蔬菜價(jià)達(dá)近10年同期最高

近期，多地蔬菜價(jià)格持續(xù)走高。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜全國(guó)批發(fā)價(jià)格數(shù)據(jù)顯示，6月16日至8月15日，全國(guó)蔬菜日度價(jià)格從4.27元/公斤上升至6.01元/公斤，上漲40.7%。

在安徽合肥，當(dāng)?shù)厥卟肆闶劬鶅r(jià)每公斤7元以上，30種蔬菜品種中有20個(gè)上漲。上漲幅度較大的品種有黃瓜、白蘿卜、冬瓜，平均較上一周漲幅在6%到8%左右。

蔬菜價(jià)格受到多種因素的影響，包括季節(jié)性變化、供需關(guān)系、生產(chǎn)成本等。近年來(lái)，蔬菜價(jià)格整體呈現(xiàn)波動(dòng)下降的趨勢(shì)，部分原因是生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大和種植技術(shù)的提高降低了生產(chǎn)成本。然而，在某些季節(jié)或特定品種上，由于供需失衡或天氣等因素，價(jià)格仍會(huì)出現(xiàn)較大波動(dòng)。

專家分析，近期菜價(jià)上漲，是多方面因素共同作用的結(jié)果。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員張晶表示，“主要原因是七八月份處于蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)的夏淡期，夏季的高溫多雨不利于蔬菜生長(zhǎng)，一般每年這個(gè)時(shí)候菜價(jià)都將轉(zhuǎn)入季節(jié)性上行。而且，今年7月初，湖南、山東、安徽和四川等地遭遇了強(qiáng)降雨和雷暴等對(duì)流天氣，部分地區(qū)還有洪澇災(zāi)害，對(duì)當(dāng)?shù)氐氖卟松a(chǎn)、采收和外運(yùn)都有影響?！?/p>

蔬菜行業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)市場(chǎng)展望分析

蔬菜產(chǎn)業(yè)是以蔬菜為主要生產(chǎn)對(duì)象，通過現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)技術(shù)和管理手段，進(jìn)行蔬菜的規(guī)?；N植、精細(xì)化管理和高效化生產(chǎn)，同時(shí)結(jié)合加工、貯藏、物流、銷售等環(huán)節(jié)，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，以滿足人們對(duì)蔬菜產(chǎn)品多樣化、優(yōu)質(zhì)化、安全化需求的產(chǎn)業(yè)體系。

特色蔬菜是區(qū)域特色明顯、品種特色突出的一類蔬菜，黃淮海地區(qū)長(zhǎng)于姜蔥蒜加工，長(zhǎng)江流域和湖區(qū)是蓮藕、茭白等水生蔬菜主產(chǎn)區(qū)，西南、華中、華北的特色是加工型辣椒。特色蔬菜出口量中，大蒜、洋蔥、姜、辣椒(干)位居前列。

近年來(lái)，我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，數(shù)量供應(yīng)豐富。蔬菜生產(chǎn)主要集中在華南、華東、華中、西南等地區(qū)，這些地區(qū)的蔬菜播種面積和產(chǎn)量均占據(jù)全國(guó)較大比例。隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步和設(shè)施蔬菜的發(fā)展，蔬菜的周年生產(chǎn)供應(yīng)格局逐漸形成，市場(chǎng)供應(yīng)總體充足。

隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷進(jìn)步，蔬菜產(chǎn)業(yè)也在不斷創(chuàng)新。采用先進(jìn)的種植技術(shù)、智能農(nóng)業(yè)和溫室種植等方法，可以提高生產(chǎn)效率，增加產(chǎn)量并減少資源的浪費(fèi)。同時(shí)，機(jī)械化、智能化裝備在蔬菜生產(chǎn)中的應(yīng)用也越來(lái)越廣泛，為蔬菜產(chǎn)業(yè)的升級(jí)提供了有力支撐。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年蔬菜行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》顯示：

隨著居民收入水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，消費(fèi)者對(duì)蔬菜的需求持續(xù)增長(zhǎng)。蔬菜以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多樣的品種滿足著消費(fèi)者的不同需求。特別是綠色、有機(jī)、無(wú)公害等高品質(zhì)蔬菜逐漸成為市場(chǎng)的新寵。近十年全國(guó)蔬菜需求整體呈現(xiàn)先增后穩(wěn)態(tài)勢(shì)，年均復(fù)合增長(zhǎng)率1.76%，2021年-2023年蔬菜人均需求量大約穩(wěn)定在每年95-96kg。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)，目前，全國(guó)蔬菜在田面積1.06億畝，同比增加90萬(wàn)畝，仍處于年內(nèi)較高水平，穩(wěn)產(chǎn)保供有基礎(chǔ)。目前，各地加強(qiáng)應(yīng)對(duì)措施，全力保障市民的“菜籃子”穩(wěn)定供應(yīng)。

展望后市，業(yè)內(nèi)專家表示，蔬菜價(jià)格雖然短期仍將保持季節(jié)性上漲，但上漲空間有限。到9月上旬后，蔬菜價(jià)格將轉(zhuǎn)入季節(jié)性下行區(qū)間。

根據(jù)國(guó)家氣候中心預(yù)測(cè)，9月份除東北西部、內(nèi)蒙古東部、華南、西南地區(qū)南部等地氣溫接近常年同期外，全國(guó)其余地區(qū)氣溫較常年同期偏高，蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)有保障。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。報(bào)告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)，牢牢把握行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年蔬菜行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》。