2024甜味劑行業(yè)市場現(xiàn)狀及供需格局、消費趨勢分析

• 黃文玉 2024年5月9日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1116 71
• 繁體

甜味劑是指能賦予軟飲料甜味的食品添加劑。隨著健康飲食理念的深入人心，消費者對于低糖、無糖、天然甜味劑的需求不斷增加。

甜味劑市場的規(guī)模近年來呈現(xiàn)穩(wěn)步增長態(tài)勢。甜味劑是指能賦予軟飲料甜味的食品添加劑。甜味劑按營養(yǎng)價值可分為營養(yǎng)性甜味劑和非營養(yǎng)性甜味劑兩類;按其甜度可分為低甜度甜味劑和高甜度甜I味劑;按其來源可分為天然甜味劑和合成甜味劑。

甜味劑行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為蔗糖、醋酸、淀粉、甜葉菊、玉米等原材料;中游為甜味素生產(chǎn)供應環(huán)節(jié)，主要包括天然甜味劑和人工甜味劑兩種;下游主要應用于飲料、烘焙食品、保健食品、醫(yī)藥、個人護理等領(lǐng)域。

甜味劑在食品中的主要作用如下：(1)口感：甜度是許多食品的指標之一，為使食品、飲料具有適口的感覺，需要加入一定量的甜味劑。(2)風味的調(diào)節(jié)和增強，在糕點中一般都需要甜味;在飲料中，風味的調(diào)整就有“糖酸比”一項。甜味劑可使產(chǎn)品獲得好的風味，又可保留新鮮的味道。(3)風味的形成，甜味和許多食品的風味是相互補充的，許多產(chǎn)品的味道就是由風味物質(zhì)和甜味劑的結(jié)合而產(chǎn)生的，所以許多食品都加入甜味劑。

甜味劑行業(yè)市場現(xiàn)狀及供需格局分析

我國甜味劑行業(yè)發(fā)展勢頭強勁，產(chǎn)量持續(xù)增長。2011年至2022年間，甜味劑產(chǎn)量從10.1萬噸逐年攀升至27萬噸，呈現(xiàn)出穩(wěn)步上升的態(tài)勢。尤其在2018年后，產(chǎn)量增速明顯加快，反映出市場對甜味劑需求的持續(xù)增長。2022年細分品類來看，合成甜味劑占據(jù)市場份額的52.02%，成為市場主導;天然甜味劑與糖醇類甜味劑分別以31.73%和16.25%的份額緊隨其后。

從細分品類來看，合成甜味劑占據(jù)市場份額的較大比例，成為市場主導。然而，隨著健康飲食理念的深入人心，天然甜味劑和糖醇類甜味劑的市場份額也有望繼續(xù)提升。這兩種甜味劑因其更健康的屬性，滿足了消費者日益增長的健康需求。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國甜味劑行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》顯示：

甜味劑行業(yè)的國際市場競爭非常激烈。一些大型公司憑借其強大的研發(fā)能力和全球銷售網(wǎng)絡，占據(jù)了市場的主導地位。同時，一些專門生產(chǎn)特殊甜味劑的小型公司也在市場上占有一席之地。在中國市場，甜味劑市場呈現(xiàn)出一種多元化、競爭激烈的態(tài)勢，國內(nèi)企業(yè)和國外品牌都在積極尋求市場份額。

甜味劑行業(yè)的發(fā)展趨勢朝著更加健康、天然的方向發(fā)展。隨著居民控糖意識的增強以及政府對低糖飲食的倡導，安賽蜜、三氯蔗糖等第四代、第五代高倍甜味劑因其無能量、甜度高、口感純正、安全性高等特點而備受關(guān)注，市場需求量大幅提升。

甜味劑行業(yè)未來消費趨勢及發(fā)展前景預測

隨著健康飲食理念的深入人心，消費者對于低糖、無糖、天然甜味劑的需求不斷增加。因此，預計未來天然甜味劑和糖醇類甜味劑的市場份額將持續(xù)上升，而傳統(tǒng)的人工合成甜味劑市場份額可能逐漸縮小。除了提供甜味外，消費者對于甜味劑的功能性需求也在增加。例如，具有降血糖、促進消化、增強免疫力等功能的甜味劑將受到更多關(guān)注。這將推動甜味劑企業(yè)加大在功能性甜味劑領(lǐng)域的研發(fā)和生產(chǎn)力度。

隨著消費者對食品個性化的需求增加，甜味劑行業(yè)也將面臨更多的定制化需求。企業(yè)需要根據(jù)不同消費者的口味、健康需求等，提供定制化的甜味劑產(chǎn)品。這將推動甜味劑企業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新和服務創(chuàng)新方面不斷投入。甜味劑行業(yè)是一個全球化的市場，國際競爭非常激烈。隨著國際貿(mào)易的深入發(fā)展，甜味劑企業(yè)需要不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低成本、拓展市場渠道，以應對國際市場的競爭。技術(shù)創(chuàng)新是推動甜味劑行業(yè)發(fā)展的重要動力。未來，隨著科技的不斷進步，甜味劑企業(yè)需要在生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品配方、功能性開發(fā)等方面進行更多的創(chuàng)新，以滿足消費者對于高品質(zhì)、高功能性甜味劑的需求。

總的來說，甜味劑行業(yè)市場未來的發(fā)展趨勢將呈現(xiàn)健康、天然、功能化、個性化和國際化的特點。同時，隨著消費者對健康飲食的關(guān)注度不斷提高，甜味劑行業(yè)也將迎來更多的發(fā)展機遇。然而，企業(yè)也需要注意市場變化和消費者需求的變化，及時調(diào)整市場策略和產(chǎn)品策略，以應對市場的挑戰(zhàn)。

中研普華通過對市場海量的數(shù)據(jù)進行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務，最大限度地幫助客戶降低投資風險與經(jīng)營成本，把握投資機遇，提高企業(yè)競爭力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國甜味劑行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》。

相關(guān)文章推薦：

2023甜味劑行業(yè)發(fā)展預測 甜味劑行業(yè)面臨重新洗牌

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2023-2028年中國甜味劑行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告

  隨著國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展，甜味劑市場發(fā)展面臨巨大機遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，甜味劑企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，甜味劑行業(yè)有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些甜味劑細分...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡