2023年餐飲總收入首次突破5萬(wàn)億元，符合協(xié)會(huì)預(yù)期，即便是對(duì)比2019年全年的餐飲收入46721億元，2023年餐飲收入增長(zhǎng)仍超過(guò)13%，表現(xiàn)亮眼。2018年全國(guó)餐飲收入實(shí)現(xiàn)42716億元，從2018年中國(guó)餐飲收入首次突破4萬(wàn)億元，到2023年突破5萬(wàn)億元，僅用了5年時(shí)間，中國(guó)餐飲不斷刷新產(chǎn)業(yè)規(guī)模與增速。

隨著餐飲業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)各類(lèi)餐飲設(shè)備的需求不斷增加。從廚房設(shè)備、餐具、飲料機(jī)械到餐廳家具等多個(gè)方面，餐飲設(shè)備行業(yè)涵蓋了廣泛的細(xì)分領(lǐng)域。市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大為餐飲設(shè)備企業(yè)提供了更多的發(fā)展機(jī)遇。

餐飲設(shè)備行業(yè)是指為餐飲業(yè)提供各種設(shè)備和工具的產(chǎn)業(yè)，涵蓋了從廚房設(shè)備、餐具、飲料機(jī)械到餐廳家具等多個(gè)方面。隨著社會(huì)發(fā)展和人民生活水平的提高，餐飲行業(yè)在中國(guó)得到了迅速發(fā)展，餐飲設(shè)備行業(yè)也隨之蓬勃發(fā)展，形成了規(guī)模較大的產(chǎn)業(yè)鏈。

在餐飲設(shè)備市場(chǎng)中，產(chǎn)品種類(lèi)繁多，包括存儲(chǔ)和處理設(shè)備、服務(wù)設(shè)備、洗碗設(shè)備、烹飪?cè)O(shè)備以及食品飲料制備設(shè)備等。這些設(shè)備不僅滿(mǎn)足了餐飲業(yè)的日常運(yùn)營(yíng)需求，還推動(dòng)了餐飲行業(yè)的快速發(fā)展。

餐飲設(shè)備行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析

餐飲設(shè)備行業(yè)的龍頭企業(yè)包括多個(gè)知名的企業(yè)和品牌。其中，一些在業(yè)內(nèi)具有廣泛影響力的企業(yè)包括：

銀都股份：這是一家專(zhuān)業(yè)制造商用餐飲設(shè)備的高新技術(shù)企業(yè)，產(chǎn)品涵蓋各類(lèi)廚房設(shè)備，并擁有多項(xiàng)專(zhuān)利。其產(chǎn)品在技術(shù)上已達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平，部分甚至達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。

美廚MEICHU：作為商用廚具設(shè)備生產(chǎn)廠家的領(lǐng)軍企業(yè)，美廚集團(tuán)致力于提供高質(zhì)量的廚具設(shè)備，其產(chǎn)品在市場(chǎng)上享有很高的聲譽(yù)。

金佰特KINGBETTER：這是一家集生產(chǎn)、研發(fā)、設(shè)計(jì)、銷(xiāo)售于一體的現(xiàn)代化商用廚具制造企業(yè)，主要產(chǎn)品涵蓋各類(lèi)中餐廚房設(shè)備。

此外，還有一些企業(yè)以其獨(dú)特的產(chǎn)品和服務(wù)在行業(yè)中脫穎而出，如雙尼商用洗碗機(jī)、卓匯、埃科菲等，這些企業(yè)在各自擅長(zhǎng)的領(lǐng)域具有顯著優(yōu)勢(shì)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年餐飲設(shè)備行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢(xún)綜合研究報(bào)告》分析：

目前我國(guó)商用餐飲設(shè) 備行業(yè)集中度較低，大部分企業(yè)規(guī)模較小，所生產(chǎn)的產(chǎn)品集中于中低端市場(chǎng)，同質(zhì)化程度較高。商用餐飲設(shè)備國(guó)產(chǎn)品牌全球市場(chǎng)滲透率正不斷提升，國(guó)內(nèi)以浙江為中心的華東地區(qū)、以廣東為中心的華南地區(qū)、以山東為中心的華北地區(qū)三大商用餐飲設(shè)備生產(chǎn)基地集聚化趨勢(shì)正不斷攀升。

未來(lái)隨著競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇及技術(shù)的更新?lián)Q代，具有先進(jìn)技術(shù)及較 大市場(chǎng)占有率的企業(yè)將會(huì)在競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)地位，通過(guò)內(nèi)生及外生式發(fā)展進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，從而提升行業(yè)集中度。

餐飲設(shè)備行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)研究

長(zhǎng)期以來(lái)，餐飲一直深陷“三高一低”結(jié)構(gòu)魔咒，即房租高、人力成本高、食材高、毛利低。特別是在人力成本層面，隨著中國(guó)人口紅利的逐步消失，招工難、留工貴成為當(dāng)下餐企經(jīng)營(yíng)最頭痛的問(wèn)題之一。隨著科技的發(fā)展，越來(lái)越多的智能化、自動(dòng)化餐飲設(shè)備開(kāi)始涌現(xiàn)，如智能點(diǎn)餐系統(tǒng)、自動(dòng)化烹飪機(jī)器人等，這些設(shè)備的應(yīng)用不僅提高了工作效率，還豐富了餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式和服務(wù)方式。

隨著掃碼點(diǎn)餐、移動(dòng)支付、在線外賣(mài)等數(shù)字生活應(yīng)用場(chǎng)景持續(xù)拓展與深化，餐飲業(yè)數(shù)字化已成為數(shù)實(shí)融合的先行者和示范者?！丁笆奈濉睌?shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃》明確提出，引導(dǎo)住宿餐飲等傳統(tǒng)業(yè)態(tài)積極開(kāi)展線上線下、全渠道、定制化、精準(zhǔn)化營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新。

中國(guó)社會(huì)科學(xué)院新聞所副所長(zhǎng)劉利在“創(chuàng)新餐飲消費(fèi)新業(yè)態(tài)，推動(dòng)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”專(zhuān)題研討會(huì)致辭中表示，餐飲業(yè)數(shù)智化是時(shí)代發(fā)展要求。為了提升中國(guó)的國(guó)際影響力和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，中央提出“數(shù)字中國(guó)”戰(zhàn)略，以數(shù)字經(jīng)濟(jì)推動(dòng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。推動(dòng)中國(guó)餐飲數(shù)智化是數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要領(lǐng)域，是推動(dòng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的重要措施。

報(bào)告對(duì)國(guó)際、國(guó)內(nèi)餐飲設(shè)備行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r、關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況、優(yōu)勢(shì)企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、消費(fèi)現(xiàn)狀以及行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)行了深入的分析，在總結(jié)中國(guó)餐飲設(shè)備行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國(guó)餐飲設(shè)備行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。

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