2024海帶行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及供需格局、進(jìn)出口市場(chǎng)分析

• 黃文玉 2024年4月3日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒 1219 79
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海帶，是多年生大型食用藻類。對(duì)預(yù)防癌癥相當(dāng)有效。孢子體大型，褐色，扁平帶狀。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。海帶屬于亞寒帶藻類，是北太平洋特有地方種類，大西洋也有一些海帶分布。

隨著人們健康飲食意識(shí)的提高，海帶因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和廣泛的用途，在全球范圍內(nèi)得到了廣泛的養(yǎng)殖和應(yīng)用。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)海帶養(yǎng)殖和市場(chǎng)規(guī)模均呈現(xiàn)出穩(wěn)定增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年海帶市場(chǎng)仍將保持?jǐn)U大趨勢(shì)。

海帶，是多年生大型食用藻類。對(duì)預(yù)防癌癥相當(dāng)有效。孢子體大型，褐色，扁平帶狀。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質(zhì)。固著器樹(shù)狀分支，用以附著海底巖石，生長(zhǎng)于水溫較低的海中。海帶屬于亞寒帶藻類，是北太平洋特有地方種類，大西洋也有一些海帶分布。海帶大部分都分布于北半球，同時(shí)南半球也有少量分布，一般多生長(zhǎng)在潮下帶海底巖石上。海帶生長(zhǎng)主要受溫度、光照影響、營(yíng)養(yǎng)鹽和植物激素等等因素影響。

海帶行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及供需格局、進(jìn)出口市場(chǎng)分析

我國(guó)自20世紀(jì)50 年代開(kāi)始進(jìn)行海帶栽培，自從開(kāi)展海帶人工筏式養(yǎng)殖以來(lái)，先后試驗(yàn)與生產(chǎn)過(guò)秋苗、夏苗、早秋苗、渡夏苗、春苗和二年苗，對(duì)苗種生產(chǎn)經(jīng)過(guò)了深入的探索。主要分為常規(guī)育苗技術(shù)和海帶配子體育苗技術(shù)。海帶中含有豐富的海帶多糖，至今已發(fā)現(xiàn)有3種多糖：褐藻膠、巖藻糖膠、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖類物質(zhì)、巖藻半乳多糖硫酸酯、大葉藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、?；撬?、雙歧因子等多種活性成分。海帶是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用褐藻，含有60多種營(yíng)養(yǎng)成分。

數(shù)據(jù)顯示，2017-2021年期間，隨著我國(guó)海帶養(yǎng)殖技術(shù)的不斷修改和完善，海帶養(yǎng)殖的產(chǎn)量也呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長(zhǎng)的趨勢(shì)，從最初2017年148.66萬(wàn)噸，增長(zhǎng)至2021年174.24萬(wàn)噸，2018-2021年的產(chǎn)量增速分別為2.41%、6.67%、1.7%、5.5%。海帶產(chǎn)品質(zhì)量的逐漸增長(zhǎng)，海洋生態(tài)環(huán)境的持續(xù)改善，是我國(guó)海帶養(yǎng)殖產(chǎn)量不斷增長(zhǎng)的原因。依據(jù)2021年中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒，可以得知海帶苗種在2021年全年各地區(qū)培育的數(shù)量。2021年我國(guó)海帶苗種培育主要以福建省、山東省為主，福建省全年培育海帶苗種共計(jì)347.52億株，占全國(guó)總苗種數(shù)量的79.63%;山東省2021年培育海帶苗種共82億株，占比18.79%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)海帶行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：

隨著市場(chǎng)需求的增加，海帶生產(chǎn)商和加工商數(shù)量也在不斷增加，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。為了在市場(chǎng)中保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，企業(yè)需要提高產(chǎn)品質(zhì)量、加強(qiáng)品牌宣傳和市場(chǎng)推廣，不斷提升自身的技術(shù)創(chuàng)新能力和服務(wù)水平。

從2021年中國(guó)海帶各地區(qū)養(yǎng)殖產(chǎn)量和養(yǎng)殖面積來(lái)看，兩者是正向的關(guān)系，養(yǎng)殖面積越大，養(yǎng)殖產(chǎn)量越高。2021年福建省養(yǎng)殖面積達(dá)21747公頃，共產(chǎn)出84.73萬(wàn)噸海帶;其次是山東省養(yǎng)殖面積共15942公頃，產(chǎn)出54.24萬(wàn)噸海帶。中國(guó)海帶產(chǎn)地主要集中在福建省、山東省、遼寧省等地，這些區(qū)域和海帶的生長(zhǎng)環(huán)境相近，符合其生長(zhǎng)習(xí)性，且養(yǎng)殖面積充裕，產(chǎn)量高，出口量也不斷增加。2017-2021年中國(guó)海帶的需求量增速呈現(xiàn)持續(xù)正增長(zhǎng)的趨勢(shì)，需求量也在逐年遞增，2018-2021年的需求量增速分別為2.33%、6.73%、1.79%、5.74%，2021年中國(guó)海帶的需求量大約為173.05萬(wàn)噸。

海洋污染對(duì)海帶產(chǎn)量和質(zhì)量造成了一定影響，水質(zhì)的惡化和海洋生態(tài)系統(tǒng)的破壞使得海帶的生長(zhǎng)環(huán)境受到了威脅。此外，海帶加工技術(shù)和設(shè)備相對(duì)滯后，影響了產(chǎn)品的附加值和競(jìng)爭(zhēng)力。為了促進(jìn)海帶市場(chǎng)的發(fā)展，政府出臺(tái)了一系列措施，包括加強(qiáng)海洋環(huán)境保護(hù)、鼓勵(lì)先進(jìn)種植技術(shù)和設(shè)備的應(yīng)用，以及推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品升級(jí)。

數(shù)據(jù)顯示，2019-2021年以來(lái)，中國(guó)海帶出口量呈現(xiàn)出下降的趨勢(shì)，增速分別為1.51%、-7.71%、-20.67%。2022年1-9月中國(guó)海帶出口量為7434.76噸，同比去年同期下降了6.09%。進(jìn)口量在2017-2021年期間波動(dòng)較大，其中2019年出口量同比2018年增長(zhǎng)了70.93%，但在2019年之后進(jìn)口量呈現(xiàn)下降的趨勢(shì)。

2022年1-9月中國(guó)海帶進(jìn)口量為1705.23噸，同比去年增長(zhǎng)了1170.61%，主要是受到從韓國(guó)進(jìn)口的鹽腌海帶數(shù)量大幅增加，共進(jìn)口1596.6噸，2021年同期從韓國(guó)進(jìn)口的鹽腌海帶僅29.34噸。但海帶市場(chǎng)的外銷潛力也在不斷增加。隨著全球市場(chǎng)的日益開(kāi)放和國(guó)際貿(mào)易的便利化，海帶產(chǎn)品的外銷市場(chǎng)，尤其是在日本、韓國(guó)等海帶消費(fèi)大國(guó)以外的地區(qū)，對(duì)海帶產(chǎn)品的需求還有待開(kāi)發(fā)和擴(kuò)大。

海帶行業(yè)未來(lái)發(fā)展需求趨勢(shì)預(yù)測(cè)

除了傳統(tǒng)的海帶制品，未來(lái)市場(chǎng)上將出現(xiàn)更多創(chuàng)新的海帶產(chǎn)品。這些產(chǎn)品可能涵蓋休閑食品、保健品、調(diào)味品、美容產(chǎn)品等多個(gè)領(lǐng)域，以滿足消費(fèi)者對(duì)多樣化、方便和功能性產(chǎn)品的需求。

隨著科技的進(jìn)步，海帶行業(yè)將更加注重技術(shù)的應(yīng)用。這包括養(yǎng)殖技術(shù)的改進(jìn)、加工技術(shù)的創(chuàng)新以及市場(chǎng)營(yíng)銷的數(shù)字化等。通過(guò)技術(shù)進(jìn)步，海帶產(chǎn)品將逐漸進(jìn)入更多國(guó)家和地區(qū)，滿足其對(duì)健康食品和可持續(xù)發(fā)展的需求。

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