抓住機遇，加快發(fā)展！紫蘇蛋白行業(yè)更需要變中求穩(wěn)，難中求易！
紫蘇籽為一類唇形科植物——紫蘇的種子?？梢杂米髡{味料，具有去腥、增鮮、提味的作用。同時具有一定的藥用價值，具有下氣，清痰，潤肺，寬腸的功效。紫蘇還是一種高效的植物“防腐劑”。紫蘇籽...
黑小麥營養(yǎng)豐富，是具有保健功能的特色食品，也是一種很好的功能性食品。長圓形，黑色或黑紫色。它特別是含有0.5X10-6的碘和豐富的硒，硒的含量高于普通小麥200%。
黑小麥營養(yǎng)豐富，是具有保健功能的特色食品，也是一種很好的功能性食品。長圓形，黑色或黑紫色。它特別是含有0.5X10-6的碘和豐富的硒，硒的含量高于普通小麥200%。
與其他食品相比，黑小麥具有明顯控制血糖上升的效果，是糖尿病朋友的優(yōu)秀食品，也是中老年人預防三高，瘦身減肥的優(yōu)秀食品。
黑麥富含多種特殊保健成分,科學研究表明，黑麥具有促進健康、預防癌癥和心血管疾病等多種保健功效：
預防癌癥，黑麥中含有的不溶性纖維本酚素，異黃酮以及微量元素硒，均具有明顯的抗癌作用，經常食用黑麥食品可有效降低乳腺癌、前列腺癌和大腸癌等疾病的發(fā)病率;
延緩衰老，黑麥中含有微量元素硒，可有效清除人體體內氧自由基，延緩機體老化;
降壓降脂，黑麥中富含可溶性黑麥纖維，可降低血糖，降低膽固醇，阻止脂質過氧化瓜，對高血壓、高脂血癥等疾病都有明顯的防治作用;
預防糖尿病，有研究表明，黑麥面包的結構緊密并且濕度大，在人體內分解的速度較慢，只城要較少的胰島素就能保持人體血液的平衡因此常吃黑麥面包可以達到預防糖尿病的目的;
促進發(fā)育，黑麥中含有大量人體不能自我合成的氨基酸，其中賴氨酸的含量是小麥含量的1.5倍，對于兒童生長發(fā)育不可缺少的組氨酸含量更是小麥含量的1.79 倍，多食用黑麥及其制品，可以促進少年兒童健康發(fā)育;
護齒壯骨，黑麥中含有的微量元素氟是骨骼和牙齒的重要成分，經常食用黑麥及制品可預防齲齒和老年人的骨質疏松癥等。
黑小麥面吃法比較多，比較常見的是做成黑小麥面條，黑小麥面條營養(yǎng)比較普通的面條多很多，是一款不錯的養(yǎng)生面條。
1、黑小麥鄉(xiāng)村面包。它的主要原料有黑小麥200克、富強粉300克、牛奶250克、無花果發(fā)酵水50克、鹽4克、糖12克、橄欖油20克。具體做法是黑小麥原粒洗凈炒干;打粉后的黑小麥;用面包機和成面筋出結實的大膜邊緣光滑，28度發(fā)酵1.5小時成兩倍;用手按出大的氣泡;折疊面團繃緊面團表面;發(fā)酵籃放好高粉，面團光滑的一面朝下放;加蓋濕布室溫發(fā)酵60分鐘;倒扣用利刀割出十字紋路，烤箱上下火250度底層加一個烤盤中下層放烤網預熱20分鐘;加100毫升水放入面團再加100毫升水250度烤制15分鐘，取出烤盤降至230度烤20分鐘成熟出爐。
2、黑小麥饅頭。它的主要原料有黑小麥200g、中筋面粉300g、酵母6g、糖10g。黑小麥饅頭的具體做法步驟是兩種面粉和糖混合，酵母與30度溫水混勻;酵母水倒入面粉中;揉至三光后溫暖處發(fā)酵，體積變成兩倍大后按壓無回縮就可以了;排氣后整形;冷水上鍋15分鐘。
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