車厘子你知道怎么挑選嗎？ 車厘子等級區(qū)分

• 2018年5月16日 WuZhiCong來源：互聯(lián)網(wǎng) 498 26
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車厘子你知道怎么挑選嗎？ 車厘子等級區(qū)分

如何挑選車厘子1.首先是車厘子的枝要綠,越是青綠的說明保鮮越好,新鮮度越高。

2.其次是車厘子果實表皮光澤,光澤度好的車厘子新鮮,時間越長車厘子越容易失去光澤。

3.之后就是車厘子果實硬度,硬的車厘子新鮮而且比較脆。

4.最后看車厘子的枝連接部分,不要有褶皺或者軟的感覺,否則就是時間較長的車厘子。

新鮮車厘子的挑選方法

看果梗：新鮮車厘子的果梗比較綠，也比較硬，果梗如果有發(fā)黑的現(xiàn)象，則表明已不新鮮了，建議不要購買。

觀形狀：形狀規(guī)則、果肚飽滿圓潤、個頭大的，整個車厘子呈D字扁圓形狀，果梗位置蒂的部位凹得越厲害越甜。同時，果皮表面也不應(yīng)有褶皺，因為這表示車厘子有脫水現(xiàn)象，水分不充足。

察顏色：一般水果都遵循一個規(guī)律，產(chǎn)地晝夜溫差越大，水果就會越甜。顏色深的車厘子一般較甜，顏色淺的大多發(fā)酸。此外，顏色深的車厘子花青素含量高，有助于對抗身體內(nèi)的自由基，抵抗衰老。

車厘子食用禁忌

1，車厘子鐵的含量較大，同時還有一點氰甙，如果食用過多容造成氫氧化物和鐵的中毒，輕度中毒可用甘蔗汁來解毒，水果雖好吃，也要控制好量哦。

2，車厘子一般3天內(nèi)就要食用完，以免肉質(zhì)軟化，保存時不能沾水，易腐爛，吃前清洗就可以。如發(fā)現(xiàn)車厘子有苦味，應(yīng)避免食用。

3，車厘子子屬于溫性的食材，且較干澀，患有熱病、咳嗽、哮喘者不宜食用。同時身體虛火較旺盛者及肺熱、水痘者不可食用。

車厘子等級區(qū)分

極品車厘子JJJJ直徑30mm以上，12-18g重。以桿綠、果實很硬、肉脆如冬棗、甜如蜜、色紫黑如寶石為最基本特征。

特級車厘子JJJ直徑28-30mm，10-15g重，色澤黝黑光亮，外表特別圓潤光滑，個頭大而均勻,口感很甜多汁。

精品厘子JJ直徑26mm-28mm,色澤黝黑光亮，外表較光滑，個頭較大，口感爽甜。

普通車厘子直徑24mm，色澤黑紅，紫紅，黝黑都有，果實一般較軟，有的略微硬，口感一般。

根據(jù)車厘子的等級區(qū)分，我們挑選車厘子也便有了相應(yīng)標(biāo)準。

甜櫻桃果實大而均勻，色澤黝黑光亮，表面較光滑，口感嫩爽鮮甜，櫻桃梗青綠為優(yōu)。酸櫻桃屬中等果，挑選較為新鮮，果實較大且均勻，外表光滑，果梗較綠者?？傊?，可目測、品嘗來鑒別、挑選。

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