菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種菜籽油。是我國主要菜籽油之一， 主產(chǎn)于長江流域及西南、西北等地，產(chǎn)量居世界首位。

菜籽油行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

菜籽油的產(chǎn)業(yè)鏈包括油菜種植、菜籽收購、油脂加工和銷售等環(huán)節(jié)。在油菜種植環(huán)節(jié)，主要生產(chǎn)區(qū)域集中在長江流域，種植面積達(dá)到數(shù)十萬公頃。產(chǎn)量主要受天氣狀況和農(nóng)民種植意愿影響，今年整體上國內(nèi)產(chǎn)量變化不大。

2022年我國菜籽油產(chǎn)量約為702萬噸，同比增長9.09%;菜籽油需求量約為807.9萬噸，同比下滑5.9%。進(jìn)出口方面，我國菜籽油行業(yè)以進(jìn)口為主，根據(jù)中國海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2022年進(jìn)口數(shù)量大幅減少至106.1萬噸，同比下滑50.72%;出口僅0.2萬噸。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年菜籽油產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報(bào)告》顯示：

目前歐洲菜籽處于收獲期，市場調(diào)研反饋減產(chǎn)幅度較大，再次引發(fā)市場擔(dān)憂。戰(zhàn)略谷物公司預(yù)計(jì)2024/2025年度歐盟菜籽產(chǎn)量1780萬噸，低于之前預(yù)計(jì)的1794萬噸。歐盟委員會將2024/2025年度歐盟菜籽產(chǎn)量下調(diào)至1883萬噸，較去年減產(chǎn)89萬噸。法國交易員稱菜籽長勢糟糕，主要因?yàn)檫^度降雨導(dǎo)致結(jié)莢不飽滿。市場密切關(guān)注歐洲菜籽產(chǎn)量后續(xù)的調(diào)整情況，若減產(chǎn)幅度大于市場預(yù)期，將支撐菜油進(jìn)一步走強(qiáng)。

不過，目前全球菜籽主要視線依然在加拿大菜籽新作的種植進(jìn)度上。劉金鷺分析稱，加拿大統(tǒng)計(jì)局發(fā)布最新的種植面積顯示，預(yù)計(jì)2024/2025年度油菜籽播種面積為2200萬英畝，環(huán)比調(diào)高40萬英畝，高于市場預(yù)期2152萬英畝，同比小幅減少10萬英畝。目前產(chǎn)區(qū)降水及氣溫預(yù)期較利于新作生長，單產(chǎn)預(yù)期相對較為樂觀，新作容錯(cuò)率尚可。

菜籽油行業(yè)市場前景趨勢分析

菜籽油市場中的主要參與者包括大型食用油企業(yè)、跨國公司和地方小型廠商。大型食用油企業(yè)擁有較強(qiáng)的品牌影響力和銷售渠道，跨國公司則憑借其技術(shù)優(yōu)勢和國際化運(yùn)作能力占據(jù)一定市場份額。企業(yè)主要采取品牌營銷、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、價(jià)格競爭和渠道拓展等策略獲取競爭優(yōu)勢。

菜籽油的生產(chǎn)與菜子籽的供應(yīng)密切相關(guān)，菜子籽的價(jià)格波動會直接影響到菜子油的價(jià)格。政府對油脂行業(yè)的監(jiān)管政策和國際貿(mào)易政策的變化都可能對菜子油市場造成影響。一些不良企業(yè)可能通過摻雜劣質(zhì)油脂等手段獲取利益，給消費(fèi)者帶來品質(zhì)安全風(fēng)險(xiǎn)。

進(jìn)入20世紀(jì)，菜籽油業(yè)經(jīng)歷了啟動期、高速發(fā)展期、震蕩期、成熟期四個(gè)階段。菜籽油是中國傳統(tǒng)重要產(chǎn)業(yè)，發(fā)展至今經(jīng)歷了多個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)及重大事件。其中，以2015年臨時(shí)收儲政策取消為時(shí)間節(jié)點(diǎn)，菜籽油產(chǎn)業(yè)迎來震蕩期。至2019年，因多次檢測出危險(xiǎn)性有害生物，規(guī)模企業(yè)為規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)而生產(chǎn)大豆油。2020年以后，國產(chǎn)濃香小榨菜籽油興起，成為菜籽油行業(yè)的最重要驅(qū)動品類，菜籽油行業(yè)發(fā)展向好。

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