北京當(dāng)前糧油肉蛋菜奶等生活必需品貨源充足 未來(lái)糧油企業(yè)引領(lǐng)市場(chǎng)發(fā)展

• 2020年12月29日 LiuMingYue來(lái)源：北京青年報(bào) 537 29
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12月28日，北京市第194場(chǎng)新冠肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會(huì)召開(kāi)，北青-北京頭條記者從現(xiàn)場(chǎng)獲悉，北京市商務(wù)局二級(jí)巡視員王洪存介紹，根據(jù)多渠道的市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，當(dāng)前的糧油肉蛋菜奶等生活必需品貨源充足，市場(chǎng)供應(yīng)和秩序良好，價(jià)格總體平穩(wěn)，特別是市民關(guān)心的肉菜，供應(yīng)形勢(shì)良

12月28日，北京市第194場(chǎng)新冠肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會(huì)召開(kāi)，北青-北京頭條記者從現(xiàn)場(chǎng)獲悉，北京市商務(wù)局二級(jí)巡視員王洪存介紹，根據(jù)多渠道的市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，當(dāng)前的糧油肉蛋菜奶等生活必需品貨源充足，市場(chǎng)供應(yīng)和秩序良好，價(jià)格總體平穩(wěn)，特別是市民關(guān)心的肉菜，供應(yīng)形勢(shì)良好。最新數(shù)據(jù)顯示：全市蔬菜上市量充足。新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)復(fù)市后，采取多種措施，迅速恢復(fù)果菜交易，北京最大的菜籃子供應(yīng)穩(wěn)定，近一周新發(fā)地蔬菜上市量穩(wěn)定在2萬(wàn)噸左右，已經(jīng)基本恢復(fù)到疫情前的供應(yīng)水平。目前全市的日均蔬菜供應(yīng)量穩(wěn)定在2.8萬(wàn)噸左右，價(jià)格保持在合理區(qū)間。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，近年全國(guó)食用糧油產(chǎn)量達(dá)2734萬(wàn)噸，增長(zhǎng)3.33%。2019年中國(guó)食用植物油市場(chǎng)規(guī)模達(dá)4237.4億元，增長(zhǎng)6.52%。那么未來(lái)糧油行業(yè)市場(chǎng)如何?

未來(lái)糧油企業(yè)引領(lǐng)市場(chǎng)發(fā)展

近幾年食品安全問(wèn)題頻發(fā)，消費(fèi)者對(duì)食用油的質(zhì)量信心明顯不足，隨著食品安全政策與行業(yè)自律的引導(dǎo)與完善，我國(guó)的食用油消費(fèi)也將向安全、營(yíng)養(yǎng)和多元化的方向發(fā)展，品牌包裝油和小品種食用油將更加受到青睞。

2017年我國(guó)國(guó)產(chǎn)大豆、花生產(chǎn)量略有回升，其他油料產(chǎn)量繼續(xù)減少。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2017全國(guó)食用植物糧油產(chǎn)量達(dá)2734萬(wàn)噸，較2016年增長(zhǎng)3.33%。2017年中國(guó)食用植物油市場(chǎng)規(guī)模達(dá)4237.4億元，較2016年增長(zhǎng)6.52%。

綜合來(lái)看，2014-2017年中國(guó)糧油調(diào)味品市場(chǎng)規(guī)模年復(fù)合增速達(dá)2.77%，到2017年中國(guó)糧油調(diào)味行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)25478.1億元，較2016年增長(zhǎng)3.91%，增速較2016年同期上升1.31個(gè)百分點(diǎn)。

圖表：2014-2017年中國(guó)糧油調(diào)味行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及增速

數(shù)據(jù)來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

全國(guó)糧油、食品類累計(jì)零售額13776.1億元，同比增長(zhǎng)10.2%。2019年1-2月份糧油、食品類零售額達(dá)2549億元，與去年同期相比增長(zhǎng)10.1%。目前，中國(guó)糧油食品消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模將持續(xù)、快速增長(zhǎng);而隨著家庭可支配收入提升，消費(fèi)者對(duì)價(jià)格的敏感程度降低，行業(yè)規(guī)模發(fā)展有進(jìn)一步提升空間。

城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快，人們生活習(xí)慣改變，餐飲行業(yè)、烘焙行業(yè)等食品加工行業(yè)快速發(fā)展，能夠?yàn)檫@些行業(yè)提供一站式解決方案的糧油食品供應(yīng)商將在競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)明顯優(yōu)勢(shì)。食用油脂行業(yè)已形成相對(duì)清晰的競(jìng)爭(zhēng)格局，行業(yè)主要成員企業(yè)引領(lǐng)市場(chǎng)發(fā)展。米、面行業(yè)整合進(jìn)程加快，集中度不斷提高，領(lǐng)先企業(yè)將在整合趨勢(shì)中獲得更大的發(fā)展機(jī)遇和空間。

2019年6月，國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局、財(cái)政部聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于深入實(shí)施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”的意見(jiàn)》，明確提出了我國(guó)優(yōu)質(zhì)糧食工程建設(shè)的目標(biāo)——到2020年，糧食產(chǎn)后服務(wù)體系要力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)全國(guó)產(chǎn)糧大縣全覆蓋，糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)體系要實(shí)現(xiàn)國(guó)家、省、市、縣四級(jí)聯(lián)動(dòng)，監(jiān)測(cè)覆蓋面提升60%左右，“中國(guó)好糧油”行動(dòng)計(jì)劃要實(shí)現(xiàn)全國(guó)產(chǎn)糧大縣的糧油優(yōu)質(zhì)品率提高30%左右。

我國(guó)糧油行業(yè)銷售收入占全國(guó)GDP的2%，糧油行業(yè)的銷售收入及占經(jīng)濟(jì)總量的比重雖一直較低，但在農(nóng)業(yè)大國(guó)中的地位依然不可動(dòng)搖，糧油行業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)行業(yè)，它直接與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相關(guān)聯(lián)，關(guān)系到國(guó)家的糧油問(wèn)題，糧油安全已經(jīng)上升到國(guó)家戰(zhàn)略高度。

糧油企業(yè)技術(shù)含量不高，市場(chǎng)化、資本化程度不夠，很多跨糧油領(lǐng)域的其他業(yè)界巨頭，都來(lái)到了糧油領(lǐng)域。其中，龍頭企業(yè)的占比匯總到一起可以占到全國(guó)食用油加工行業(yè)。近年來(lái)，隨著人們生活水平的不斷提高，我國(guó)居民對(duì)于食用油的需求不斷增長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)食用油產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，與國(guó)際間的各種植物油的貿(mào)易往來(lái)也越發(fā)頻繁。

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