易拉罐葡萄酒在美大賣 中國(guó)能否復(fù)制美國(guó)的成功？

• 2018年8月23日 YangJinZhu來(lái)源：搜狐 1075 69
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  2018-2023年中國(guó)原果漿行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告

  在現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中，信息已經(jīng)是一種重要的經(jīng)濟(jì)資源，信息資源的優(yōu)先占有者勝，反之則處于劣勢(shì)。中國(guó)每年有近百萬(wàn)家企業(yè)倒閉，對(duì)于企業(yè)經(jīng)營(yíng)而言，因?yàn)槭д`而出局，極有可能意味著從此退出歷史...

最近，海外美食媒體the Takeout發(fā)表了一篇題為《易拉罐葡萄酒業(yè)績(jī)上漲，并可以讓你宿醉》的文章。文章寫到：根據(jù)福布斯的數(shù)據(jù)顯示，美國(guó)2017年6月盒裝葡萄酒的銷售額同比增長(zhǎng)7%，易拉罐葡萄酒的銷售額則同比大增43%，而美國(guó)2018年6月的葡萄酒總零售額相比去年6月僅持

最近，海外美食媒體the Takeout發(fā)表了一篇題為《易拉罐葡萄酒業(yè)績(jī)上漲，并可以讓你宿醉》的文章。文章寫到：根據(jù)福布斯的數(shù)據(jù)顯示，美國(guó)2017年6月盒裝葡萄酒的銷售額同比增長(zhǎng)7%，易拉罐葡萄酒的銷售額則同比大增43%，而美國(guó)2018年6月的葡萄酒總零售額相比去年6月僅持平。

另?yè)?jù)《今日美國(guó)》雜志報(bào)道：尼爾森指出易拉罐葡萄酒2017年的銷售額同比大增125.2%，從2016年的640萬(wàn)美元漲至1450萬(wàn)美元。

為何易拉罐葡萄酒的愈發(fā)流行？文中寫到，資訊類APP Quartz指出了如下幾點(diǎn)原因：首先，易拉罐讓人們更容易進(jìn)入葡萄酒世界，一名侍酒師認(rèn)為飲用易拉罐葡萄酒不會(huì)存在太多葡萄酒傳統(tǒng)禮儀，也不會(huì)有太高的門檻。其次，可攜帶性是易拉罐葡萄酒流行的重要原因，特別是類似游泳池這樣易碎玻璃瓶會(huì)被禁止的場(chǎng)所。此外，許多人也曾經(jīng)歷過(guò)沒(méi)帶開(kāi)瓶器，打不開(kāi)玻璃瓶葡萄酒的尷尬。

文章指出：如今，易拉罐葡萄酒制造商已把產(chǎn)品放在線上線下的各種終端，很多不同價(jià)位和品種的產(chǎn)品吸引了一大群粉絲。

缺點(diǎn)：開(kāi)瓶即需快速喝光

不過(guò)，這篇文章認(rèn)為易拉罐葡萄酒也擁有一些缺點(diǎn)：易拉罐葡萄酒很難封存，一旦你打開(kāi)一瓶易拉罐葡萄酒，就必須喝光。如果是一些對(duì)溫度敏感的酒，像白葡萄酒或起泡酒，你可能需要比瓶裝葡萄酒更快喝光。所幸主流的易拉罐葡萄酒為375毫升或者12盎司。但750毫升瓶裝葡萄酒的高腳易拉罐葡萄酒則更讓人感到無(wú)所適從。面對(duì)這種酒，最好的方法就是打開(kāi)易拉罐并快速與朋友分享，避免在一個(gè)小時(shí)以內(nèi)自己狂飲幾杯。

出現(xiàn)這種問(wèn)題，WBO認(rèn)為這在于美國(guó)的中低端葡萄酒更多使用螺旋蓋，對(duì)于許多對(duì)葡萄酒品質(zhì)不是特別重視的普通消費(fèi)者而言，喝不完蓋上，第二日繼續(xù)喝是可以接受的。

但即便如此，也無(wú)法阻擋美國(guó)人開(kāi)泳池派對(duì)、戶外旅行時(shí)對(duì)易拉罐葡萄酒的熱情。開(kāi)瓶即需喝光的客觀條件，或許也從另一個(gè)方面促進(jìn)了易拉罐葡萄酒的銷量。

易拉罐葡萄酒在中國(guó)5年內(nèi)不會(huì)有機(jī)會(huì)？

眾所周知，中國(guó)人對(duì)葡萄酒的了解，更多是從歐美舶來(lái)。那么，易拉罐葡萄酒在美國(guó)銷售額暴增43%的浪潮，會(huì)否很快影響到中國(guó)市場(chǎng)呢？

對(duì)此，WBO詢問(wèn)了有售易拉罐葡萄酒的德國(guó)漢凱起泡酒集團(tuán)中國(guó)區(qū)代表顧育平，他卻告知WBO：目前已經(jīng)在中國(guó)市場(chǎng)停掉了銷售易拉罐葡萄酒。

談及原因，他指出：易拉罐葡萄酒保質(zhì)期短，主要針對(duì)輕松型場(chǎng)合，但中國(guó)人還是沒(méi)有日常飲用葡萄酒的習(xí)慣，更多還是在餐桌、宴席上飲用。這跟美國(guó)有極大差不多。

顧育平認(rèn)為：易拉罐葡萄酒5年內(nèi)在中國(guó)不可能有業(yè)績(jī)。

處于福建這一中國(guó)葡萄酒最前沿市場(chǎng)的廈門豐德酒業(yè)總經(jīng)理武永磊也表示目前未看到福建出現(xiàn)類似風(fēng)潮。

易拉罐葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)還是太超前了，現(xiàn)在葡萄酒在福建只不過(guò)從商務(wù)宴席擴(kuò)展至民間宴席，像美國(guó)這種市場(chǎng)，年輕人們聚會(huì)時(shí)，覺(jué)得易拉罐葡萄酒攜帶很方便。更關(guān)鍵在于，美國(guó)人對(duì)葡萄酒的消費(fèi)理念跟我們還是很不一樣，前者普遍不會(huì)覺(jué)得喝葡萄酒跟面子有關(guān)系。

針對(duì)年輕人有機(jī)會(huì)，但推廣需注重氛圍營(yíng)造

也就是說(shuō)，易拉罐葡萄酒要在中國(guó)推廣，更多還需針對(duì)家庭消費(fèi)。

近兩年一直在研究家庭消費(fèi)的嘉庭酒窖創(chuàng)始人張?zhí)街赋觯阂桌奁咸丫莆磥?lái)應(yīng)該會(huì)在中國(guó)的年輕人中流行起來(lái)，因?yàn)槟贻p人不是很在乎葡萄酒的傳統(tǒng)認(rèn)知，而更關(guān)注產(chǎn)品本身是否有吸引力。

“現(xiàn)在中國(guó)年輕人的葡萄酒消費(fèi)場(chǎng)景和消費(fèi)方式一直在發(fā)生變化。很多年輕人的聚會(huì)，一人拿一支小瓶葡萄酒，居然會(huì)拿著吸管喝。這在以前是難以想象的。”張?zhí)秸f(shuō)，“因此，說(shuō)不定哪一天，因?yàn)槟硞€(gè)事件，易拉罐葡萄酒就在中國(guó)火了，就像當(dāng)年的預(yù)調(diào)酒那樣?！?/p>

談及易拉罐葡萄酒應(yīng)如何推廣？張?zhí)街赋觯菏紫龋隙ㄒ獜哪贻p人開(kāi)始，且一定要有超出產(chǎn)品本身的方式去推廣，更多是展現(xiàn)一種生活方式、一種感覺(jué)，讓大家覺(jué)得很酷，從而想去嘗試。

“值得關(guān)注的是，易拉罐給人的包裝更傾向于實(shí)用性。這種實(shí)用性的場(chǎng)景如何有感染力、有共鳴地展現(xiàn)，是需要研究的?！睆?zhí)秸f(shuō)，“對(duì)于酒商而言，易拉罐包裝則可以更好的解決物流問(wèn)題。不僅每瓶的運(yùn)輸成本低，還能大大降低破損率?！?/p>

張?zhí)较騑BO描述了這樣一款有市場(chǎng)潛力的易拉罐葡萄酒，及其適用場(chǎng)景：小瓶裝，20-40元/聽(tīng)，好看、好喝、有一定名氣、不貴。主要用于年輕人的日常性飲用，包括聚會(huì)、出游，或獨(dú)自在家，與家人與親朋在一起時(shí)，一切輕松的場(chǎng)景均可。

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