7月9日晚間，據(jù)央視新聞消息，針對(duì)媒體反映的“罐車運(yùn)輸食用油亂象問題”，國務(wù)院食安辦高度重視，組織國家發(fā)展改革委、公安部、交通運(yùn)輸部、市場(chǎng)監(jiān)管總局、國家糧食和儲(chǔ)備局等部門召開專題會(huì)議研究，成立聯(lián)合調(diào)查組徹查食用油罐車運(yùn)輸環(huán)節(jié)有關(guān)問題。對(duì)于違法企業(yè)和相關(guān)責(zé)任人，將依法嚴(yán)懲、絕不姑息。同時(shí)舉一反三，組織開展食用油風(fēng)險(xiǎn)隱患專項(xiàng)排查。調(diào)查處置結(jié)果將及時(shí)公布。

當(dāng)天，包括金龍魚、魯花、西王食品在內(nèi)的眾多食用油品牌做出回應(yīng)表示，不存在混用油罐車的行為。事件之外，北京商報(bào)記者了解到，目前我國食用油行業(yè)存在著產(chǎn)品同質(zhì)化等問題，如何破解產(chǎn)品同質(zhì)化、打破市場(chǎng)天花板成為當(dāng)下食用油企業(yè)需要考慮的問題。

食用油行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過程中使用的，動(dòng)物或者植物油脂。按原料來源分，食用油可分為動(dòng)物油、植物油和微生物油脂三種。動(dòng)物油是指從動(dòng)物體內(nèi)取得的油脂，植物油是指從植物根、莖、葉、果實(shí)、花或胚芽組織中加工提取的油脂，微生物油脂是指從某些微生物包括酵母菌、霉菌和藻類等細(xì)胞內(nèi)提取加工得到的可食用油脂。

食用油是人類膳食的重要組成部分，除了為日常飲食提供美。味外，是人體所需脂肪和能量的重要來源，并且可促進(jìn)脂溶性維生素的吸收利用，對(duì)人體健康發(fā)揮著重要作用。隨著人們消費(fèi)觀念的變化，越來越多的人開始關(guān)注食用油的營養(yǎng)價(jià)值，食用油的種類也越來越多，一些新興的食用油開始占據(jù)一定的市場(chǎng)份額，如玉米油、稻米油、橄欖油、亞麻籽油、油茶籽油、核桃油等。食用油中常見的營養(yǎng)成分有：脂肪酸類(油酸、亞油酸、α-亞麻酸)營養(yǎng)物質(zhì)和微量營養(yǎng)成分(維生素E、植物甾醇、角鯊烯、谷維素、多酚和類胡蘿卜素等)。

隨著全球人口規(guī)模的持續(xù)增長以及人們生活水平的不斷提升，全球食用油消費(fèi)需求持續(xù)提升。在下游消費(fèi)需求的推動(dòng)下，全球食用油產(chǎn)量規(guī)模保持平穩(wěn)增長的發(fā)展勢(shì)頭。2022年全球主要食用油產(chǎn)量在2.1618億噸左右，其中大豆油產(chǎn)量為5867萬噸;棕櫚油產(chǎn)量為7758萬噸;菜籽油產(chǎn)量為3267萬噸;葵花籽油產(chǎn)量為2081萬噸。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年食用油產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》顯示：

食用油是人們生活必需的消費(fèi)品，是提供人體熱能和必需脂肪酸，促進(jìn)脂溶性維生素吸收的重要食物。從需求結(jié)構(gòu)來看，目前我國食用油的消費(fèi)主要以大豆油和菜籽油為主，而花生油占總需求量比重為6.23%。

新鮮度是消費(fèi)者購買花生油的一個(gè)重要關(guān)注點(diǎn)，80%的用戶最關(guān)注產(chǎn)品是否為當(dāng)季新油，新花生、新鮮油成為潛力賣點(diǎn);同時(shí)，加工工藝和營養(yǎng)成分也是消費(fèi)者購買花生油關(guān)注的因素。

食用油行業(yè)市場(chǎng)前景趨勢(shì)研究分析

油脂油料短缺是當(dāng)前我國食用油產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)短板。部分企業(yè)因?yàn)槭召彶坏接筒俗讯坏貌煌．a(chǎn)。受耕地面積和淡水資源制約，未來國內(nèi)油料種植面積和產(chǎn)量繼續(xù)增長的難度加大。必須充分挖掘國內(nèi)油脂油料增長潛力，在努力提高自給率的基礎(chǔ)上，充實(shí)完善油脂油料儲(chǔ)備，保障國家油脂油料安全。

2022年2月2日，中共中央國務(wù)院發(fā)布《關(guān)于做好2022年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見》，其中強(qiáng)調(diào)大力實(shí)施大豆和油料產(chǎn)能提升工程，加大耕地輪作補(bǔ)貼和產(chǎn)油大縣獎(jiǎng)勵(lì)力度，集中支持適宜區(qū)域、重點(diǎn)品種、經(jīng)營服務(wù)主體，在黃淮海、西北、西南地區(qū)推廣玉米大豆帶狀復(fù)合種植，在東北地區(qū)開展糧豆輪作，在黑龍江省部分地下水超采區(qū)、寒地井灌稻區(qū)推進(jìn)水改旱、稻改豆試點(diǎn)，在長江流域開發(fā)冬閑田擴(kuò)種油菜;開展鹽堿地種植大豆示范;支持?jǐn)U大油茶種植面積，改造提升低產(chǎn)林。

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