小麥行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及進(jìn)出口市場、需求趨勢分析2024

• 黃文玉 2024年3月29日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 國家統(tǒng)計局 1236 80
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小麥?zhǔn)且环N營養(yǎng)豐富、經(jīng)濟(jì)價值較高的商品糧。小麥的穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物，發(fā)酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加)。面粉除供人類食用外，少量用來生產(chǎn)淀粉、乙醇、面筋等。小麥的淀粉還有消炎、止疼、祛濕的作用，還

隨著全球人口的增長和消費者對食品需求的提升，小麥的需求量預(yù)計將持續(xù)增長。同時，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步和種植結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，小麥的產(chǎn)量也有望實現(xiàn)穩(wěn)步增長。因此，從長期來看，小麥?zhǔn)袌龅墓┬韪窬钟型３窒鄬Ψ€(wěn)定。

小麥?zhǔn)呛瘫究?、小麥屬一年或越年生草本草本植物。稈直立，叢生，高可達(dá)100厘米，葉鞘松弛包莖，葉舌膜質(zhì)，葉片長披針形。穗狀花序直立，小穗含多小花，穎卵圓形，外稃長圓狀披針形，內(nèi)稃與外稃幾等長?；ü?-7月。中國南北各地廣為栽培，品種很多，性狀均有所不同。土層深厚，結(jié)構(gòu)良好耕層較深，有利于蓄水保肥，促進(jìn)根系發(fā)育。

經(jīng)過長期的發(fā)展，已經(jīng)成為世界上分布最廣、面積最大、總產(chǎn)量第二、貿(mào)易額最多、營養(yǎng)價值最高的糧食作物之一。小麥?zhǔn)且环N營養(yǎng)豐富、經(jīng)濟(jì)價值較高的商品糧。小麥的穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物，發(fā)酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加)。面粉除供人類食用外，少量用來生產(chǎn)淀粉、乙醇、面筋等。小麥的淀粉還有消炎、止疼、祛濕的作用，還可用作藥物的基礎(chǔ)劑。小麥的面筋可用于制造味精。

小麥行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及進(jìn)出口市場分析

從行業(yè)發(fā)展看，小麥?zhǔn)侵袊诙蠹Z食作物，是中國重要的商品糧和主要的戰(zhàn)略性糧食儲備品種。隨著經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的加快，農(nóng)產(chǎn)品國際市場競爭更加激烈，發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用小麥，提高其在國際農(nóng)產(chǎn)品市場的競爭力，對滿足市場需求，推動農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高效有重要意義。

中國是世界上最大的小麥儲備國，小麥庫存約占全球小麥儲備的50%，其次是印度，約占6.67%。2023/24年七月中國小麥庫存量為137132千公噸，較2023/24六月庫存量減少2550千公噸，同比減少1.82%，占全球小麥庫存的51.5%。

2023年12月小麥(中等)集貿(mào)市場價格當(dāng)期值為3.15元/公斤較上年同期減少了0.19元/公斤，環(huán)比下降0.6%。分月度來看，小麥(中等)價格于1月達(dá)到峰值，為3.34元/公斤，同比增加13.6%，較上年同期增加了0.4元/公斤，上年同期集貿(mào)市場價格當(dāng)期值為2.94元/公斤。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國小麥行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》顯示：

中國是世界上最大的小麥進(jìn)口國，2022/23進(jìn)口量為13500千公噸，較上期同比減少3.57%。歐盟和土耳其并列為第二大小麥進(jìn)口國。2022/23當(dāng)期，歐盟小麥的進(jìn)口量為12000千公噸，較上期增加500千公噸，土耳其進(jìn)口量為12000千公噸，較上期增加1000千公噸。

2023年中國小麥進(jìn)口數(shù)量為1210萬噸，相比2022年同期增長了214萬噸，同比增長21.5%。分月度來看，2023年中國小麥進(jìn)口數(shù)量于4月達(dá)到峰值，為168萬噸，同比增長141%。2023年中國小麥進(jìn)口金額為442040.5萬美元，相比2022年同期增長了58345.7萬美元，同比增長15.2%。2023年中國小麥進(jìn)口均價為365.32萬美元/萬噸，2022年中國小麥進(jìn)口均價為385.24萬美元/萬噸。分月度來看，2023年中國小麥進(jìn)口均價于1月達(dá)到峰值，為394.56萬美元/萬噸，相比2022年同期增長了29.5萬美元/萬噸，去年同期均價為365.06萬美元/萬噸。

從政策調(diào)控看，政府對小麥種植行業(yè)的調(diào)控直接反映了市場環(huán)境的變化。國家通過減輕稅收、增派工作人員等方式鼓勵農(nóng)民種植小麥，加強市場監(jiān)管以整合生產(chǎn)和流通的環(huán)節(jié)。收儲政策、價格支持等方面的調(diào)控是國家最直接影響小麥供需的方式。

小麥行業(yè)未來發(fā)展需求趨勢預(yù)測

隨著全球化和貿(mào)易自由化的深入發(fā)展，小麥?zhǔn)袌龅膰H化程度將進(jìn)一步提高。國際小麥?zhǔn)袌龅母偁帉⒏蛹ち?，但也為小麥行業(yè)提供了更廣闊的發(fā)展空間。同時，隨著國內(nèi)市場的不斷開放和消費升級，國內(nèi)小麥?zhǔn)袌龅男枨蠛蜐摿σ矊⑦M(jìn)一步釋放。

從行業(yè)發(fā)展的角度看，小麥行業(yè)將更加注重品質(zhì)提升和品牌建設(shè)。優(yōu)質(zhì)專用小麥的需求將不斷增加，推動小麥行業(yè)向高品質(zhì)、高附加值方向發(fā)展。同時，隨著科技的不斷進(jìn)步和應(yīng)用，小麥種植和加工技術(shù)也將不斷創(chuàng)新和提升，為小麥行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供有力支撐。綜上所述，小麥行業(yè)市場未來的發(fā)展趨勢及前景是積極的。

中研普華通過對市場海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地幫助客戶降低投資風(fēng)險與經(jīng)營成本，把握投資機遇，提高企業(yè)競爭力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國小麥行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》。

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