商販“掛驢腿賣豬肉”是什么情況？先“接骨”后“植皮”真假難辨

• 2018年12月14日 WuYaNan來源：極酷網(wǎng) 509 27
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俗語“掛羊頭賣狗肉”現(xiàn)在老版本又有了新演義——“接驢腿賣豬肉”。

俗語“掛羊頭賣狗肉”現(xiàn)在老版本又有了新演義——“接驢腿賣豬肉”。這是什么情況?原來，有無良商販變身“獸醫(yī)”主刀“手術(shù)”，先“接骨”后“植皮”，把原皮原毛帶蹄的驢小腿接在豬腿上充驢肉賣。

舉報：疑似“母豬肉”接驢腿當驢肉賣

上周，沈陽市于洪區(qū)沙嶺一市場的一位不愿透露姓氏的賣肉業(yè)戶反映，近一段時間，市場上出現(xiàn)賣假驢肉的人，價格很便宜，每天都有不少消費者上當受騙。

這位業(yè)戶說，他在這個市場銷售豬肉已經(jīng)多年了，最近發(fā)現(xiàn)市場上多了三四伙賣驢肉的人，攤子上擺有幾塊肉，有的還連著原皮原毛帶蹄的驢小腿，無非是想證明賣的是真驢肉。

據(jù)這位業(yè)戶介紹，目前，沈陽市場上的驢肉在30多元一斤，而這些攤上的驢肉卻一斤只有20元，他們之間相互“競爭”，有的還賣50元三斤。除價格上有較大差異，他憑著多年賣肉的經(jīng)驗，認為這“驢肉”疑似母豬肉。因為母豬生長期較長，所以纖維粗大，肉色發(fā)紅，肉質(zhì)與驢肉有點相近。他們選擇在“馬路市場”出售，管理相對寬松，還有這“原皮原毛帶蹄”的假驢肉，一般人很難分辨。

這位業(yè)戶說，出于“好奇”，他還與同行做過交流，像這樣賣假驢肉不僅在沙嶺地區(qū)有，在市里的一些“馬路市場”里，也有人在用這種方法賣假驢肉。

這位業(yè)戶說，看著每天有不少人買假驢肉，雖然與自己無關(guān)，可總有點于心不忍，所以還是希望能有人出面管一管，別讓賣假驢肉的人在公開行騙了。

調(diào)查：老版本新演義令人真假難辨

記者根據(jù)這一線索，前往于洪區(qū)沙嶺這個市場進行了暗訪調(diào)查。

這個市場在沈遼路沙嶺段路南一側(cè)，市場上的業(yè)戶不少，人來人往比較熱鬧。記者順著東西向的市場走了一個來回，只發(fā)現(xiàn)了一個賣帶腿驢肉的攤位。經(jīng)與舉報者核實，當天只有這一家出攤，另外幾家當天沒來。

于是，記者來到這家驢肉攤前，只見賣肉男子正坐在三輪車邊，車上放有一個大砧板，還有一臺鉸餡機，除了兩塊連著帶皮帶毛帶蹄的肉外，還有幾個散放的大肉塊，這些肉的顏色明顯發(fā)紅。這家肉攤的生意還不錯，不時有路人詢問，也有人前來買肉，每當有人買完肉，賣肉男子都會主動提出：“給你鉸了唄?”這可能是因為驢肉餡餃子是公認的美味吧，還有可能餃成餡的肉更讓人難辨真假。

離開肉攤，記者準備向市場監(jiān)管部門通報，找執(zhí)法人員進行檢查，但執(zhí)法人員在附近還沒有到。鑒于這種情況，記者來到屬地公安派出所，派出所領(lǐng)導非常重視，當即派多名民警與記者一同來到市場。

面對警察的到來，賣肉男子顯得有些驚慌，隨即被民警控制住了。

隨后，記者對攤上的“驢肉”進行翻看，費了很大勁才扒開驢小腿與帶肉大腿之間關(guān)節(jié)處的驢皮，仔細一看，有被縫合的痕跡。記者繼續(xù)用力撕扯，里面終于露出了縫合線，而關(guān)節(jié)處竟是8號鐵絲連在一起的，且活動自如，看上去就是一條完整的驢腿一樣。

在扒驢皮時，盡管天氣已經(jīng)很冷了，記者還是聞到驢腿部分散發(fā)出的臭味，原皮下面肉已經(jīng)發(fā)黑、發(fā)粘了，看來這個道具驢腿已經(jīng)有很長時間了。

檢查現(xiàn)場還引來不少圍觀者，大家紛紛譴責賣肉人的無良行為。一個男子手里拎著剛買來的假驢肉，看到這種情況顯得非常氣憤，他說：“我以為是驢肉呢，想回家炒著吃，我一看警察來了就不對，要知道是假的就不買了，誰能想到是假的，這還有個驢腿……”

鑒于這種情況，民警決定將賣肉男子帶回派出所做進一步調(diào)查。

正當民警在對賣肉男子做一進步調(diào)查時，有一名男子開著一輛小面包車來到派出所，手里還拿著盒飯，聲稱是賣肉男子的朋友，到飯點朋友還沒回去，怕他餓著特意給送飯來了。

這才叫自投羅網(wǎng)，有人能主動為“朋友”送飯，民警馬上想到，他很可能是賣肉男子的同伙。民警立即對其進行了詢問，男子最后終于交代，他與賣肉男子一起造假驢肉的事。

原來，兩名男子都是外地來沈人員，雖不是同鄉(xiāng)，但為了“共同”的目的走到一起。他們通過外省一個造假驢肉的地方掌握了造假的方法，在于洪區(qū)沙嶺地區(qū)租下一處民房，開始造假驢肉到市場上銷售。

市場監(jiān)管部門：認真調(diào)查依法處理

發(fā)稿前，記者從屬地市場監(jiān)管部門獲悉，在接到警方轉(zhuǎn)來的假驢肉一案后，他們十分重視，召開專門會議進行研究，就此案展開進一步調(diào)查。

市場監(jiān)管部門負責人介紹，他們已要求兩名造假驢肉者提供所用豬肉的檢疫證明。同時，已對造假驢肉進行了封存，擇日送到相關(guān)部門做檢驗，看肉品是否存在其他問題，再根椐調(diào)查情況及檢驗結(jié)果，依法做出嚴肅處理。

這位負責人提醒，消費者在選購肉類等食品時，要注意查看檢驗合格證明，索要購貨憑證，更不要貪圖便宜，一旦發(fā)現(xiàn)有問題，應及時向有關(guān)部門舉報，保護自己的權(quán)利不受侵害。

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