2024茶多酚行業(yè)現(xiàn)狀及未來需求趨勢預(yù)測分析

• 黃文玉 2024年2月23日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1047 66
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茶多酚是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，為白色不定形粉末，易溶于水，可溶于乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯，不溶于氯仿。綠茶中茶多酚含量較高，占其質(zhì)量的15%～30%，茶多酚的主要成分為：黃烷酮類，花色素類，黃酮醇類和花白素類和酚酸及縮酚酸類6類化合物。

近年來，隨著國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展和消費者對健康食品的追求，茶多酚在食品、保健品、化妝品和醫(yī)藥行業(yè)的需求大幅增長。尤其在茶飲料和化妝品行業(yè)，茶多酚因其抗氧化、抗炎、抗衰老等功效，受到了廣泛的關(guān)注和應(yīng)用。

茶多酚是一類富含于茶葉中，主要是由表兒茶素、表沒食子兒茶素及沒食子酸酯類等組成的多羥基酚類化合物的總稱，是茶葉特有的最具生物活性的成分，約占茶葉干重的20%～25%，它具有防治心血管疾病、預(yù)防齲齒、防癌抗癌、抗腫瘤、抗突變、抗衰老、抗輻射等多方面的保健功能，在現(xiàn)當(dāng)代，特別是21世紀，其對人類的生活扮演著越來越重要的角色。

茶多酚是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，為白色不定形粉末，易溶于水，可溶于乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯，不溶于氯仿。綠茶中茶多酚含量較高，占其質(zhì)量的15%～30%，茶多酚的主要成分為：黃烷酮類，花色素類，黃酮醇類和花白素類和酚酸及縮酚酸類6類化合物。其中以黃烷酮類(主要是兒茶素類化合物)最為重要，占茶多酚總量的60%～80%，其次是黃酮類，其他酚類物質(zhì)含量比較少。

茶多酚行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

茶多酚是是一類結(jié)構(gòu)復(fù)雜的化合物。包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。主要為黃烷醇(兒茶素)類，在茶葉的藥效中起主導(dǎo)作用。其中最重要的是兒茶素類化合物，它占茶多酚總量的50%～70%，占茶葉干物質(zhì)的12%～24%，。類物質(zhì)茶多酚又稱茶鞣或茶單寧，是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一，茶多酚具解毒和抗輻射作用，被健康及醫(yī)學(xué)界譽為“輻射克星”。兒茶素主要為表兒茶素(EC)、表沒食子兒茶素(EGC)、表兒茶素沒食子酸酯(ECG)和表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)4種物質(zhì)。其中，沒食子兒茶素(GC)、表沒食子兒茶素(EGC)、表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)、表兒茶素(EC)、表兒茶素沒食子酸酯(ECG)5 種化合物是茶葉質(zhì)量控制的關(guān)鍵成分。

2023中國無糖茶飲行業(yè)白皮書》(以下簡稱《白皮書》)中的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，近半年頻繁購買無糖茶的用戶中，70.8%用戶認同“茶味清新有回甘”是重要的口味訴求，64.4%用戶認同“口感清爽不苦澀”更能促進持續(xù)購買。消費者更偏愛茶味清甜、口感清爽不苦澀的無糖茶產(chǎn)品。多位行業(yè)人員對無糖茶未來做出的預(yù)測中還涉及，無糖茶因其零糖零脂還有茶味的特點，在一部分消費者心目中或?qū)⒊蔀槠垦b水的可替代品。

中國無糖茶飲增速遠超其他茶飲賽道。2017—2022年，含糖茶飲已經(jīng)進入低速增長，無糖茶飲在2022年保持7.9%的增速，遠高于含糖茶飲，2022年的市場規(guī)模約為73.8億元;2017—2021年間，無糖茶飲的市場規(guī)模年復(fù)合增速達到28.6%，隨著無糖茶飲在泛消費人群以及二、三線城市中的進一步普及，預(yù)計2022—2027年，無糖茶市場的年復(fù)合增長率將達到10.9%，2025年無糖茶飲市場規(guī)模將正式突破百億大關(guān)，達到102.1億元，到2027年將達到124億元。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國茶多酚行業(yè)深度調(diào)研及投資機會分析報告》顯示：

茶多酚的制備生產(chǎn)與食品應(yīng)用已經(jīng)積累了一定的研究基礎(chǔ)，相關(guān)食品開發(fā)呈現(xiàn)功能化、時尚化和多樣化的趨勢。據(jù)統(tǒng)計，國內(nèi)茶多酚企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模通常在100~300噸/年左右，總產(chǎn)量接近5000噸/年。這表明茶多酚產(chǎn)業(yè)規(guī)模正在逐步擴大。

隨著茶多酚工業(yè)的快速發(fā)展、應(yīng)用范圍的擴大及國內(nèi)外用戶的增加，市場對茶多酚質(zhì)量要求越來越高、質(zhì)量指標越來越多。產(chǎn)品規(guī)格、指標趨于細化和特征化，如對于咖啡因、溶劑殘留、EGCG等含量要求多樣化，甚至是一單一樣。而隨著人們對食品安全意識的提高以及茶多酚在保健品、化妝品、醫(yī)藥行業(yè)的應(yīng)用，市場對于茶多酚溶劑殘留要求變化很大。隨著國內(nèi)居民生活水平的提高，消費者對自身健康的關(guān)注度有了很大的改變，對功能性飲料、食品等提出了更高的要求，對茶多酚而言，其作為優(yōu)質(zhì)的原材料，市場飽和度還較低，仍有較大的市場空間。

茶多酚作為化妝品和日用品的優(yōu)良添加劑，有以下幾點顯著效果：有很強的抗菌作用(包括皮膚病菌和口腔病菌)和抑制氧化酶作用(如酪氨酸酶、突變鏈球菌的葡萄糖轉(zhuǎn)移酶、烏氨酸脫羧酶，脂氧化酶等)，它可防治皮膚病、皮膚過敏癥、去皮膚色素和防皺、防齲牙、齒斑、牙周炎和口臭等。同時，它可以防止太陽光線對皮膚的傷害，另外，還可以消除口臭。因此，茶多酚可以在化妝品和日用品上作為抗氧劑、保質(zhì)劑、防皺劑、皮膚增白劑、防輻射劑、防曬劑及特殊化妝品添加劑等，以及用于日用化妝品上，如浴皂、浴液、洗發(fā)劑、洗滌劑、牙膏、牙粉、漱口劑、防口臭劑等，增加這些產(chǎn)品的功能。

茶多酚行業(yè)未來需求趨勢預(yù)測

雖然茶多酚市場需求旺盛，但競爭也日益激烈。各大企業(yè)需要不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低成本、加強品牌建設(shè)等，以在市場中脫穎而出。隨著全球經(jīng)濟的發(fā)展和消費者對健康產(chǎn)品的需求增加，國際市場對茶多酚的需求也在逐步增加。這為茶多酚行業(yè)提供了更廣闊的市場空間和發(fā)展機遇。

茶多酚行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀呈現(xiàn)出需求增長、產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴大、應(yīng)用領(lǐng)域拓寬、市場競爭激烈以及國際市場需求增加等特點。面對市場變化和挑戰(zhàn)，茶多酚企業(yè)需要不斷創(chuàng)新和改進，以適應(yīng)市場的需求和變化。同時，政府和社會也應(yīng)加強對茶多酚產(chǎn)業(yè)的支持和引導(dǎo)，推動其健康、可持續(xù)發(fā)展。

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