麥麩是什么？吃麥麩的好處

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麥麩，即麥皮，小麥加工面粉副產(chǎn)品，麥黃色，片狀或粉狀。麥皮含有大量的維生素B類(lèi)。富含纖維素和維生素，主要用途有食用、入藥、飼料原料、釀酒等。

麥麩是什么？

麥麩，即麥皮，小麥加工面粉副產(chǎn)品，麥黃色，片狀或粉狀。麥皮的端部有部分胚芽（也就是麥子生芽的部位），大約占麥皮總量的5-10%左右，一部分大約有1/3-1/2跑面粉里了，麥皮共分6層，外面的5層含粗纖維較多，營(yíng)養(yǎng)少，難以消化。 麥皮含有大量的維生素B類(lèi)。富含纖維素和維生素，主要用途有食用、入藥、飼料原料、釀酒等。

吃麥麩的好處

1.麥麩含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，可提高食物中的纖維成分，可改善大便秘結(jié)情況。

2.由于攝入了高纖維成分，從而加快了人體內(nèi)膽固醇的排泄，所以麥麩可以使血清膽固醇下降，動(dòng)脈粥樣硬化的形成減慢，對(duì)減肥很有幫助。

3.麥麩有助于預(yù)防結(jié)腸及直腸癌。

4.麥麩能降低血液中雌激素的含量，可預(yù)防乳腺癌。

5.麥麩中含有的豐富B族維生素，在體內(nèi)發(fā)揮著許多功能，而且還是食物正常代謝中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分。

6.麩皮膳食纖維還具有很好的降糖功效，美、日等國(guó)近年來(lái)對(duì)糖尿病患者的增加極為關(guān)注，并把增加膳食纖維的攝入作為抑制糖尿病的對(duì)策之一。麩皮膳食纖維對(duì)膳后血糖升高起到抑制作用，其機(jī)理是膳食纖維增加腸液的黏度，阻礙葡萄糖的擴(kuò)散，從而減慢葡萄糖的吸收，降低血糖含量。

7.經(jīng)過(guò)科學(xué)研究證明，麥麩里含有的天然植物油、維生素、酵素、蛋白質(zhì)，對(duì)護(hù)理皮膚有良好的功效。

8.麥麩中含有的B族維生素，在體內(nèi)發(fā)揮著許多功能，而且還是食物正常代謝中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分。麥麩中的氨基酸含量較高，并且含有豐富的微量元素。這些對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有很重要的作用。

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