作為世界三大飲料之一的咖啡，在國(guó)內(nèi)與茶葉并肩成為深受消費(fèi)者喜愛的沖泡飲品，入局者絡(luò)繹不絕，已形成品質(zhì)慢咖啡體驗(yàn)店、袋裝速溶便捷快咖啡、品質(zhì)快咖啡等百花齊放的格局。速溶咖啡具有方便快捷的優(yōu)點(diǎn)，適合快節(jié)奏的生活方式。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速發(fā)展，人們生活節(jié)奏加快，速溶咖啡市場(chǎng)需求逐漸提高。

速溶咖啡是通過(guò)將咖啡豆研磨成粉后，采用特殊工藝，如噴霧干燥或冷凍干燥技術(shù)，去除咖啡粉中的水分而制成的。這一過(guò)程中，咖啡中的部分風(fēng)味物質(zhì)和香氣可能會(huì)因高溫處理而有所損失，但整體上仍保留了咖啡的基本味道和咖啡因等活性成分。

速溶咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模、競(jìng)爭(zhēng)格局及未來(lái)前景預(yù)測(cè)

速溶咖啡能夠很快地溶化在熱水中，在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中占用的空間和體積更小，更耐儲(chǔ)存。2022年我國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模達(dá)418億元。京東超市發(fā)布的《2023年一季度消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，咖啡銷量TOP5品類分別是速溶黑咖啡、咖啡豆、咖啡液、掛耳咖啡和膠囊咖啡。并且，速溶黑咖啡銷量的同比增速高達(dá)110%，咖啡豆和咖啡液的同比增速只有76%、71%。

調(diào)查顯示，消費(fèi)者通常購(gòu)買袋裝(47.9%)和盒裝(45.3%)的速溶咖啡;在購(gòu)買速溶咖啡關(guān)注因素方面，排名前三的分別是價(jià)格(61.9%)、口味(57.9%)、分量(49.8%)。隨著消費(fèi)者偏好的多元化與咖啡消費(fèi)習(xí)慣的逐漸養(yǎng)成，速溶咖啡以其便捷性、多樣化的口味選擇以及相對(duì)親民的價(jià)格，贏得了廣大消費(fèi)者的青睞。各大速溶咖啡品牌紛紛加大市場(chǎng)投入，通過(guò)提升產(chǎn)品品質(zhì)、豐富產(chǎn)品線、加強(qiáng)品牌宣傳等手段，不斷提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，從而在市場(chǎng)上取得了顯著的成績(jī)和突出的表現(xiàn)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)速溶咖啡行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

近年來(lái)，中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了顯著的擴(kuò)張與繁榮，呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的強(qiáng)勁勢(shì)頭。新興速溶咖啡品牌如同雨后春筍般涌現(xiàn)，憑借其獨(dú)特的魅力與創(chuàng)新的營(yíng)銷策略，迅速在市場(chǎng)中占據(jù)了一席之地，成為不可忽視的重要力量。這一現(xiàn)象不僅反映了國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)咖啡文化日益濃厚的興趣和需求增長(zhǎng)，也吸引了眾多資本的敏銳目光和熱烈追捧。

我國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)展現(xiàn)出了較高的行業(yè)集中度特征，這一格局主要由雀巢與麥斯威爾等歷史悠久的傳統(tǒng)品牌所主導(dǎo)。這些品牌憑借多年積累的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)、成熟的銷售網(wǎng)絡(luò)以及廣泛的市場(chǎng)滲透率，穩(wěn)固地占據(jù)了行業(yè)的領(lǐng)先地位。然而，在這一相對(duì)穩(wěn)定的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)中，新興品牌正逐漸嶄露頭角，積極瓜分剩余的市場(chǎng)份額。

特別是以隅田川、三頓半、永璞咖啡、時(shí)萃等為代表的新銳品牌，它們以“精品咖啡”為核心理念，通過(guò)高品質(zhì)的產(chǎn)品和獨(dú)特的品牌魅力，迅速吸引了消費(fèi)者的目光。這些新品牌巧妙地定位市場(chǎng)，以高于傳統(tǒng)“三合一”速溶咖啡、但低于線下實(shí)體咖啡門店的價(jià)格策略切入市場(chǎng)，既滿足了消費(fèi)者對(duì)咖啡品質(zhì)的追求，又兼顧了性價(jià)比的考量。

未來(lái)，咖啡市場(chǎng)將從一二線城市拓展到三四線城市，消費(fèi)人群逐漸擴(kuò)大，進(jìn)一步帶動(dòng)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)，2026年中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模有望超千億元。

未來(lái)速溶咖啡行業(yè)的發(fā)展將呈現(xiàn)以下趨勢(shì)：一是多元化和個(gè)性化。隨著消費(fèi)者需求的多樣化，速溶咖啡企業(yè)需要不斷推出新口味、新包裝的產(chǎn)品以滿足消費(fèi)者的不同需求;二是健康化。健康型速溶咖啡將成為市場(chǎng)新寵，品牌需要關(guān)注咖啡的糖分、脂肪含量等健康指標(biāo);三是線上線下融合。品牌需要進(jìn)一步加強(qiáng)線上線下融合，通過(guò)電商平臺(tái)、社交媒體等渠道拓展銷售渠道;四是國(guó)際化。隨著全球化進(jìn)程的加速，速溶咖啡品牌將積極開拓國(guó)際市場(chǎng)以尋求新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。報(bào)告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)，牢牢把握行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)速溶咖啡行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。