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車前草的功效與作用 車前草干的好還是新鮮的好?

  • 2018年8月28日 FanTianQing來源:騰牛健康網(wǎng) 1254 82
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車前草的功效和作用。

車前草的功效和作用

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,車前葉性味甘、寒。能清熱利尿、清肝明目、祛痰止咳、滲濕止瀉。適用于濕熱內(nèi)郁之水腫;泌尿系感染時出現(xiàn)的尿頻、尿急、尿痛;暑熱泄瀉、菌痢;肝熱所致的目赤腫痛,怕光流淚,視物昏花。

車前草又稱車前菜、牛甜菜、田菠菜,其葉叫車前葉。

據(jù)分析,每百克車前葉含蛋白質(zhì)4.0克,脂肪1.0克,糖11.0克,胡蘿卜素5.85毫克,硫胺素0.09毫克,核黃素0.25毫克,維生素C23毫克,鈣309毫克,磷175毫克,鐵25.3毫克。據(jù)近代研究報道,車前葉不僅有顯著的利尿作用,而且具有明顯的祛痰、抗菌、降壓效果。它能作用于唿吸中樞,有很強的止咳力。能增進氣管、支氣管黏液的分泌,而有祛痰作用。

車前草干的好還是新鮮的好?

1.水分區(qū)別

車前草干的和新鮮的最大的區(qū)別就是水分的區(qū)別,新鮮車前草的主要成分是水分,曬干之后會主要減少的成分就是水分了。

2.水溶性維生素區(qū)別

水分大量損失之后,大量水溶性維生素會流失或者是被氧化,導(dǎo)致水溶性維生素B族和維生素C的損失。

3.纖維素含量升高

水分減少,同等質(zhì)量的干、濕車前草比較,干車前草的纖維素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等含量會隨之升高。

新鮮車前草能泡水喝嗎?

新鮮車前草可以泡水喝。將50克車前草清洗干凈,去除枯枝爛枝之后,晾干表面的水分,將車前草放入水壺中,加入500毫升左右的開水,蓋上壺蓋,浸泡10分鐘左右,使開水顏色變黃即可飲用。

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