“燜燒”天氣如何保??？苦夏吃什么好？

• 2018年8月8日 FanTianQing來源：鳳凰資訊、鳳凰財經(jīng) 1361 89
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  2018-2023年降血脂保健品行業(yè)深度分析及“十三五”發(fā)展規(guī)劃指導(dǎo)報告

  “十三五”規(guī)劃對“十二五”規(guī)劃實(shí)施情況進(jìn)行全面評估；貫徹黨的十八大和十九大精神，以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，突出改革創(chuàng)新；遠(yuǎn)近結(jié)合，更加注重以解決長遠(yuǎn)問題的辦法來應(yīng)對...

近來幾乎整個北半球都進(jìn)入“燜燒”狀態(tài)。持續(xù)高溫給人們的健康帶來極大挑戰(zhàn)，不僅會直接引發(fā)中暑、熱射病甚至死亡，還可能間接導(dǎo)致溺水、工傷增多，傳染病傳播加劇等后果。

近來幾乎整個北半球都進(jìn)入“燜燒”狀態(tài)。持續(xù)高溫給人們的健康帶來極大挑戰(zhàn)，不僅會直接引發(fā)中暑、熱射病甚至死亡，還可能間接導(dǎo)致溺水、工傷增多，傳染病傳播加劇等后果。

對此，世界衛(wèi)生組織發(fā)布了公共衛(wèi)生建議，各國專家也就熱浪下如何保護(hù)健康紛紛“支招”。

一、保持住處涼爽：注意測量室溫，白天的理想室溫應(yīng)在３２攝氏度以下，夜間最好不要超過２４攝氏度，這對嬰幼兒、６０歲以上老人以及患有慢性病的人群尤為重要。

白天可以拉上窗簾或百葉窗，防止過多熱量進(jìn)入室內(nèi)；夜間和清晨氣溫涼爽時記得開窗換氣。盡可能多地關(guān)閉不必要的電器。

開空調(diào)時應(yīng)關(guān)好門窗以節(jié)約用電，避免電網(wǎng)過載而停電。

二、遠(yuǎn)離熱源：如無法保持住處涼爽，可每天到有空調(diào)的公共建筑中待上２至３個小時。

避免在一天中最熱的時候外出，盡量留在陰涼處。如果可以的話，避免劇烈身體活動。如果必須要活動，應(yīng)在相對涼爽的時段進(jìn)行，比如清晨４時至７時。

不要將兒童或動物留在停放的車輛中。

三、保持身體涼爽并注意補(bǔ)水：高溫時可以沖澡降溫，或使用濕毛巾等替代品。

穿寬松輕便的服裝，外出時注意防曬，如戴帽子、戴太陽鏡和使用遮陽傘。避免使用墊子等容易積聚熱量的用品。

清淡飲食，少食多餐。規(guī)律補(bǔ)充液體非常重要，避免飲酒或攝入太多糖和咖啡因。

四、幫助他人：多和家人討論極端熱浪，確保每個人清楚該如何應(yīng)對。

關(guān)注獨(dú)自在家的親友或鄰居，特別是老年人。老年人通常飲水較少，原因可能是他們的饑渴感降低、打不開瓶蓋、搬不動水桶等，因此要特別關(guān)注。

如感到眩暈、虛弱、頭痛、肌肉痙攣等不適，盡快到?jīng)鏊牡胤讲y量體溫，注意補(bǔ)充水分，情況嚴(yán)重時立即就醫(yī)。

如果服用某些藥物，還應(yīng)詢問醫(yī)生這些藥物如何影響體溫調(diào)節(jié)和體液平衡。另外，許多藥物須在２５攝氏度以下的環(huán)境中保存。包括胰島素在內(nèi)的一些藥物須放冰箱儲存。

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酸甜口味的涼菜是夏日里的一道奇景，因為獨(dú)特的親和力，基本上很少會有人拒絕去嘗試。適當(dāng)?shù)乃岫饶軌蛟黾涌谇煌僖悍置?，而甜味則很好地吊出了菜品的鮮度，兩者結(jié)合之下，便是最佳的開胃之選。來自上海外灘茂悅大酒店的杜才清師傅為今年夏天特別設(shè)計了兩道酸甜口味的涼菜，即使不怎么擅長做菜的人，也能跟著他的菜譜做個像樣。

醋汁琉璃西芹

原料：

西芹500g

調(diào)料：

生抽185g，綿白糖400g，玫瑰米醋250ml

制作方法：

1、將西芹洗凈削皮拉絲后切成14厘米的段，片薄片，放入圓柱模型里加入冰水，放入冰箱里冰鎮(zhèn)十二小時；

2、將生抽、綿白糖、玫瑰米醋攪勻后待用；

3、取出模型里西芹，裝盤后將調(diào)料倒入，即可食用。

話梅冰糖小蕃茄

原料：

小蕃茄（紅，黃）共1斤

調(diào)料：

廣式話梅2斤，冰糖1斤，桂花少許

制作過程：

1、將2斤話梅放入2斤水，泡2小時。上籠蒸5小時后，取出話梅待用；

2、將1斤冰糖放入話梅汁水中，用中小火慢慢熬成濃汁，之后放入二十粒話梅，待用；

3、將紅黃番茄洗凈，用刀在頂部刻十字，沸水燙煮后再用冰水浸泡冷卻，撈出去皮，淋干水份；

4、將去皮后的小番茄放入話梅汁中，之后將其放入冰箱，冷藏過夜；

5、將冷藏后的小番茄取出后裝盤淋汁，撒上桂花即可。

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