3月28日，在新希望華西乳業(yè)通過(guò)優(yōu)質(zhì)乳工程驗(yàn)收的新聞發(fā)布會(huì)上，國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長(zhǎng)、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王加啟接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，選牛奶本土的更好，因?yàn)樾迈r，活性物質(zhì)多。王加啟介紹，中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程從2014年開(kāi)始實(shí)施，目前已有多家乳企申請(qǐng)驗(yàn)收，但完全通過(guò)驗(yàn)收的只有少數(shù)幾家。新希望乳業(yè)除雪蘭、華西、雙峰通過(guò)驗(yàn)收外，其旗下的青島琴牌、河北天香等品牌也在驗(yàn)收過(guò)程中。他說(shuō)，新希望乳業(yè)已有三家工廠(chǎng)通過(guò)驗(yàn)收。

選牛奶最好選本土的

作為中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程的發(fā)起者，王加啟28日宣布新希望華西乳業(yè)正式通過(guò)中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程驗(yàn)收。他表示，由于牛奶新鮮度受到時(shí)間和物流限制，選牛奶最好還是選本地的。

對(duì)此，中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟專(zhuān)家委員會(huì)質(zhì)量安全專(zhuān)家鄭楠也表示認(rèn)同。她說(shuō)，消費(fèi)者選牛奶，一要看保質(zhì)期，二要看顏色，三要嘗口味。一般情況下顏色淺、保質(zhì)期短的更好。顏色深，表明奶新鮮度在降低，活性物質(zhì)在減少。在口味上，好牛奶有一種清香、乳香味，是一種淡淡的香，不會(huì)太濃。

優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)準(zhǔn)媲美歐美

專(zhuān)家介紹，優(yōu)質(zhì)乳并不是一個(gè)新鮮的詞匯，美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家都對(duì)牛奶采用了“優(yōu)質(zhì)乳”的分級(jí)制度。此外，根據(jù)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，“優(yōu)質(zhì)乳”不僅僅是安全的代名詞，更重要的是健康和營(yíng)養(yǎng)的標(biāo)志。

歷經(jīng)兩年嚴(yán)苛的試驗(yàn)優(yōu)化，在農(nóng)業(yè)部、中國(guó)奶協(xié)乳制品質(zhì)量檢測(cè)中心的101批次嚴(yán)格檢測(cè)下，新希望華西產(chǎn)品的糠氨酸含量在3-6mg/100g蛋白質(zhì)，其產(chǎn)品質(zhì)量不僅100%達(dá)到優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)準(zhǔn)，且遠(yuǎn)超中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程發(fā)布的糠氨酸含量≤12mg的標(biāo)準(zhǔn)，比肩國(guó)際優(yōu)質(zhì)奶的標(biāo)準(zhǔn)。新希望華西乳業(yè)洪雅天然牧場(chǎng)，原奶菌落總數(shù)≤5萬(wàn)CFU/ml，其工廠(chǎng)巴氏乳殺菌工藝精準(zhǔn)到79±0.5℃的控溫。

邀體驗(yàn)官感受優(yōu)質(zhì)乳

新希望華西乳業(yè)總經(jīng)理何華表示，下一步，他們將邀請(qǐng)大V擔(dān)任優(yōu)質(zhì)乳體驗(yàn)官，到現(xiàn)場(chǎng)感受優(yōu)質(zhì)乳的生產(chǎn)過(guò)程。

新希望華西乳業(yè)對(duì)產(chǎn)品“新鮮”的定義即是“距離越近越新鮮、時(shí)間越短越新鮮、添加越少越新鮮”，無(wú)論是牧場(chǎng)、工廠(chǎng)到終端，均圍繞城市150公里的“鮮半徑”，建設(shè)全冷鏈保障體系，運(yùn)輸物流已實(shí)施了全程智能監(jiān)管，一旦車(chē)廂內(nèi)的溫度不符合標(biāo)準(zhǔn)，系統(tǒng)會(huì)立刻報(bào)警。　據(jù)了解，新希望華西郫縣新廠(chǎng)采用的先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備和工藝，在全國(guó)也是首屈一指，生產(chǎn)線(xiàn)引進(jìn)荷蘭施托克乳品機(jī)械有限公司的專(zhuān)業(yè)設(shè)備。同時(shí)他們還與全球頂尖技術(shù)公司進(jìn)行合作，為工廠(chǎng)的先進(jìn)技術(shù)背書(shū)。