“食品工業(yè)加工助劑”旨在確保食品制造過程能夠順利達成預期效果，其本質與食品本身毫無關聯。所謂食品工業(yè)加工助劑，即諸如助濾劑、澄清劑、吸附劑、潤滑劑、脫模劑、脫色劑、脫皮劑、提取溶劑以及用于發(fā)酵過程中的營養(yǎng)物質等廣泛應用于各類食品生產流程的輔助材料。

食品添加劑行業(yè)市場現狀分析

食品添加劑行業(yè)的上游主要為生產丙酸、乙酸和磷酸等基礎化工原料的基礎化工行業(yè)，下游最主要的應用領域為食品和飲料行業(yè)，此外，飼料、醫(yī)藥、農業(yè)、煙草和日化等行業(yè)也是食品添加劑的應用領域。

隨著生活水平的提高，對食品質量、安全和健康的需求也在逐漸增加，食品加工行業(yè)市場需求快速增長，越來越多的加工廠商開始將目光投向食品工業(yè)加工助劑行業(yè)，從而推動了該行業(yè)的不斷發(fā)展和壯大，2022年中國食品工用加工助劑行業(yè)市場規(guī)模同比增長24.1%。

食品添加劑的種類繁多，包括防腐劑、抗氧化劑、著色劑、調味劑等，每種添加劑都有其特定的功能和用途。例如，防腐劑能夠延長食品的保質期，防止食品腐敗變質;抗氧化劑則可以防止食品氧化變質，保持食品的色澤和口感。這些添加劑的使用不僅提高了食品的品質和安全性，而且滿足了消費者對食品多樣化的需求。

從業(yè)務表現來看，2023年三元生物和保齡寶主營代糖業(yè)績出現了大幅下滑。三元生物的赤蘚糖醇業(yè)務實現營收4.08億元，同比下滑29.03%，復配糖業(yè)務實現營收5523.07萬元，同比下滑31.29%;而保齡寶的糖醇(赤蘚糖醇)業(yè)務實現營收2.06億元，同比下滑41.79%。另外，主營三氯蔗糖的金禾實業(yè)在2023年年報中顯示，其包含代糖業(yè)務的食品添加劑實現營收28.9億元，同比下滑36.6%。

主營天然甜味劑的萊茵生物2023年業(yè)績增收不增利，實現營收14.9億元，同比增長6.7%，凈利潤8251萬元，同比大幅減少53.8%，扣非凈利潤更是從1.5億元減少86.2%至2062萬元。其天然甜味劑業(yè)務實現營業(yè)收入9.03億元，同比微增1.51%

中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國食品添加劑行業(yè)市場全景調研與發(fā)展前景預測報告》分析

近年來，隨著經濟發(fā)展水平和國民生活水平的快速提高，我國食品添加劑的需求和供給實現雙向增長，市場規(guī)模不斷擴大。數據顯示，2022年我國食品添加劑主要品種產量為1530萬噸，同比增長3.1%，主要品種銷售額為1441億元，同比增長3%。到2023年，產量增長至1611萬噸，銷售額增長至約1477億元，同比增長5.35%。

食品添加劑不僅廣泛應用于食品和飲料行業(yè)，還在飼料、醫(yī)藥、農業(yè)、煙草和日化等行業(yè)得到了應用。它們在現代食品工業(yè)中發(fā)揮著極其重要的作用，如改善食品的色香味、增加營養(yǎng)、延長保質期等。

新統(tǒng)計，2021年我國食品添加劑相關企業(yè)的注冊量達到了11.01萬家，較上一年度大幅增長了79.90%。從主要企業(yè)的食品添加劑產量來看，金禾實業(yè)憑借其領先的生產技術和市場地位，在行業(yè)中處于遙遙領先的地位。作為全球知名的甜味劑和香料生產企業(yè)，金禾實業(yè)未來將繼續(xù)深耕主業(yè)，利用其現有的產業(yè)鏈平臺，積極探索和開發(fā)下游高附加值產品的工藝技術。據數據顯示，2021年金禾實業(yè)的食品添加劑產量高達29585.95噸，緊隨其后的是星湖科技，其產量為12291噸。此外，圣達生物和日辰股份的食品添加劑產量也分別達到了1785.24噸和137.41噸。

食品添加劑行業(yè)市場前景趨勢分析

1.健康化趨勢明顯：

隨著健康飲食理念的普及，消費者對食品添加劑的健康影響越來越關注。未來，天然綠色食品添加劑將成為市場的重要增長點。企業(yè)將更加注重產品的健康屬性，通過技術創(chuàng)新開發(fā)出更多符合消費者健康需求的食品添加劑。

2.多元化發(fā)展：

隨著市場的不斷細分和消費者需求的多樣化，食品添加劑行業(yè)將呈現多元化發(fā)展趨勢。企業(yè)將根據市場需求開發(fā)出更多種類的食品添加劑，以滿足不同消費者的特殊需求。

3.規(guī)范化加強：

隨著國家對食品添加劑行業(yè)的監(jiān)管力度不斷加強，行業(yè)將向規(guī)范化方向發(fā)展。政府將進一步完善相關法律法規(guī)和標準體系，加強對食品添加劑生產、銷售和使用的監(jiān)管力度，以保障消費者的合法權益和食品安全。

根據《中華人民共和國食品安全法》(2021年修訂)，食品添加劑是指為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質，包括營養(yǎng)強化劑。

了解更多本行業(yè)研究分析詳見中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國食品添加劑行業(yè)市場全景調研與發(fā)展前景預測報告》。同時, 中研普華產業(yè)研究院還提供產業(yè)大數據、產業(yè)研究報告、產業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產業(yè)招商、產業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、IPO募投可研、IPO業(yè)務與技術撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。