大蒜秋葵真的抗癌嗎？世界癌癥研究基金會明確7條有效防癌措施

• 2018年11月1日 WuYaNan來源：新浪網(wǎng)新聞中心 510 27
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談癌色變的時代，說起防癌抗癌，可謂是眾說紛紜。大蒜、秋葵，都是抗癌食品名單上的?？?，甚至還有某些保健品，不僅宣稱能抗癌，還能提高免疫力。各種天花亂墜的介紹，總有一款讓你動心。

談癌色變的時代，說起防癌抗癌，可謂是眾說紛紜。大蒜、秋葵，都是抗癌食品名單上的?？?，甚至還有某些保健品，不僅宣稱能抗癌，還能提高免疫力。各種天花亂墜的介紹，總有一款讓你動心。

大蒜、秋葵真的抗癌嗎?

大蒜:

“多吃大蒜能養(yǎng)生”的概念一直很火，在傳聞中，大蒜和“大蒜制品”(所謂的“大蒜提取物”制成的保健品)幾乎是包治百病的，防癌、抗菌、降血脂、降壓、預(yù)防心血管疾病，全都不在話下。

善于思考的人肯定意識到了，大蒜是日常飲食中最重要的食材之一，如果真有那么多功能，為什么還有那么多的癌癥和心腦血管病?

其實現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也在研究大蒜，不過前面宣稱的那么多功能，有些試驗未通過，有些還存在爭議，還有一些只是細(xì)胞或動物實驗的結(jié)果，不能簡單地推到人身上。

所以，指望吃大蒜來強健身體的人，還是早點打消念頭的好。而打著“抗癌防癌”旗號的“大蒜制品”就更別相信了，免得被騙錢，還搭上身體健康。當(dāng)然，大蒜作為一種蔬菜，正常吃是沒有問題的，只是不提倡帶著抗癌防癌的目的大量吃。因為健康飲食的基本原則之一是“雜”，也就是多吃各種新鮮蔬菜瓜果，要均衡、多樣。

秋葵：

秋葵是種很受大家歡迎的蔬菜，外號也多得不得了，比如“綠色人參”“植物黃金”，還有人說秋葵是“癌癥的克星”。但歸根結(jié)底秋葵還是一種蔬菜，到目前為止，還沒有證據(jù)證明秋葵除了蔬菜之外的作用。所含營養(yǎng)成分無非是維生素、一些微量元素和礦物質(zhì)。

其實，即便是實驗研究發(fā)現(xiàn)秋葵中含有某種抗癌活性物質(zhì)，也并不意味著吃秋葵就能抗癌防癌?！昂锌拱┗钚晕镔|(zhì)”和“吃這種植物能防癌”完全是兩回事，不能簡單地劃等號。

有人可能要問了，它對癌癥預(yù)防沒有一丁點兒作用嗎?當(dāng)然有，蔬菜水果吃夠了對身體有好處，身體好了，從某種程度上來說，當(dāng)然有助于“防癌”。但這個話就要換一種說法——吃多種蔬菜水果，營養(yǎng)充足又均衡，身體好了才可以“防癌”。如果指望只吃一兩種神奇的“癌癥克星”來防癌，完全不現(xiàn)實。

世界癌癥研究基金會和美國癌癥研究所組織基于研究證據(jù)，提出過一些明確有效防癌措施，主要有 7 條：

在避免體重過輕的前提下，盡可能減輕體重;

限制飲用含糖飲料，限制食用能量密集型食物(尤其是含糖高或纖維素量低或高脂肪的加工食品);

多吃各種蔬菜、水果、全谷物和豆類食品;

少吃紅肉(如牛肉、豬肉)，少吃加工肉制品(注意，是少吃，不是讓大家不吃);

戒煙戒酒;

限制鹽分(鈉)攝入;

不要用補品防癌。

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