消暑第一菜：冬瓜

冬瓜是夏季里難得的美食，有祛暑、祛痰、利尿之效，絕對(duì)是消暑第一瓜。夏季天熱，大便燥結(jié)，還有口臭，吃降火藥勁太大，這時(shí)冬瓜就派上大用場了。

用清水煮冬瓜，等冬瓜湯開鍋以后把肉丸子、姜末放入，一碗冬瓜湯汆丸子，簡單方便，祛暑又能補(bǔ)水，夏天吃最好，尤其是出現(xiàn)大便燥結(jié)、口臭等上火的情況時(shí)。

養(yǎng)胃第一瓜：南瓜

夏天又潮又熱，甜食不宜多吃(屬于肥甘厚味，多食易損傷脾胃)，但南瓜例外，甜而不膩，而且還有一個(gè)拿手本領(lǐng)——護(hù)胃。

南瓜富含果膠，可形成“防護(hù)膜”，起到保護(hù)胃腸道黏膜的作用;另一方面，還能吸附腸道內(nèi)的重金屬，促進(jìn)其排出。

做個(gè)雜糧飯不錯(cuò)。南瓜去籽去瓤，接著給它來個(gè)“桑拿浴”——上鍋蒸15分鐘。與此同時(shí)把小米、血糯米、高粱米等煮成雜糧飯。最后把南瓜切成小碗狀，把雜糧飯盛在里面，好看又好吃。

補(bǔ)鉀第一菜：慈菇

鉀含量排名前10位的蔬菜分別是慈姑、金針菜、百合、胡蘿卜纓、毛豆、南瓜、菱角、青蘿卜纓、蠶豆和竹筍，排名第一的慈姑可適當(dāng)吃點(diǎn)兒。

養(yǎng)心第一湯：番茄湯

夏季重養(yǎng)心。番茄湯中所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護(hù)心臟功效。

多喝番茄湯既能獲得夏日人體必須的養(yǎng)料，又能補(bǔ)充消耗較大的水分，可謂一舉多得。

開胃第一果：楊梅

中醫(yī)認(rèn)為，楊梅味甘酸、性溫，有生津止渴、和胃消食的功能，對(duì)于食后飽脹、飲食不消等有較好的食療效果。

楊梅的酸味來源于其中豐富的有機(jī)酸，很開胃，對(duì)健康也非常有益。

多數(shù)蔬菜和水果都有其特殊營養(yǎng)效用，為了健康的人生，我們應(yīng)該打造屬于自己的一份養(yǎng)生菜譜，把最適合的蔬菜水果加進(jìn)去。