自去年“雷霆行動”以來，武穴市對禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)34家養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行停產(chǎn)轉(zhuǎn)型，大法寺鎮(zhèn)崇山萬頭養(yǎng)豬場關(guān)停后利用外地先進(jìn)的蘑菇種植技術(shù)，先行嘗試用廢棄的豬棚種植蘑菇，走出了一條生態(tài)養(yǎng)殖之路。

　　記者：我現(xiàn)在是在大法寺鎮(zhèn)崇山種植基地的平菇生產(chǎn)車間，去年十月份之前這里還只是個養(yǎng)豬場，大家現(xiàn)在看到的這些生產(chǎn)車間就是由當(dāng)時的豬欄改建而成的，我們看到這個平菇長勢良好，已經(jīng)是供不應(yīng)求了。

　　大法寺鎮(zhèn)崇山養(yǎng)豬場場原年存欄母豬350頭，牲豬年出欄量7000頭。由于離居民區(qū)、象山水庫飲用水源地不足500米，排污設(shè)施不健全、不規(guī)范，對周邊居民環(huán)境衛(wèi)生和象山水庫飲用水源地造成了污染。為保證象山水庫水質(zhì)和居民生活環(huán)境，該市將養(yǎng)豬場被劃為禁養(yǎng)區(qū)范圍。

　　武穴市大法寺鎮(zhèn)黨委副書記梅銀國：全市雷霆行動開展以來，我們對全鎮(zhèn)禁養(yǎng)區(qū)范圍內(nèi)的11家畜禽污染的企業(yè)采取一家企業(yè)一個服務(wù)專班、一份推進(jìn)方案、一件長期幫扶計(jì)劃的方式，幫助和引導(dǎo)企業(yè)轉(zhuǎn)型。

　　55歲的吳有貞從事生豬養(yǎng)殖十余年。豬場關(guān)停后，他積極配合進(jìn)行了停養(yǎng)轉(zhuǎn)型，決定將養(yǎng)豬改種蘑菇。先后到浙江、安徽等蘑菇專業(yè)戶參觀考察學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)蘑菇種植技術(shù)。2016年10月，吳有貞在原豬場安裝鍋爐等機(jī)械設(shè)備，12月份正式投產(chǎn)種平菇5500包、香菇1000余包，截至目前，已產(chǎn)的平菇銷往武穴各學(xué)校和超市，收入14000多元。他和大家算了一筆賬，2016年春節(jié)種植第一茬平菇成功走向市場，賣了近2萬元。每個菌包共可以出7茬蘑菇，周期約為7至15天，算下來，在幾個月內(nèi)可盈利十幾萬元。

　　崇山種植場場主吳有貞：我基地是從去年10月份轉(zhuǎn)型為食用菌種植基地，在這塊領(lǐng)域里目前認(rèn)為風(fēng)險(xiǎn)比較小，利潤還是可以的，但是想在這塊領(lǐng)域里求的更大的利潤空間只有現(xiàn)代工廠化的生產(chǎn)，那前景會更大。

　　吳有貞向記者介紹說，這是他第一次種食用菇，感覺效益不比養(yǎng)豬差。談起蘑菇的銷路，吳有貞非常自信。

　　崇山種植場場主吳有貞：從生物學(xué)來說食用菌屬于無污染綠色食品，里面富含有高亮的蛋白質(zhì)，無脂肪人們也喜歡吃，尤其是老人。

　　新的一年，吳有貞將采用“電商平臺+公司+合作社+農(nóng)戶”四位一體的生產(chǎn)銷售模式擴(kuò)大種蘑菇規(guī)模，力爭成為畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)養(yǎng)殖戶停養(yǎng)轉(zhuǎn)型發(fā)展的典范，成為本地貧困戶精準(zhǔn)脫貧的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

　　本次的H7N9病毒長時間持續(xù)影響市場，導(dǎo)致大量的養(yǎng)雞從業(yè)人員虧損，而本輪事件中虧損最為嚴(yán)重的就是肉雞和籠養(yǎng)蛋雞的散戶。為什么說是肉雞和蛋雞的散戶呢?因?yàn)榇蟛糠值募瘓F(tuán)都有保險(xiǎn)或者國家的補(bǔ)助支撐，而搞土雞養(yǎng)殖的因?yàn)橹芷诳裳诱剐院鸵?guī)模小，虧損相對較少。

　　我們養(yǎng)雞人遭遇此類烏龍事件已經(jīng)不是一次兩次，回想每次的經(jīng)歷，都是一筆筆血淚。通過一次又一次的不斷洗牌，肉蛋雞的養(yǎng)殖明顯已經(jīng)開始被規(guī)模化和集團(tuán)化的養(yǎng)殖團(tuán)體慢慢取代，散戶生存空間越來越少，所以肉蛋雞最終要被龍頭和集團(tuán)占據(jù)。

　　為了不被行業(yè)大潮席卷而去，我們應(yīng)該加快地區(qū)性牌品的打造，使品牌深入人心，堅(jiān)定消費(fèi)者的信心，在有類似食品安全問題出現(xiàn)時，他們第一想到的安全產(chǎn)品是你!品牌并不一定是多么出名，只要在當(dāng)?shù)啬軌蝽懏?dāng)當(dāng)?shù)?，那就足夠你活下去，然后才是想怎么擴(kuò)張的問題。

　　對于創(chuàng)業(yè)者，建議從土雞開始，畢竟量小，投入小，抗市場風(fēng)險(xiǎn)力強(qiáng)。但是因?yàn)橐?guī)模限制，想要一下子掙多少錢也幾乎沒有多少可能，除非你把雞賣到一兩百一只。養(yǎng)殖業(yè)絕對不是一個輕松的行業(yè)，且行且珍惜!