越南被曝咖啡造假 黑心咖啡粉里都有什么？ 咖啡的好處與壞處

• 2018年4月20日 FanTianQing來源：鳳凰資訊、今日頭條 381 18
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  2018-2023年中國食品添加劑及配料行業(yè)全景調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

  食品添加劑隨著現(xiàn)代食品工業(yè)發(fā)展而快速發(fā)展，目前全球開發(fā)的食品添加劑種類已達(dá)到25000多種，主要品種有食品防腐抗氧劑、調(diào)味劑、乳化增稠劑、酸味劑、甜味劑、品質(zhì)改良劑、酶制劑、食用著色劑3...

近期，越南媒體自爆“家丑”，稱有廠商生產(chǎn)的咖啡存在嚴(yán)重的問題。

越南被曝咖啡造假，詳情如何？

越南咖啡產(chǎn)量僅次于巴西，目前是世界上第二大咖啡出口國。不過，近期，越南媒體自爆“家丑”，稱有廠商生產(chǎn)的咖啡存在嚴(yán)重的問題。越南媒體報(bào)道，經(jīng)多方舉報(bào)，得農(nóng)省（Dak Nong）警方日前突擊檢查一家生產(chǎn)咖啡的私人作坊時(shí)，發(fā)現(xiàn)工作人員把爛咖啡豆、電池芯、石頭粉與化學(xué)品等摻雜在一起，制成咖啡粉。警方當(dāng)場查獲大量黑心咖啡粉。女老板認(rèn)識到自己的行為違反了食品安全規(guī)定，她承認(rèn)從今年初至今共出售3噸類似黑心咖啡粉。警方已針對咖啡粉成品采樣送驗(yàn)。

越南一所大學(xué)的化學(xué)系副教授稱，電池芯的主要成分是二氧化錳，是一種高度氧化的化合物，在一升水中混合0.5毫克就足以引起人體錳中毒。此外，在電池內(nèi)發(fā)現(xiàn)的其他重金屬如鉛、汞、鋅、鎘和砷都是極其有毒的元素，如果喝下去的話，它們會損害人的大腦、腎臟、心血管系統(tǒng)和生育能力。

越南國家營養(yǎng)研究所的一位專家說：“任何上述重金屬造成的中毒都會對健康產(chǎn)生非常不利的影響，包括死亡。”

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咖啡的好處與壞處

咖啡是有咖啡因的成分，而咖啡因有特別強(qiáng)烈的苦味，刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)、心臟和唿吸系統(tǒng)，適量的咖啡因亦可減輕肌肉疲勞，促進(jìn)消化液分泌。由于它會促進(jìn)腎臟機(jī)能，有利尿作用，幫助體內(nèi)將多余的鈉離子排出體外。

咖啡的好處：

1、咖啡可以提神、消除疲勞的現(xiàn)象，所含的咖啡因是一種柔和的興奮劑，它可以提高人體的注意力、加速人體的新陳代新，改善人體的精神和體能，從而消除疲勞感。

2、解酒，酒后喝一杯咖啡，可以使酒精迅速氧化，分解成水和二氧化碳排出體外。

3、美容皮膚，女性喝黑咖啡可以有效地使皮膚變白，黑咖啡還可以促進(jìn)心血管的循環(huán)。

4、防止心血管疾病，低血壓的人群可以每天喝一杯黑咖啡，黑咖啡在高溫煮沸下會產(chǎn)生一種抗氧化的化合物，它有助于抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用。

5、預(yù)防膽結(jié)石，含咖啡因的咖啡能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇，研究發(fā)現(xiàn)，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結(jié)石的機(jī)率低于40%。

6、減肥，咖啡可以加快身體代謝，減少脂肪的形成。

7、利尿，咖啡因可促使腎臟機(jī)能，排出體內(nèi)多余的水分，改善腹脹水腫，有助減重瘦身。

8、影響情緒：有研究表明，每天食用咖啡的人的精神情緒十分飽滿。

飲用咖啡的壞處：

1、經(jīng)常大量飲用咖啡的人停止飲用咖啡，會出現(xiàn)頭痛、易怒、肌肉緊繃和神經(jīng)過敏等癥狀，而攝入咖啡因才癥狀消失。

2、懷孕及哺乳期間的婦女飲用咖啡應(yīng)適量，因?yàn)榭Х纫驎B透至胎盤，而且會出現(xiàn)在母乳里。

3、喝咖啡會引起人的精神興奮，在喝完咖啡的4小時(shí)內(nèi)，咖啡因會影響睡眠。

4、咖啡因能使胃酸增多，持續(xù)的高劑量攝入會導(dǎo)致消化性潰瘍，糜爛性食道炎和胃食管反流病。

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