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夏季去火的蔬果 哪些蔬菜可以做蔬菜沙拉?

  • 2018年5月15日 FanTianQing來(lái)源:新浪網(wǎng) 672 39
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夏季去火的蔬果、蔬菜沙拉注意事項(xiàng)。

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哪些蔬菜可以做蔬菜沙拉?

蔬菜沙拉用什么蔬菜

適合拌沙拉的蔬菜太多了,關(guān)鍵看自己的喜好進(jìn)行搭配就行了?;敬钆渚褪且恍┤~子蔬菜,加上一些脆爽口感的蔬菜,然后再結(jié)合自己口感喜好和配色再選一些蔬菜,如西紅柿、洋蔥、甜椒等即可。一般來(lái)說(shuō),蔬菜的選取,減脂期間適合做沙拉的第一級(jí)蔬菜有蘆筍、甘藍(lán)、蘑菇、菠菜、西藍(lán)花、芹菜、甜椒、胡蘿卜、洋蔥、豆芽 。二級(jí)選擇有豆腐、卷心菜、菜花、黃瓜、西紅柿、生菜、白蘿卜等。

建議根據(jù)自己的喜好保證至少有一樣第一級(jí)蔬菜。而一般不適合在減脂期間選用的蔬菜有土豆、南瓜、紅薯。

蔬菜沙拉的蔬菜要燙嗎?

看情況。有的蔬菜如黃瓜、西紅柿等是可以直接生吃的。但是,西蘭花、菠菜等蔬菜就不要生吃了,需過(guò)水,事先燙熟。

可以生吃的蔬菜有哪些?

1、可以生吃的蔬菜:

黃瓜:富含維生素C、維生素B族及許多微量礦物質(zhì),生吃熟吃皆宜。生吃甘涼清脆。

西紅柿:番茄還是原汁原味生吃最好。維生素A較豐富,對(duì)視力保護(hù)及皮膚曬后修復(fù)有好處。

大白菜:大白菜洗干凈之后切成絲狀,拌上調(diào)好的調(diào)料,也可謂不錯(cuò)的選擇。多吃新鮮的大白菜,對(duì)護(hù)眼和養(yǎng)顏有利。

燈籠椒:燈籠椒,俗稱大椒,甜椒,是維生素C含量最高的食材之一,一般用來(lái)生吃,或配菜吃。

芹菜:富含粗纖維、鉀、維生素B2等,可幫助潤(rùn)腸通便,調(diào)節(jié)鈉鉀平衡。

白蘿卜:白蘿卜是很好的一種生吃的食材,可以生吃也可以涼拌。

2、不適合生吃的蔬菜:

富含淀粉的蔬菜:如土豆、山藥等必須熟吃,因?yàn)榈矸哿2灰灼屏眩駝t無(wú)法消化。

大多豆角類:如四季豆、刀豆等,扁豆外皮的皂素和豆子的紅細(xì)胞凝集素都對(duì)胃腸道刺激強(qiáng)烈。

富含草酸的蔬菜:如竹筍、茭白等富含草酸,草酸在腸道內(nèi)會(huì)與鈣結(jié)合成難吸收的草酸鈣,干擾人體鈣吸收,所以最好先過(guò)水去下草酸。

十字花科蔬菜:如西蘭花、菜花等生吃不消化,有豐富的膳食纖維,煮熟再吃不僅口感更好,人體也更容易消化。再者,我們吃西蘭花之前都要認(rèn)真浸泡,才能去掉大部分農(nóng)藥,如果生吃,就算洗得再干凈,也有殘留成分,生吃容易將不好的東西帶進(jìn)身體里,焯熟后也會(huì)更衛(wèi)生。

含硝酸鹽的蔬菜:菠菜、芥菜等,攝入過(guò)量亞硝酸鹽,可引起組織機(jī)體缺氧。必須燒透煮熟后才宜食用。

夏季去火的蔬果

1、萵筍:萵筍看起來(lái)就給人清爽的感覺(jué),青綠色的樣子就是讓人很有食欲。當(dāng)然萵筍能夠作為去火的食物不僅是因?yàn)轭伾脑?,而是因?yàn)槿n筍能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng),而且又是屬于苦味食物,夏季吃些苦味食物去火效果是比較明顯,一次夏天去火不妨吃吃萵筍。

2、苦瓜:就像上面說(shuō)的那樣子,夏季吃苦味食物確實(shí)在去火方面有獨(dú)特的作用,當(dāng)然吃苦瓜也確實(shí)對(duì)清熱解毒有很好的幫助,除此之外,吃苦瓜還可以預(yù)防中暑以及消渴等不適癥狀,建議大家夏季可以適當(dāng)吃些苦瓜。

3、黃瓜:夏吃黃瓜,相信沒(méi)有什么人是不認(rèn)同的,除非他不喜歡吃黃瓜。黃瓜含有多種營(yíng)養(yǎng)素,夏天吃黃瓜可以很好幫助身體解暑,同時(shí)也能起到清熱的效果,特別是生吃的時(shí)候,黃瓜帶來(lái)的功效非常明顯的,是夏季降暑很好的蔬菜之一。

4、草莓:夏季還可以吃到新鮮的草莓,草莓本身就是一種很好吃水果,在降火作用上,不輸給其他水果,除此之外,吃草莓還可以消暑,解熱,對(duì)于容易上火的人群,夏季草莓是要常吃些,去火很有幫助。

5、西瓜:說(shuō)到西瓜,馬上就是心頭一冷,當(dāng)然不是寒冷的冷,而且冷爽的很那!確實(shí)夏季吃西瓜是很消暑的,而且能夠補(bǔ)充水分以及多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),很適合大家夏季品嘗。當(dāng)然再好的水果,也不能多吃,適量吃些西瓜是好的,多吃是容易出現(xiàn)腹瀉等不良情況,希望大家要注意。

6、橄欖:橄欖不是一種特別甜的水果品種,但在夏季吃橄欖比很多水果都要好,因?yàn)殚蠙炷軌蚪舛径疑?,這在夏季是很有價(jià)值的功效。除此之外,吃橄欖還能夠幫助身體加快食物的消化,避免積滯,建議大家不妨吃些。

7、梨子:梨子和蘋果是平常比較常見(jiàn)的水果之一,梨子的水分很多,而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也足夠,特別是適合夏季缺水的人群來(lái)補(bǔ)水。同時(shí),常吃梨子還可以清熱以及利尿的作用,建議在夏季應(yīng)該可以吃些,很適合的。

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