舌尖1導(dǎo)演新作刷屏 陳曉卿風(fēng)味人間紀(jì)錄片在哪里播出

• 2018年12月3日 GuoMeng來源：環(huán)球網(wǎng)綜合 578 32
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美食探索紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》從開播至今已經(jīng)播出了五期，觀眾們也已經(jīng)養(yǎng)成了每周日21:07守著浙江衛(wèi)視看節(jié)目的習(xí)慣。有的網(wǎng)友評(píng)論“周末這個(gè)時(shí)間總是和家人聚在一起看電視”，也出現(xiàn)“我每次在這個(gè)時(shí)間都會(huì)訂外賣”的趣味“吐槽”。

陳曉卿風(fēng)味人間紀(jì)錄片在哪里播出

《風(fēng)味人間》最開始的導(dǎo)語，正如那一句，''讓我們穿越四季，跨越山海，開始一場采集風(fēng)味的旅行''，不僅刺激你的味蕾，也給了你一場視覺盛宴。

美食探索紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》從開播至今已經(jīng)播出了五期，觀眾們也已經(jīng)養(yǎng)成了每周日21:07守著浙江衛(wèi)視看節(jié)目的習(xí)慣。有的網(wǎng)友評(píng)論“周末這個(gè)時(shí)間總是和家人聚在一起看電視”，也出現(xiàn)“我每次在這個(gè)時(shí)間都會(huì)訂外賣”的趣味“吐槽”。

正在騰訊視頻全網(wǎng)獨(dú)播的美食紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》可以說是未播先熱，一來這是陳曉卿出走央視加盟騰訊后的首份“答卷”，分?jǐn)?shù)幾何受人關(guān)注;二則，作為“后‘舌尖1’”時(shí)代的美食紀(jì)錄片，能否超越“舌尖1”也是觀眾好奇的。目前節(jié)目播出兩期，豆瓣評(píng)分9.4，分?jǐn)?shù)著實(shí)不低，但是整體觀感卻跳脫不出“舌尖1”的影子，沒有太大的問題，也沒有太大的驚喜?？倢?dǎo)演陳曉卿近日接受了北京晨報(bào)記者的采訪，他表示自己的團(tuán)隊(duì)會(huì)繼續(xù)深耕美食紀(jì)錄片，“打造視覺奇觀、講好故事”仍然是他做紀(jì)錄片要遵循的兩大原則，但他也深諳整個(gè)紀(jì)錄片行業(yè)呈現(xiàn)綜藝化的趨勢，這個(gè)也是困擾他的問題。

美食紀(jì)錄片呈現(xiàn)綜藝化

翻看陳曉卿的履歷，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，作為從業(yè)30年的紀(jì)錄片人，他此前拍過的紀(jì)錄片有很多類型，人文的、自然的、人物的、歷史的，但一戰(zhàn)成名還是歸于2012年大熱的《舌尖上的中國1》，陳曉卿“吃貨”屬性也因此從朋友圈被大眾熟知。2017年從央視離職加盟騰訊后，陳曉卿再次選擇美食紀(jì)錄片作為體制外生存的首戰(zhàn)。陳曉卿也有著自己的考慮，“我們也有其他很多東西想拍，像一些國際題材的紀(jì)錄片，但我還是想讓我們的團(tuán)隊(duì)和我們的紀(jì)錄片首先被更多的觀眾認(rèn)可并接受，美食紀(jì)錄片顯然是一個(gè)現(xiàn)成的通道。我們有一些制作美食紀(jì)錄片的經(jīng)驗(yàn)，但我們希望《風(fēng)味人間》是一個(gè)全新的美食探索節(jié)目，能夠通過知識(shí)分享和體驗(yàn)分享讓觀眾體會(huì)到美食以及美食背后的復(fù)雜世界。不過，我們的未來不止于此，將來還有比較大型的歷史類紀(jì)錄片，眾多的社會(huì)類紀(jì)錄片，還有想做自然類紀(jì)錄片的嘗試。”

自從“舌尖”大火之后，國內(nèi)的美食紀(jì)錄片也多了起來，包括像《尋味順德》《人生一串》都頗受好評(píng)。陳曉卿也表示，原本一個(gè)小眾的分支能夠通過《舌尖》變得相對(duì)“大眾”起來是一件好事，“除了在主流媒體、傳統(tǒng)媒體、互聯(lián)網(wǎng)，我甚至看到過在餐廳里專門給餐廳定制的紀(jì)錄片，不僅量大了，也非常多樣態(tài)?！?/p>

不過，陳曉卿也提到近年來紀(jì)錄片呈現(xiàn)綜藝化的趨勢，“這些年來最大的變化是，創(chuàng)作在‘遷就’觀眾。所謂‘遷就’就是在方方面面充分滿足觀眾的視聽感受。所以，現(xiàn)在我們看到的稍微有影響力的紀(jì)錄片，都是偏清新、偏綜藝向的。紀(jì)錄片綜藝化是擋不住的，因?yàn)橹挥羞@樣，才會(huì)吸引更多觀眾去看。像《奔跑吧兄弟》《爸爸去哪兒》等，他們是吃了我們紀(jì)錄片碗里的東西，其實(shí)我們完全有能力把它拿過來，和紀(jì)錄片相結(jié)合做得更好一些?！?/p>

如果沒有明星加持，那么如何靠講故事去吸引觀眾?這個(gè)問題困擾著陳曉卿這種“傳統(tǒng)紀(jì)錄片人”，“靠得是對(duì)生活細(xì)節(jié)的真實(shí)捕捉，對(duì)生活里戲劇性因素的呈現(xiàn)……在講故事的過程中，我們不能直接去告訴觀眾這個(gè)是什么，這樣會(huì)讓觀眾很快產(chǎn)生審美疲勞。要用戲劇化的外觀，用科技的手段給觀眾描繪出一個(gè)有意思、有內(nèi)涵的視覺奇觀。每個(gè)創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)都希望能通過講好故事，直抵觀眾內(nèi)心，技術(shù)不是最重要的，講故事是核心?！?/p>

《風(fēng)味人間》精良品質(zhì)始終如一 浙江衛(wèi)視成優(yōu)秀紀(jì)錄片最大贏家

《風(fēng)味人間》的高口碑和優(yōu)品質(zhì)與它背后的主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)密切相關(guān)。總導(dǎo)演陳曉卿曾經(jīng)在采訪中說了一段自己的拍攝經(jīng)歷，“我們有一次拍蒸梅干菜，在鏡頭里看好像我們只是拍了一碗梅干菜，但其實(shí)我們跟村民買了五麻袋，就為了拍到一個(gè)滿意的鏡頭”。而一直被觀眾夸贊勾人口水吊人情緒的解說詞，也是出自“解說詞委員會(huì)”的多輪推敲和修改，不僅在風(fēng)格上自成一派，同時(shí)還保證科學(xué)性與準(zhǔn)確性。

在日益激烈的平臺(tái)競爭中，紀(jì)錄片從來不是排檔規(guī)劃的首選。浙江衛(wèi)視此次選擇在周日黃金時(shí)段播放《風(fēng)味人間》，可謂是一次全新且大膽的嘗試?？上驳氖?，《風(fēng)味人間》不僅從第一期起就連續(xù)摘得紀(jì)錄片收視桂冠，更是拿下了豆瓣9.3的高分爆棚口碑，如此成績無疑讓紀(jì)錄片行業(yè)看到了燦爛曙光——當(dāng)頭部平臺(tái)與高質(zhì)內(nèi)容相互作用，即會(huì)產(chǎn)生出乎意料卻又情理之中的化學(xué)反應(yīng)。

每周日21點(diǎn)07分，浙江衛(wèi)視攜手騰訊視頻邀您收看《風(fēng)味人間》第六集，“香料，是一種若即若離的存在，它賦予食物鮮明的標(biāo)簽，又堅(jiān)持自己的秉性。人們不停追著香料的氣息，陌路相逢又殊途同歸”。

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