2018-2023年鮮雞肉行業(yè)深度分析及發(fā)展趨勢研究報告
在一個供大于求的需求經濟時代，企業(yè)成功的關鍵就在于，是否能夠在需求尚未形成之時就牢牢地鎖定并捕捉到它。那些成功的公司往往都會傾盡畢生的精力及資源搜尋產業(yè)的當前需求、潛在需求以及新的...
用“熱鍋上的螞蟻”來形容近段時間我市蒜農所受的煎熬一點也不為過。
用“熱鍋上的螞蟻”來形容近段時間我市蒜農所受的煎熬一點也不為過。2016年蒜價大漲，引發(fā)了種蒜熱潮，而自去年開始大蒜價格一路走低，到今年鮮蒜剛剛上市，價格就跌至十年來最低，蒜農紛紛苦不堪言。針對蒜農較為關心的如何跳出“蒜周期”，展開了調查。
5月24日，已經持續(xù)了一周的大蒜搶收進入了中后階段，巨野縣大謝集鎮(zhèn)王莊村的46歲蒜農王蘭穎，開著自家的電動三輪車打仗似的往返在自己蒜田和村頭晾曬場。
“沒收大蒜之前就已經有了心理準備，今年種植大蒜鐵定賠錢，所以從一開始，就沒急著賣，曬干了再等等看唄，說不定價格會升高?！蓖跆m穎告訴記者，“今年我家就種植了7畝大蒜，比去年少點，反正我也得在家照顧老人和孩子，不能出去和對象一起打工，索性跟著大家種點大蒜掙點外快。由于今年蒜價較低，我沒讓對象請假回來，自己慢慢挖就行了，現(xiàn)在就想著能收回成本就行了”。
據了解，隨著大蒜收獲進入高峰期，本應有所變動的鮮蒜價格卻遲遲沒有變化，依舊延續(xù)著每斤0.4元的價格，遠遠低于每斤1.2元的種植成本。
大蒜價格低迷，主因還是種植面積增加，供大于求。大蒜市場流傳一句話：‘高一年，低三年，穩(wěn)三年’。2016年，大蒜價格一路走高，提升了蒜農種蒜的積極性。經過去年的初步‘降溫’,今年走訪了市內幾大種植集中區(qū)發(fā)現(xiàn)，今年大蒜種植面積不減少反增。”有著30年大蒜收儲經驗的巨野縣蒜商孫凱說，“我預測，經過今年的蒜價低谷，明年大蒜種植面積將會有所下降，但又由于前兩年的庫存積壓，讓大蒜供應量依舊保持在供大于求的層面上，所以即使明年種植面積減少，大蒜價格也不會升高過多。同時，來自云南、四川的鮮蒜已經運達我市，既新鮮價又低，對本地冷庫存蒜的沖擊也很大?！?/p>
“散戶分散種植經營，政府不好干預。許多蒜農會覺得，今年虧了，明后年賺回來，照樣夠本?！睂O凱說，“大蒜種下去，數據才能統(tǒng)計上來，即便種得多了，也不能讓蒜農拔掉。再加上，大蒜的價格與種植面積、天氣、市場行情密切相關。種植面積大，遇到陰雨天、病蟲害，不一定產量高，價格也未必低，所以難引導。”
孫凱認為，歷年的大蒜價格數據均能在網上查到，只是蒜農很少關注和分析，“應充分利用現(xiàn)有數據，建立大數據平臺，及時反饋需求端的數據，引導農民適度種植。同時組織專家分析、宣傳，破解市場與供應信息不對稱的問題?！?/p>
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