商用廚具行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢(shì)展望2024

• 吳澳燕 2024年5月20日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 973 61
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商用廚具行業(yè)的發(fā)展一直與餐飲業(yè)、酒店業(yè)等相關(guān)行業(yè)密切相關(guān)。最新數(shù)據(jù)顯示，2024年4月，全國(guó)餐飲收入3915億元，同比增長(zhǎng)4.4%;限額以上單位餐飲收入1100億元，增長(zhǎng)率與去年同期持平。2024年1-4月，全國(guó)餐飲收入17360億元，同比增長(zhǎng)9.3%;限額以上單位餐飲收入4638億6

商用廚具行業(yè)的發(fā)展一直與餐飲業(yè)、酒店業(yè)等相關(guān)行業(yè)密切相關(guān)。最新數(shù)據(jù)顯示，2024年4月，全國(guó)餐飲收入3915億元，同比增長(zhǎng)4.4%;限額以上單位餐飲收入1100億元，增長(zhǎng)率與去年同期持平。2024年1-4月，全國(guó)餐飲收入17360億元，同比增長(zhǎng)9.3%;限額以上單位餐飲收入4638億元，同比增長(zhǎng)6.9%。

商用廚具是指專門用于商業(yè)廚房或供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。這些廚具通常用于餐廳、食堂、酒店等餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，以滿足大量、快速的烹飪和食品加工需求。

商用廚具的特點(diǎn)包括大容量、多功能、安全性、高效能節(jié)能、易清潔維護(hù)等。這些特點(diǎn)使得商用廚具能夠滿足商業(yè)廚房的高效、快速、安全、衛(wèi)生的需求。

商用廚具行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢(shì)展望2024

商用廚具產(chǎn)業(yè)是山東省濱州市的特色產(chǎn)業(yè)之一，年產(chǎn)值300多億元，市場(chǎng)份額占全國(guó)40%、山東省90%，出口30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

目前，濱州廚具產(chǎn)業(yè)擁有山東名牌產(chǎn)品7個(gè)，培育省級(jí)以上知名品牌30多個(gè)。濱州市市場(chǎng)監(jiān)管局積極推進(jìn)廚具標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和廚具產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，28家企業(yè)獲準(zhǔn)使用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)志，先后制定高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的商用廚具產(chǎn)業(yè)集群團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)15項(xiàng)。

今年一季度，我國(guó)消費(fèi)保持良好發(fā)展勢(shì)頭，消費(fèi)對(duì)GDP增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率達(dá)到73.7%，其中部分升級(jí)類商品銷售實(shí)現(xiàn)較快增長(zhǎng)，表現(xiàn)出我國(guó)消費(fèi)升級(jí)的向好趨勢(shì)。消費(fèi)升級(jí)需要供給端形成與之相匹配的產(chǎn)品質(zhì)態(tài)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。要加大對(duì)創(chuàng)新型企業(yè)和產(chǎn)品的支持力度，鼓勵(lì)有條件的企業(yè)加大研發(fā)投入，更好適應(yīng)人民群眾對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)水平、服務(wù)體驗(yàn)等方面的要求。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)商用廚具行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告》顯示：

根據(jù)中華全國(guó)工商業(yè)聯(lián)合會(huì)廚具業(yè)商會(huì)提供的數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)過多年發(fā)展我國(guó)商用餐飲制冷設(shè)備行業(yè)已形成了以浙江為中心的華東區(qū)、以廣東為中心的華南區(qū)和以山東為中心的華北區(qū)三大生產(chǎn)集中地，行業(yè)內(nèi)大規(guī)模企業(yè)較少，多為小型企業(yè)和作坊式工廠，缺少研發(fā)能力和技術(shù)積累。

當(dāng)前，我國(guó)商用餐飲設(shè)備行業(yè)面臨的一個(gè)重要挑戰(zhàn)是行業(yè)集中度較低，這主要是由于行業(yè)內(nèi)大部分企業(yè)規(guī)模相對(duì)較小，且主要聚焦于中低端市場(chǎng)，導(dǎo)致產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。然而，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈和技術(shù)的不斷迭代更新，未來的行業(yè)格局將發(fā)生顯著變化。

具備先進(jìn)技術(shù)和較大市場(chǎng)占有率的企業(yè)將逐漸嶄露頭角，在競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)地位。這些企業(yè)不僅擁有更強(qiáng)大的研發(fā)能力，能夠推出更具創(chuàng)新性和競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品，還通過品牌建設(shè)和市場(chǎng)拓展，不斷提升自身的市場(chǎng)影響力。

這些優(yōu)勢(shì)企業(yè)將通過內(nèi)生式增長(zhǎng)和外延式擴(kuò)張兩種方式，進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。內(nèi)生式增長(zhǎng)主要依賴于技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品升級(jí)，通過不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和性能，滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的需求。外延式擴(kuò)張則包括通過并購、合作等方式，整合行業(yè)資源，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模和市場(chǎng)覆蓋，實(shí)現(xiàn)更快速的發(fā)展。

行業(yè)中，智能化和替代人工的需求愈發(fā)凸顯，這一趨勢(shì)正在加速產(chǎn)品的更新?lián)Q代速度。為了應(yīng)對(duì)這一變革，行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)先企業(yè)已經(jīng)達(dá)成共識(shí)，即需要及時(shí)轉(zhuǎn)變管理觀念，積極尋求技術(shù)創(chuàng)新，并將智能制造等先進(jìn)概念融入產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與生產(chǎn)中。

隨著科技的發(fā)展，商用廚具的智能化技術(shù)可以實(shí)時(shí)監(jiān)控設(shè)備的工作狀態(tài)和烹飪過程，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行處理，提高烹飪效率和菜品質(zhì)量。同時(shí)，節(jié)能環(huán)保技術(shù)的應(yīng)用也越來越受到重視，商用廚具的節(jié)能技術(shù)可以通過改進(jìn)設(shè)備的結(jié)構(gòu)和材料，提高能源利用效率，減少廢氣、廢水和廢渣的排放。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。報(bào)告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)，牢牢把握行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。

本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對(duì)中國(guó)商用廚具市場(chǎng)進(jìn)行了分析研究。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)商用廚具行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告》。

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  2024-2029年中國(guó)商用廚具行業(yè)深度調(diào)研及投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告

  商用廚具研究報(bào)告對(duì)行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過程中所獲取的資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別分析提出論...

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