紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,有"長壽食品"之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。紅薯并不貴,很多人經常吃,可以生吃或煮熟了再進食。那么紅薯長黑斑還能吃嗎?紅薯開始
紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,有"長壽食品"之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。紅薯并不貴,很多人經常吃,可以生吃或煮熟了再進食。那么紅薯長黑斑還能吃嗎?紅薯開始發(fā)芽了還能吃嗎?紅薯面粉怎么做好吃?
紅薯長黑斑還能吃嗎?
表皮呈褐色或黑色斑點的紅薯,是受到黑斑病菌污染,會使人中毒,甚至可能昏迷,千萬不要吃,黑斑紅薯會中毒。
黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇,這種毒素進入人體后對肝臟有害。因吃了黑斑紅薯發(fā)生急性中毒的病人,會出現嘔吐、腹瀉等癥狀,嚴重者甚至會發(fā)高燒、氣喘、抽搐。
,喜歡吃烤紅薯的朋友可以選購新鮮干凈、表皮光潔的生紅薯,自己用微波爐烤,這樣的烤紅薯是“放心紅薯”。
紅薯開始發(fā)芽了還能吃嗎?
紅薯發(fā)芽后并不會像土豆一樣產生對人體有害的成分,只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的,更不會出現傳說中的中毒癥狀。但有一點大家要注意,紅薯長芽后由于營養(yǎng)和水分的大量流失,吃起來不僅口感不好,而且還會失去食用價值。至于說吃發(fā)芽的紅薯會中毒的說法,是沒有任何依據的,也是不科學的,純屬生活中的誤區(qū)。營養(yǎng)學家認為,紅薯既是營養(yǎng)豐富的食物,還能夠對很多種疾病有食療的作用。吃紅薯的好處很多,但必須要講究科學的方法。
紅薯食用注意事項
紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等,營養(yǎng)價值很高,是世界衛(wèi)生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。但要注意,紅薯吃起來也有講究。
1、紅薯一定要蒸熟煮透再吃,因為紅薯中的淀粉顆粒不經高溫破壞,難以消化。
2、紅薯含有一種氧化酶,如紅薯吃得過多,會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“燒心”。胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強,胃酸即可倒流進食管,發(fā)生吐酸水。吃紅薯時最好搭配一點咸菜,可有效抑制胃酸。
3、另外,紅薯的糖分多,身體一時吸收不完,剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵,使腹部不適。中醫(yī)認為,濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。
紅薯面粉怎么做好吃?
紅薯做紅薯餅 吃哦
紅薯餅做:
特點﹕色澤金黃誘﹐且容易熟﹐煎﹐熱候吃﹐松口吃.
原料:紅薯兩雞蛋兩面粉三湯匙白糖若干
做:
1. 紅薯洗凈, 半切或切三塊(比較容易熟)高壓鍋熟蒸熟般需要10-15鐘
2. 熱乎乎紅薯皮掉放瓷盆用木鏟攪爛邊攪邊加入白糖面粉加入雞蛋
3. 攪均勻揉丸切板輕輕壓平再用寶寶平吃凍殼模壓圓圓或型形狀
4. 油鍋架(油要吃油哦)餅餅放入兩面各煎即熟
貼士:
1. 紅薯皮攪爛﹐定要熱﹐才面粉白糖化解.
2. 面粉能放﹐放硬﹐松軟.
3. 紅薯比較粘手﹐用點淀粉﹐面粉行.
2020-2025年紅薯食品市場投資前景分析及供需格局研究預測報告
紅薯食品行業(yè)研究報告主要分析了紅薯食品行業(yè)的市場規(guī)模、紅薯食品市場供需求狀況、紅薯食品市場競爭狀況和紅薯食品主要企業(yè)經營情況、紅薯食品市場主要企業(yè)的市場占有率,同時對紅薯食品行業(yè)的...
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