雀巢和星巴克將擦出怎么樣的火花？

• 2018年8月31日 YangJinZhu來源：搜狐 1201 78
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  2018-2023年松子市場投資機會及企業(yè)IPO上市環(huán)境綜合評估報告

  2017年隨著供給側結構性改革、國企改革、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)發(fā)展的持續(xù)推進，舊泡沫將被逐步刺破，經濟將在各種不確定和沖擊中構筑新的增長動力。目前國內面臨如傳統(tǒng)行業(yè)產能過剩、非金融國有企業(yè)的高杠桿...

雀巢和星巴克公司2018年8月29日宣布完成交易，永久性授權雀巢在全球范圍內星巴克咖啡店之外銷售星巴克零售和餐飲產品。

雀巢和星巴克公司2018年8月29日宣布完成交易，永久性授權雀巢在全球范圍內星巴克咖啡店之外銷售星巴克零售和餐飲產品。

該協(xié)議涵蓋了星巴克的包裝咖啡和茶飲產品品牌，包括Starbucks?、Seattle’s Best Coffee?、TeavanaTM/MC、Starbucks VIA?、Torrefazione Italia咖啡和Starbucks-branded K-Cup?膠囊產品。協(xié)議不包括即飲型產品以及星巴克咖啡店內銷售的任何產品。

雀巢為此次交易付出71.5億美元現金。星巴克上述業(yè)務每年銷售額達20億美元。交易不包括任何固定資產的轉讓，以便促進平穩(wěn)高效的整合。雀巢預計，從2019年開始，該業(yè)務將為其每股收益和有機增長目標做出積極貢獻。

該交易自今年五月公布以來，備受外界期待。

據雀巢中國公關部給《商學院》雜志的聲明，兩家公司將密切合作，共同發(fā)展星巴克現有的產品系列，其中包括烘焙研磨咖啡、咖啡豆、速溶咖啡和定量咖啡。

雀巢首席執(zhí)行官馬克?施奈德說：“這項合作展示了我們所實施的增長計劃，將為雀巢增加一整套創(chuàng)新品牌，使雀巢的咖啡業(yè)務無出其右。星巴克，再加上雀巢咖啡和奈斯派索，我們總共匯集了咖啡業(yè)界中的三個標志性品牌?！彼盅a充說：“由于兩個團隊之間的出色合作，該協(xié)議得以迅速達成，這將幫助我們抓住機會實現進一步增長。”

該協(xié)議極大地增強了雀巢北美優(yōu)質烘焙研磨咖啡和定量咖啡業(yè)務中的咖啡產品組合。憑借雀巢的全球影響力，星巴克品牌食品和餐飲服務可以開啟全球拓展進程。

星巴克總裁兼首席執(zhí)行官凱文?約翰遜說：“與雀巢一起建立全球咖啡聯盟是星巴克發(fā)展的重要戰(zhàn)略里程碑。世界領先的咖啡零售商、全球知名的食品和飲料公司以及全球最大、增長最快的室內單杯咖啡機業(yè)務，幫助我們在全球范圍內擴展星巴克品牌，同時為股東創(chuàng)造長期價值?！?/p>

約500名美國和歐洲的星巴克員工將加入雀巢，其中大部分位于西雅圖和倫敦。瑞士韋威雀巢全球總部將引領該業(yè)務的全球發(fā)展。

雀巢預計，從2019年開始，該業(yè)務將為其每股收益和有機增長目標做出積極貢獻。此次交易為其在北美地區(qū)提供了一個強大的持續(xù)增長平臺，在優(yōu)質烘焙研磨定量咖啡業(yè)務領域占據主導地位。雀巢還能夠利用星巴克高端產品在世界其他地區(qū)抓住令人興奮的新增長機會。作為咖啡解決方案的完整供應商，雀巢將加速發(fā)展戶外餐飲渠道。兩家公司將就創(chuàng)新和營銷策略展開密切合作，為世界各地的客戶提供最好的咖啡。

為防品牌老化，雀巢進入買買買的模式。

密歇根大學羅斯商學院教授 Erik Gordon 在接受《華盛頓郵報》采訪時評論：“對于任何 60 歲以下的人，雀巢咖啡都很無聊?！?/p>

對于一個看上去已經不再那么潮的品牌，買買買似乎是一個讓品牌年輕化的好方式。2017 年，雀巢花 5 億美元收購小眾咖啡連鎖Blue Bottle 68%的股份，后者在加州、紐約、華盛頓、東京等城市擁有約50家店面，主打咖啡美學，深受小眾咖啡愛好者的推崇。

Blue Bottle創(chuàng)始人之一的Mike Volpi認為，咖啡在連鎖店的模式下會失去“靈魂”。Blue Bottle的不同是，不只是咖啡本身，創(chuàng)始人對如何盛放咖啡、如何飲用這些細節(jié)步驟，都充滿了熱情。在選址上也很有特色，選擇的都是舊工廠、老倉庫、歌劇院、藝術博物館這類有故事或有格調的場地。在位于加州帕羅奧圖市的老劇院Varsity Theatre里，品牌占據了一片美輪美奐的露臺。

在舊金山，Blue Bottle受到IT圈人士的喜愛。咖啡成為和終端消費者感情的聯結，讓來這里的人不僅喝到好咖啡，還能對門店產生感情。

門店領域雀巢是弱項，通過收購這一小精品咖啡，雀巢也在學習門店的運營，可以和像星巴克這樣的連鎖巨頭錯位競爭。

盡管雀巢咖啡擁有全球最大的市場份額，但美國市場一直是其弱項。

根據歐睿咨詢的資料，在美國市場，星巴克占比12.2%（排名第一）；Folgers占11.2%，麥斯威爾占7.1%，綠山咖啡占3.4%，Nespress占2.5%（排名第五）；唐恩都樂2.4%，雀巢2.3%（排名第七）；

但全球市場正好相反，雀巢占15%排名第一，星巴克僅占全球市場的4.5%。

MainFirst 銀行瑞士的分析師 Alain Oberhuber評論雀巢與星巴克的合作，“星巴克是烘焙研磨咖啡粉市場唯一一個強大的品牌。這是一個相當防御性的舉動，有點晚了，但在戰(zhàn)略上是絕對至關重要的一步?！?/p>

從交易上看，星巴克是這場交易里的強勢方。此前，星巴克 CEO Kevin Johnson 在電話會議中表示，公司有意繼續(xù)生產適用于綠山膠囊咖啡機 K-Cup 的膠囊，正在和后者談判。

咖啡市場的興盛引來了資本大玩家。雀巢在大舉購買咖啡品牌時，也受到了JAB的追擊。JAB原來是與咖啡毫不沾邊的投資公司，擁有的是像杜蕾斯、滴露、Calvin Klein、Marc Jacobs、百麗、Chloé等各種消費品、時尚行業(yè)品牌。然而從2012年開始，JAB開始大舉收購咖啡品牌，總計投入超過400億美元。其中包括2015年收購的綠山咖啡（計137 億美元），2014年與億滋國際咖啡業(yè)務合并，后者擁有麥斯威爾咖啡；2013年以97億美元收購了荷蘭咖啡公司D.E Master Blenders。JAB的咖啡品牌正在對雀巢現有的咖啡產品線構成全面的威脅，這也成為雀巢加大并購力度擺脫追兵的動因之一。

雀巢與星巴克的整合工作才剛開始，《商學院》也將持續(xù)追蹤雙方的業(yè)務進展

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