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螃蟹跟什么不能一起吃？螃蟹蒸多久最佳？

2018年9月21日 GuoMeng來源：天氣網(wǎng) 香哈網(wǎng) 606 34
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2018-2024年中國(guó)直升機(jī)旅游行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估咨詢報(bào)告

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螃蟹的種類很多，我國(guó)蟹的種類就有 600 種左右，有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，關(guān)公蟹等等。

螃蟹的種類很多，我國(guó)蟹的種類就有 600 種左右，有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，關(guān)公蟹等等。

螃蟹要蒸多久，自古以來備受人們的青睞。明代李時(shí)珍贊云：“鮮蟹和以姜醋，侑以醇酒，嚼黃持鰲，略賞風(fēng)味?！?/p>

螃蟹要蒸多久

當(dāng)螃蟹垂死或已死時(shí)，蟹體內(nèi)的組氧酸會(huì)分解產(chǎn)生組胺。組胺為一種有毒的物質(zhì)，隨著死亡時(shí)間的延長(zhǎng)，蟹體內(nèi)積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使螃蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。因此，千萬不要吃死螃蟹。所以蒸螃蟹的吃法最安全，如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹，可能會(huì)被感染一種名為肺吸蟲病的慢性寄生蟲病。吃蒸煮熟的螃蟹時(shí)要注意，在水開后至少還要再煮20分鐘，煮熟煮透才可能把螃蟹肉的病菌殺死。有一點(diǎn)也是很重要的，吃時(shí)必須除盡蟹鰓、蟹心、蟹胃、蟹腸四樣物質(zhì)，這四樣?xùn)|西含有細(xì)菌、病毒、污泥等。

螃蟹跟什么不能一起吃?

螃蟹+雪梨：引起腹瀉、損傷腸胃

螃蟹+芹菜：一起吃會(huì)引起蛋白質(zhì)的吸收

螃蟹+南瓜：一起吃會(huì)引起中毒

螃蟹+花生：腹瀉

螃蟹+鵪鶉蛋：會(huì)易中毒

螃蟹+土豆：會(huì)刺激腸胃、不利消化

螃蟹+茄子：會(huì)郁積腹中、損傷腸胃

螃蟹+西紅柿：會(huì)引起腹痛、腹脹

螃蟹+香菇：會(huì)引起結(jié)石

螃蟹+梨：會(huì)引起腹瀉、損傷腸胃

螃蟹+柚子：會(huì)刺激腸胃

螃蟹+無花果：會(huì)引起腹瀉、損傷胃腸

螃蟹+花生：會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉

螃蟹+桑葚：會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

螃蟹+香瓜：會(huì)傷腸胃

螃蟹+雪梨：會(huì)引起腹瀉、損傷腸胃

螃蟹+涼薯：會(huì)損害健康

螃蟹+西紅柿：產(chǎn)生砒霜會(huì)中毒

螃蟹+香瓜：易導(dǎo)致腹瀉

螃蟹+櫻桃番茄：產(chǎn)生砒霜會(huì)中毒

螃蟹+冷食：必導(dǎo)致腹瀉

螃蟹+石榴：刺激胃腸，出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀

螃蟹+茄子：二者一起吃，傷人腸胃

螃蟹+柿餅：腹痛

螃蟹+雪花梨：引起腹瀉、損傷腸胃

螃蟹+橘子：令患軟癰

螃蟹+鴨梨：引起腹瀉、損傷腸胃

螃蟹+香梨：傷腸胃

螃蟹+葡萄：身體不適

螃蟹+紫蘇葉：腹痛

螃蟹+柿子：一起吃會(huì)生病、中毒

螃蟹+泥鰍：功能正好相反，不宜同吃

螃蟹+梨：二者一起吃，傷人腸胃

螃蟹+蜂蜜：中毒

螃蟹+紅薯：容易在體內(nèi)凝成柿石

螃蟹+圓茄子：損傷腸胃

注意!大閘蟹以下部位不能吃!

一、蟹胃：在大閘蟹背殼前緣躲在蟹黃里的三角包兒，打開蟹殼，用勺子把蟹黃挖出來，輕輕吸吮上面裹著的蟹黃，里面的三角包就是蟹胃了，記得丟掉。

二、蟹腮：這個(gè)大家應(yīng)該都認(rèn)識(shí)的，興化大閘蟹的呼吸器官，其位置在頭胸部前兩側(cè)，頭胸甲腮區(qū)下方，如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛。蟹腮經(jīng)常充滿污物，還常寄生有大量病原微生物。

三、蟹心：大閘蟹心臟位于頭胸部的中央，為一六角形包囊，俗稱 " 六角蟲 "，也就是我們常說的六角板，性寒勿食，位于頭胸部?jī)蓚?cè)后方的白色三角膜，淡而無味，也需要剔除。四、蟹腸：大閘蟹腸位于頭胸部最后端，是由蟹胃通到蟹臍的一條黑線，一段包埋在蟹黃中，一面貫穿蟹臍腹壁，內(nèi)里污物，應(yīng)小心剔除。大閘蟹蟹腸是黑色的，肚皮下的蓋子這里，這部位一般都不要吃。