玉米淀粉行業(yè)市場(chǎng)需求及供給格局分析

• 吳澳燕 2024年2月7日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 280 10
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玉米加工產(chǎn)品主要是玉米淀粉及聯(lián)產(chǎn)品、液糖，玉米淀粉是一種常見(jiàn)的食品成分，通常用于使醬汁或湯變稠，并制成玉米糖漿和其他糖。玉米淀粉用途廣泛，易于改性，在工業(yè)上有許多用途，例如粘合劑、紙制品、作為防粘劑和紡織品制造業(yè)。它還具有醫(yī)療用途，例如為患有糖原貯積

玉米不僅是人們的口糧和“飼料之王”，也是重要的工業(yè)原料，市場(chǎng)上需求玉米的企業(yè)主要有三類(lèi)，分別是食品加工企業(yè)、飼料生產(chǎn)企業(yè)和玉米深加工企業(yè)。

我國(guó)玉米產(chǎn)量?jī)H次于美國(guó)，2023年玉米播種面積6.63億畝，比上年增加1723.2萬(wàn)畝，增長(zhǎng)2.7%。近年來(lái)，中國(guó)玉米收獲面積常年居全球首位;產(chǎn)量?jī)H次于美國(guó);玉米總消費(fèi)量位列全球第2位，其中，飼用玉米消費(fèi)量居全球首位，為了滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的需求，每年大量進(jìn)口玉米，凈進(jìn)口態(tài)勢(shì)明顯。

隨著種植面積的增加，中國(guó)玉米產(chǎn)量也隨之增長(zhǎng)，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022年中國(guó)玉米產(chǎn)量達(dá)到27720.3萬(wàn)噸(約合2.77億噸)，同比增長(zhǎng)1.71%;與2013年的24845.32萬(wàn)噸相比，近9年間增長(zhǎng)約11.57%、年均復(fù)合增長(zhǎng)率為1.22%。

玉米加工產(chǎn)品主要是玉米淀粉及聯(lián)產(chǎn)品、液糖，玉米淀粉是一種常見(jiàn)的食品成分，通常用于使醬汁或湯變稠，并制成玉米糖漿和其他糖。玉米淀粉用途廣泛，易于改性，在工業(yè)上有許多用途，例如粘合劑、紙制品、作為防粘劑和紡織品制造業(yè)。它還具有醫(yī)療用途，例如為患有糖原貯積病的人提供葡萄糖。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年玉米淀粉市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

玉米淀粉行業(yè)是玉米深加工的重要領(lǐng)域之一，其發(fā)展與原料玉米的供應(yīng)與價(jià)格、生產(chǎn)利潤(rùn)變化以及行業(yè)內(nèi)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)等因素密切相關(guān)。以玉米淀粉為原料可進(jìn)一步加工生產(chǎn)淀粉糖、變性淀粉、味精、有機(jī)酸及化工醇等產(chǎn)品。其中，淀粉糖是玉米淀粉最主要的消費(fèi)去向。2021年，淀粉糖約占玉米淀粉消費(fèi)總量的54%，其后依次是造紙(約占11%)、食品加工(約占10%)、醫(yī)藥(約占8%)，啤酒、化工和變性淀粉各占5%。然而，近兩年受公共衛(wèi)生事件的影響，食品加工和醫(yī)藥行業(yè)對(duì)玉米淀粉的需求增長(zhǎng)。

2022年國(guó)內(nèi)玉米淀粉價(jià)格呈現(xiàn)“N”型走勢(shì)，運(yùn)行區(qū)間在3100-3500元/噸。截至12月10日，2022年全年玉米淀粉均價(jià)3303.82元/噸，比去年同期降幅4.39%。最高價(jià)3486元/噸出現(xiàn)在3月中旬，最低價(jià)3125元/噸出現(xiàn)在9月下旬，最大波動(dòng)幅度361元/噸。驅(qū)動(dòng)玉米淀粉價(jià)格在一、四季度出現(xiàn)快速上漲的主要原因是原料成本強(qiáng)勢(shì)支撐及供應(yīng)壓力下降，三季度價(jià)格逐步下行則主要是因?yàn)槭袌?chǎng)供需失衡及成本利空。

玉米淀粉行業(yè)市場(chǎng)需求及供給格局分析

淀粉根據(jù)分子結(jié)構(gòu)可分為直鏈淀粉和直鏈淀粉。直鏈淀粉的分子結(jié)構(gòu)呈排列狀、線(xiàn)條性分布，廣泛存在于植物中。它的消化較慢，一般谷物中直鏈淀粉含量最高只有30%左右。直鏈淀粉含量超過(guò)50%的稱(chēng)為高直鏈淀粉。高直鏈玉米淀粉是目前國(guó)內(nèi)僅有改良后特種玉米的一個(gè)來(lái)源，直鏈淀粉含量最高可達(dá)72%。

如今，高直鏈玉米淀粉已被廣泛應(yīng)用于多個(gè)領(lǐng)域，在食品應(yīng)用中，可作為膳食纖維添加到餅干、面包、蛋糕等一系列食品中，可制成優(yōu)質(zhì)(復(fù)合型)碳水零食，與傳統(tǒng)膳食纖維相比，還能夠提高食品的口感，有良好的健康效果。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)中，高直鏈玉米淀粉還屬于新興發(fā)展食品原料，綜合抗性淀粉的一系列優(yōu)勢(shì)，高直鏈玉米淀粉未來(lái)可期。

由于我國(guó)淀粉需求略有下降，由于前期物流交通受阻，下游各行業(yè)消費(fèi)疲軟以及淀粉糖行業(yè)需求量釋放不足，2022年我國(guó)淀粉需求略有下降，需求量達(dá)2756萬(wàn)噸左右，同比下降1.32%。

2023年1-6月份，玉米淀粉價(jià)格維持“一”字型走勢(shì)，6月底開(kāi)始出現(xiàn)上半年的翹尾行情，價(jià)格跟隨原料玉米價(jià)格強(qiáng)勢(shì)快速上行，截至6月30日，全國(guó)玉米淀粉均價(jià)為3156元/噸，較1月1日上漲282元/噸，漲幅9.52%。由于受到原料玉米價(jià)格開(kāi)年后下跌運(yùn)行與副產(chǎn)品價(jià)格同時(shí)間段下跌運(yùn)行的影響，玉米淀粉本身的價(jià)格出現(xiàn)了較為明顯的“抗跌性”強(qiáng)的走勢(shì)，所以2023年1-6月上旬，玉米淀粉全國(guó)均價(jià)維持在2990-3050元/噸區(qū)間內(nèi)窄幅波動(dòng)。

2023年1-6月國(guó)內(nèi)商品玉米淀粉產(chǎn)量為699.52萬(wàn)噸，同比2022年1-6月份減少61.7萬(wàn)噸，降幅8.11%。截至2023年6月，全國(guó)71家玉米淀粉企業(yè)物理庫(kù)存為88.4萬(wàn)噸，較2023年1月1日升高6.5萬(wàn)噸，漲幅7.94%，同比2022年6月30日降幅22.87%。

玉米淀粉產(chǎn)能集中度較高。從區(qū)域分布來(lái)看，華北黃淮、東北和西北是玉米淀粉產(chǎn)能最集中的區(qū)域，這些區(qū)域也是我國(guó)玉米的主產(chǎn)區(qū)，原料供應(yīng)充裕，成本低廉，具有加工玉米淀粉的原料優(yōu)勢(shì)。

從企業(yè)看，2022年，我國(guó)玉米淀粉年產(chǎn)量超過(guò)30萬(wàn)噸的共29家，總產(chǎn)量占比達(dá)到93%，較十年前提升14個(gè)百分點(diǎn)。我國(guó)玉米淀粉年產(chǎn)量超過(guò)40萬(wàn)噸的共24家，總產(chǎn)量占比達(dá)到90%，較十年前提升19個(gè)百分點(diǎn)。我國(guó)玉米淀粉年產(chǎn)量超過(guò)100萬(wàn)噸的企業(yè)共12家，總產(chǎn)量占比達(dá)到70%，較十年前提升34個(gè)百分點(diǎn)。

玉米淀粉作為變性淀粉、高糖糖漿、酒精、燃料等產(chǎn)品的原材料，其需求隨著下游食品、醫(yī)藥、化工等行業(yè)的發(fā)展而逐年增加，行業(yè)發(fā)展空間較大。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。報(bào)告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿(mǎn)足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)，牢牢把握行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年玉米淀粉市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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