全國(guó)豬肉價(jià)格出現(xiàn)了止跌回升走勢(shì)

• 2018年8月6日 YeShiMei來源：第一財(cái)經(jīng) 1166 75
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  2018-2023年版專業(yè)淀粉產(chǎn)業(yè)園區(qū)定位規(guī)劃及招商策略咨詢報(bào)告

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今年5月底開始，全國(guó)豬肉價(jià)格出現(xiàn)了止跌回升走勢(shì)，在如今生豬產(chǎn)能階段性過剩的行業(yè)背景下，業(yè)內(nèi)比較關(guān)注的是，中美貿(mào)易爭(zhēng)端和非洲豬瘟兩個(gè)黑天鵝事件，能否讓價(jià)格反彈走勢(shì)持續(xù)。

今年5月底開始，全國(guó)豬肉價(jià)格出現(xiàn)了止跌回升走勢(shì)，在如今生豬產(chǎn)能階段性過剩的行業(yè)背景下，業(yè)內(nèi)比較關(guān)注的是，中美貿(mào)易爭(zhēng)端和非洲豬瘟兩個(gè)黑天鵝事件，能否讓價(jià)格反彈走勢(shì)持續(xù)。

可以確定的是，沈陽非洲豬瘟疫情暴發(fā)短期會(huì)導(dǎo)致生豬調(diào)運(yùn)難度加大，不過豬價(jià)反彈能否持續(xù)關(guān)鍵還要看供需基本面。布瑞克農(nóng)信集團(tuán)研究總監(jiān)林國(guó)發(fā)對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者稱，過去一個(gè)多月豬價(jià)雖然出現(xiàn)顯著上漲，但同比仍呈現(xiàn)下跌，豬價(jià)對(duì)CPI的影響為負(fù)值，豬肉上漲不會(huì)提高通脹預(yù)期。

豬價(jià)全年低位震蕩

受市場(chǎng)供需寬松的基本面影響，今年春節(jié)后豬價(jià)下跌快、跌幅大，5月底以來過剩局面有所緩和，價(jià)格止跌反彈。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，6月份，全國(guó)豬肉批發(fā)均價(jià)每公斤16.63元，比1月份跌20.6%，環(huán)比漲4.2%，同比跌16.6%。

那么，在整個(gè)下行周期的背景下，近期生豬價(jià)格快速上漲，支撐其上漲的基本面因素是什么呢?林國(guó)發(fā)認(rèn)為，豬價(jià)快速上漲最主要的原因在于階段性的大豬供應(yīng)偏少，上漲勢(shì)態(tài)形成后，市場(chǎng)放緩出欄節(jié)奏，壓欄意愿增加，加快了豬價(jià)上漲。從整個(gè)行業(yè)的角度來看，近期豬價(jià)上漲緣于2017年12月末到2018年2月初，當(dāng)時(shí)氣溫大幅下降以及階段性大幅波動(dòng)，新生小豬存活率偏低。而這時(shí)出生的小豬基本在7~8月初出欄，最終導(dǎo)致近期大豬供應(yīng)偏少。

在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部上月的新聞發(fā)布會(huì)上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)信息司司長(zhǎng)唐珂稱，這種反彈能否持續(xù)，關(guān)鍵還是要看供需基本面。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部400個(gè)縣生豬監(jiān)測(cè)點(diǎn)數(shù)據(jù)，2018年5月生豬存欄量環(huán)比減1.9%，同比減2.0%，能繁母豬存欄環(huán)比減2.5%，同比減3.9%，但平均每頭能繁母豬能夠提供的有效仔豬數(shù)由2015年15頭左右提高至20頭以上，所以產(chǎn)能總體仍處于較高水平。2018年1~4月份規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)屠宰量累計(jì)為8071萬頭，同比增18.6%，豬肉市場(chǎng)供給充足。

唐珂認(rèn)為，今年全年豬價(jià)將總體處于下降通道，呈低位震蕩走勢(shì)，國(guó)慶中秋消費(fèi)旺季可能出現(xiàn)階段性上漲。建議養(yǎng)殖戶特別是中小規(guī)模戶密切關(guān)注市場(chǎng)行情，合理安排補(bǔ)欄、出欄，避免生產(chǎn)的盲目性。

遭遇黑天鵝事件

本輪豬周期除了行業(yè)自身因素之外，還疊加有外部因素。日前，沈陽市發(fā)生一起生豬非洲豬疫情并啟動(dòng)Ⅱ級(jí)應(yīng)急響應(yīng)，禁止所有生豬及易感動(dòng)物和產(chǎn)品運(yùn)入或流出封鎖區(qū)，暫停全市范圍的生豬向外調(diào)運(yùn)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部獸醫(yī)局負(fù)責(zé)人解釋，非洲豬瘟對(duì)生豬生產(chǎn)危害重大。我國(guó)是生豬養(yǎng)殖和產(chǎn)品消費(fèi)大國(guó)，生豬的養(yǎng)殖量和存欄量均占全球總量一半以上，同時(shí)豬肉是居民主要肉品蛋白質(zhì)來源，豬肉消費(fèi)占到總?cè)忸愊M(fèi)的60%以上，加之生豬養(yǎng)殖規(guī)?；潭鹊?，生豬調(diào)運(yùn)頻次高、數(shù)量多，若在國(guó)內(nèi)擴(kuò)散蔓延，將對(duì)我國(guó)的生豬養(yǎng)殖業(yè)造成不可估量的損失。

林國(guó)發(fā)認(rèn)為，因沈陽“非洲豬瘟”疫情，而暫停全市范圍的生豬向外調(diào)運(yùn)，將之置于因環(huán)保新政所催生的“南豬北養(yǎng)”大背景下，會(huì)對(duì)北豬南運(yùn)產(chǎn)生一定的影響，從而打壓東北地區(qū)豬價(jià)，導(dǎo)致南北區(qū)域價(jià)差擴(kuò)大。

至于南北區(qū)域的生豬價(jià)差，他解釋稱，豬價(jià)區(qū)域價(jià)差形成的核心，在于需求和供應(yīng)的錯(cuò)配及區(qū)域養(yǎng)殖成本差異。

此外，于今年持續(xù)升級(jí)的中美貿(mào)易戰(zhàn)，對(duì)美國(guó)豬肉加稅，也可謂是行業(yè)的黑天鵝事件之一。

林國(guó)發(fā)稱，豬肉進(jìn)口占我國(guó)豬肉產(chǎn)量比例較小，2016年度我國(guó)豬肉及雜碎進(jìn)口達(dá)到了300萬噸，也僅占到了我國(guó)豬肉供應(yīng)4.5%，進(jìn)口豬肉對(duì)國(guó)內(nèi)豬肉供應(yīng)更多是有效補(bǔ)充，但進(jìn)口豬肉成本較低，確實(shí)容易影響市場(chǎng)心態(tài)，大量進(jìn)口造成市場(chǎng)心態(tài)走弱，打壓豬價(jià)。

需要說明的是，2017年以后我國(guó)豬價(jià)持續(xù)走低，加上人民幣的上漲，豬肉進(jìn)口量呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。進(jìn)口美國(guó)豬肉的絕對(duì)值較小，對(duì)市場(chǎng)實(shí)際影響不大，更多是對(duì)市場(chǎng)心態(tài)影響。

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