水產(chǎn)品批發(fā)市場是指專門為水產(chǎn)品批發(fā)提供交易的場所和條件，并為商品流通提供服務的組織機構，是屬于“有形市場”的范疇之內。水產(chǎn)批發(fā)市場作為水產(chǎn)品流通的中心環(huán)節(jié)，是聯(lián)結水產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售開展水產(chǎn)品批發(fā)分銷業(yè)務的平臺，在水產(chǎn)品流通中發(fā)揮著集散商品、價格形成、信息發(fā)布等基本功能，在水產(chǎn)品流通領域和城市建設發(fā)展中都具有重要地位。在水產(chǎn)品流通領域，水產(chǎn)批發(fā)市場對于水產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售的整個流程中起著現(xiàn)實性和必要性的作用，是促進生產(chǎn)，推動水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展，商品集散，價格形成，質量控制，保障供應，引導消費的重要載體。
我國水產(chǎn)批發(fā)市場相較于國外富有悠久歷史的魚市場，發(fā)展歷程較短。目前在整個水產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)中我國水產(chǎn)批發(fā)市場還處于由傳統(tǒng)集市型向現(xiàn)代化批發(fā)市場的過渡階段，主要由兩種市場構成。一種因起步較早，由水產(chǎn)品自由集中買賣和價格形成而改造聚集而成的傳統(tǒng)水產(chǎn)批發(fā)市場，另一種則是由企業(yè)主動尋求發(fā)展出路或政府引導扶持而重新規(guī)劃建立起來的新型批發(fā)市場，夏商國際水產(chǎn)交易中心就屬于后者。隨著漁業(yè)供給側結構性改革持續(xù)推進，近年來我國水產(chǎn)品市場運行穩(wěn)中向好，市場成交量穩(wěn)定增長，漁業(yè)“減量增收”效果顯著。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2018年我國水產(chǎn)品批發(fā)市場成交額達3577.73億元，同比增長2.58%。2018年，全國水產(chǎn)養(yǎng)殖面積7189.52千公頃，同比下降3.48%。其中，海水養(yǎng)殖面積2043.07千公頃，同比下降1.97%;淡水養(yǎng)殖面積5146.46千公頃，同比下降4.07%;海水養(yǎng)殖與淡水養(yǎng)殖的面積比例為28.4：71.6。一系列環(huán)保高壓政策推進下，預計未來水產(chǎn)養(yǎng)殖面積將持續(xù)壓縮局面。
我國已成為全球最大的水產(chǎn)品消費國，水產(chǎn)品產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的比重超過40%。隨著我國居民生活水平的提升，消費結構不斷優(yōu)化和改善，水產(chǎn)品在膳食結構中的比重不斷增加，年均消費量以3%的速度增長。2020年，高品質、高附加值、高品牌化的水產(chǎn)品是發(fā)展的必然趨勢。
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2020-2025年水產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告
隨著國內經(jīng)濟的發(fā)展，水產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展面臨巨大機遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，水產(chǎn)品批發(fā)企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，水產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)有進一步洗牌的強烈要求，但是在一...
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