畜牧業(yè)是通過放牧、圈養(yǎng)或二者結合的方式,利用動物的生理機能將牧草和飼料等植物能轉變?yōu)閯游锬?,以獲取肉、蛋、奶和皮毛等動物產品或役畜的行業(yè)。畜牧業(yè)在早期通常作為農業(yè)生產的副業(yè)存在,隨著養(yǎng)殖技術的進步和養(yǎng)殖規(guī)模的不斷增加,畜牧業(yè)在農業(yè)中的比重逐漸提高,現(xiàn)已與種植業(yè)同為農業(yè)生產的兩大支柱產業(yè),在國民經濟中有著重要的地位。
畜牧業(yè)按照養(yǎng)殖對象,可劃分為馴化畜禽養(yǎng)殖業(yè)和野生經濟動物馴養(yǎng)業(yè),前者包括牛、馬、驢、騾、豬、羊、雞、鴨等家畜家禽的飼養(yǎng),后者為鹿、貂、水獺、麝的馴養(yǎng);根據(jù)具體產品,可分為肉牛、奶牛、羊、生豬、蛋雞、肉雞等細分養(yǎng)殖業(yè);在我國根據(jù)養(yǎng)殖區(qū)域不同,又可分為牧區(qū)畜牧業(yè)、半農半牧區(qū)畜牧業(yè)、農區(qū)畜牧業(yè)和城郊畜牧業(yè),各地區(qū)的養(yǎng)殖種類、方式各異;最后根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模,分為規(guī)?;B(yǎng)殖和散養(yǎng)戶養(yǎng)殖。
作為世界上最大的畜牧業(yè)國家之一,國內畜牧業(yè)市場規(guī)模超過10萬億。水大魚大的畜牧業(yè)也誕生了不少產業(yè)巨頭。A股已經出現(xiàn)10家生豬養(yǎng)殖企業(yè),8家肉雞養(yǎng)殖企業(yè),其中養(yǎng)豬龍頭牧原股份市值更是已經超過2200億。
養(yǎng)豬的、養(yǎng)雞都跑出大公司了,但養(yǎng)羊的企業(yè)卻是例外。至今為止,A股仍然沒有一家肉羊養(yǎng)殖企業(yè)。港股倒是有一家兼做牛羊肉和罐頭業(yè)務的上海梅林,但市值不到牧原股份的1/25。
我國政府對畜牧業(yè)發(fā)展歷來極為重視,改革開放后不斷出臺旨在推動畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展、滿足城鄉(xiāng)居民畜牧產品需求的有利政策,畜牧業(yè)在良好的行業(yè)環(huán)境中實現(xiàn)了快速發(fā)展,成為我國農業(yè)重要的支柱產業(yè)。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,2010-2020年,我國畜牧業(yè)產值從2.05萬億元增長至4.03萬億元,年均復合增長率6.99%,保持了良好的發(fā)展趨勢,占農林牧漁業(yè)總產值比例長期維持在25%以上。
根據(jù)中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年畜牧產業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》顯示:
不僅占比高,畜牧業(yè)的增長還很快。據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計,2022年國內畜牧業(yè)產量同比增長3.8%,超過里糧食產量同比增速(0.5%)、水產品同比增速(2.7%)以及木材同比增速(-7.7%)。中研網預計,到2023年中國畜牧業(yè)總產值達到10.8萬億元。
正因為如此,水大魚大的畜牧業(yè)誕生了不少大公司。比如,A股生豬養(yǎng)殖板塊中有10家上市公司,肉雞養(yǎng)殖板塊也有8家上市公司。但在畜牧業(yè)里,養(yǎng)羊生意無疑是個例外。至今為止,A股中一沒有家養(yǎng)羊的上市公司。
隨著時間的推移,養(yǎng)豬業(yè)不斷發(fā)展壯大,逐漸形成了規(guī)模化、專業(yè)化的養(yǎng)殖模式。作為農業(yè)的重要組成部分,養(yǎng)豬業(yè)不僅為人類提供了豐富的肉類食品,同時也帶動了一系列相關產業(yè)的發(fā)展。養(yǎng)豬業(yè)在國民經濟中占據(jù)著不可忽視的地位,隨著時代的發(fā)展,其產業(yè)結構和運營模式也在不斷變化。
由畜牧業(yè)的產值規(guī)??煞从吵鑫覈菪箴B(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展規(guī)模。自新中國成立以來,中國畜牧業(yè)迅速發(fā)展,畜牧業(yè)產值不斷提高,畜牧業(yè)產值高達25770.70億元,占全國農業(yè)總產值的比重超過30%,可見隨著中國畜牧業(yè)產值的不斷增加,其在農業(yè)中的地位也有所提升,目前畜牧業(yè)已經成為中國農業(yè)及農村經濟的支柱產業(yè)。
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