康師傅方便面即將全線漲價(jià)? 方便面行業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)市場(chǎng)展望

• 吳澳燕 2024年5月16日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1329 87
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方便面憑借快捷、便宜、美味等優(yōu)點(diǎn)，成為打工人、乘客、學(xué)生等消費(fèi)群體的最愛(ài)，2021年全國(guó)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1338.8億元。2022年，方便面總產(chǎn)量460.7億包，平均每人食用32份。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2022年方便面制造行業(yè)營(yíng)業(yè)收入874.68億元，近三年產(chǎn)量維持平穩(wěn)，銷售額穩(wěn)步增長(zhǎng)。

康師傅方便面即將全線漲價(jià)?

5月16日，有傳聞稱，康師傅方便面要漲價(jià)。有經(jīng)銷商透露，由于原材料漲價(jià)，5月公司將對(duì)康師傅袋面和桶面進(jìn)行大幅度調(diào)價(jià)。對(duì)此，康師傅官方客服人員表示，目前尚未接到相關(guān)通知。

對(duì)于消費(fèi)者而言，價(jià)格無(wú)疑是影響購(gòu)買決策的重要因素。一方面，大家都希望能夠買到物美價(jià)廉的產(chǎn)品;另一方面，面對(duì)漲價(jià)，消費(fèi)者的接受度也會(huì)受到考驗(yàn)。

據(jù)白鹿視頻采訪康師傅多個(gè)電商平臺(tái)官方店鋪的情況來(lái)看，目前各個(gè)店鋪對(duì)于漲價(jià)的態(tài)度并不一致，有的表示還沒(méi)有接到漲價(jià)通知，有的則認(rèn)為漲價(jià)在所難免。

康師傅2023年?duì)I收804.2億

最近，康師傅披露了2023年業(yè)績(jī)。數(shù)據(jù)顯示，康師傅公司全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收804.18億元，同比增長(zhǎng)2.16%;實(shí)現(xiàn)股東應(yīng)占溢利31.17億元，同比增長(zhǎng)18.43%;集團(tuán)毛利為244.67億元，與上一年相比上升6.85%;毛利率為30.42%，同比提高1.33%。

數(shù)據(jù)還顯示，2023年度，方便面收益同比衰退2.84%，飲品收益同比成長(zhǎng)5.39%。全年毛利率同比提高1.33個(gè)百分點(diǎn)至30.42%。分銷成本占收益的比率同比上升0.89個(gè)百分點(diǎn)至22.24%。

康師傅一方面主營(yíng)方便面業(yè)務(wù)營(yíng)收表現(xiàn)欠佳，另一方面飲品凈利潤(rùn)也大幅降低，是導(dǎo)致此次康師傅業(yè)績(jī)不及預(yù)期的主要原因。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024年全球及中國(guó)方便面行業(yè)深度調(diào)研報(bào)告》顯示：

方便面為預(yù)先烹制好的，主要由小麥粉或米粉制造的干面餅，可于烹煮或在開(kāi)水中浸泡三至五分鐘后食用。在全世界所有工業(yè)化生產(chǎn)的主食產(chǎn)品中，方便面的產(chǎn)量和地位僅次于面包。

方便面憑借快捷、便宜、美味等優(yōu)點(diǎn)，成為打工人、乘客、學(xué)生等消費(fèi)群體的最愛(ài)，2021年全國(guó)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1338.8億元。2022年，方便面總產(chǎn)量460.7億包，平均每人食用32份。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2022年方便面制造行業(yè)營(yíng)業(yè)收入874.68億元，近三年產(chǎn)量維持平穩(wěn)，銷售額穩(wěn)步增長(zhǎng)。

在方便食品中，方便面一直都是重要的組成部分。只是在2016年、2017年達(dá)到頂峰之后，方便面的銷售才出現(xiàn)下滑。其中原因有高鐵的普及，旅行消費(fèi)方便面的場(chǎng)景大大縮小。數(shù)據(jù)顯示，2018—2021年，中國(guó)外賣行業(yè)消費(fèi)者規(guī)模從3.6億人上升至5.4億人。外賣的盛行，搶占了方便面居家和辦公的消費(fèi)場(chǎng)景。

此后方便面龍頭進(jìn)行改革，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，推出中高端產(chǎn)品，并在產(chǎn)品口味上進(jìn)行升級(jí)。尼爾森IQ最新數(shù)據(jù)顯示，2023年1-11月，中國(guó)市場(chǎng)方便面全渠道銷售額同比下滑2.4%，其中線下渠道下滑0.7%，線上渠道下滑17.5%。而這一下滑主要與2023年一季度以來(lái)，外食餐飲的迅速恢復(fù)對(duì)依賴居家場(chǎng)景的速食行業(yè)產(chǎn)生沖擊有關(guān)。

方便面行業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)市場(chǎng)展望

近日，日本日清控股的日清食品有限公司發(fā)布了截至2024年3月31日止三個(gè)月業(yè)績(jī)，其中，中國(guó)內(nèi)地業(yè)務(wù)收入出現(xiàn)下滑?！胺奖忝娌缓觅u了”被日清食品認(rèn)為是其中國(guó)內(nèi)地業(yè)務(wù)收入下滑的重要原因。

日清食品表示，中國(guó)市場(chǎng)仍是公司關(guān)鍵發(fā)展市場(chǎng)，并將繼續(xù)推動(dòng)支柱品牌合味道的發(fā)展以及高端路線以拉動(dòng)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。不過(guò)，隨著國(guó)內(nèi)方便面市場(chǎng)整體萎縮，各品牌競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，日清食品面臨的挑戰(zhàn)不小。

近年來(lái)中國(guó)方便食品市場(chǎng)增速不斷放緩。隨之而來(lái)的消費(fèi)趨勢(shì)也呈現(xiàn)出變化，倒逼行業(yè)邁向品質(zhì)化、多元化、細(xì)分化轉(zhuǎn)型之路，行業(yè)頭部企業(yè)紛紛開(kāi)啟升級(jí)之路，通過(guò)品質(zhì)升級(jí)，以及針對(duì)性的產(chǎn)品創(chuàng)新，激活方便食品消費(fèi)新動(dòng)能。

近幾年來(lái)，方便面行業(yè)一直在努力地、悄悄地減鹽。此外，減油也是方便面健康升級(jí)的另一個(gè)長(zhǎng)期目標(biāo)。對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)激烈、市場(chǎng)體量或?qū)⒁?jiàn)頂?shù)姆奖忝嫫奉惗?，口味是其?chuàng)新的主戰(zhàn)場(chǎng)。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。報(bào)告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)，牢牢把握行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024年全球及中國(guó)方便面行業(yè)深度調(diào)研報(bào)告》。

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  2024年全球及中國(guó)方便面行業(yè)深度調(diào)研報(bào)告

  方便面為預(yù)先烹制好的，主要由小麥粉或米粉制造的干面餅，可于烹煮或在開(kāi)水中浸泡三至五分鐘后食用。方便面作為一款簡(jiǎn)易方便、風(fēng)味獨(dú)特的面制食品，隨著近年來(lái)人們生活節(jié)奏的不斷加快，逐漸被消...

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