3月1日晚間，海底撈發(fā)布公告稱，2020年凈利潤(rùn)同比下降約90%。受此消息影響，海底撈股價(jià)3月2日開盤下跌2.69%。截至發(fā)稿前，海底撈股價(jià)為66.65港元，較前一日收盤下跌3.2%。
3月1日晚間，海底撈發(fā)布公告稱，2020年凈利潤(rùn)同比下降約90%。受此消息影響，海底撈股價(jià)3月2日開盤下跌2.69%。截至發(fā)稿前，海底撈股價(jià)為66.65港元，較前一日收盤下跌3.2%。公告顯示，根據(jù)海底撈截至2020年12月31日止年度的未經(jīng)審核管理賬目之初步審閱及董事會(huì)現(xiàn)時(shí)可得的最新資料之評(píng)估，海底撈預(yù)期截至2020年12月31日止年度凈利潤(rùn)相較本集團(tuán)截至2019年12月31日止年度的凈利潤(rùn)約人民幣2,347.0百萬元下降約90%。
海底撈在包間安裝攝像頭有沒有侵犯隱私?餐飲業(yè)從業(yè)者表示，一般半開放的包間內(nèi)可能會(huì)安裝攝像頭，但全封閉的包間安裝攝像頭的情況很少見。
上海大邦律師事務(wù)所律師丁金坤認(rèn)為，如果部分海底撈門店在未告知消費(fèi)者的情況下，在包間安裝攝像頭，則涉嫌侵犯消費(fèi)者的隱私。
中國(guó)餐飲業(yè)規(guī)模雖然當(dāng)前位列世界第二位，發(fā)展?jié)摿蛣?dòng)能都被世人所看好，以現(xiàn)在速度將于2021年趕超美國(guó)，但是中國(guó)餐飲市場(chǎng)在業(yè)態(tài)、質(zhì)量、地域、城鄉(xiāng)等方面還存在發(fā)展不平衡不充分等問題;整個(gè)餐飲產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展不完善;產(chǎn)業(yè)集中化程度不高;缺少享譽(yù)全球的餐飲品牌;人均餐飲消費(fèi)水平很低，美國(guó)人均餐飲消費(fèi)水平是中國(guó)的5倍以上?？傊?，中國(guó)餐飲業(yè)與世界先進(jìn)水平仍有較大差距。
全國(guó)餐飲連鎖率達(dá)到53.4%。連鎖門店40家以下的品牌占到全國(guó)餐飲連鎖門店的34.3%，80家以上的占比14.4%。餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)收入達(dá)3092.2億元，占餐飲行業(yè)營(yíng)收7.24%。2019年上半年，餐飲行業(yè)呈現(xiàn)出了良好的增長(zhǎng)勢(shì)頭，餐飲收入21279億元，同比增長(zhǎng)9.4%。加盟創(chuàng)業(yè)的行業(yè)分化更加嚴(yán)重，餐飲行業(yè)持續(xù)高增長(zhǎng)占比已經(jīng)達(dá)到58.19%，創(chuàng)新高。同時(shí)，上半年餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)者活躍度也由去年同期27.18%上漲至42.3%，同比增長(zhǎng)55.63%，超過加盟領(lǐng)域40.89%的增速。
2019年全國(guó)火鍋連鎖實(shí)現(xiàn)收入9600億元，占全國(guó)餐飲業(yè)收入的20%左右，成為全國(guó)規(guī)模最大的細(xì)分品類。預(yù)計(jì)未來將持續(xù)保持快速增長(zhǎng)，2020年突破萬億。 火鍋行業(yè)龐大的市場(chǎng)規(guī)模以及良好的發(fā)展前景，吸引著現(xiàn)有投資者加快擴(kuò)大規(guī)模，外來投資者進(jìn)入市場(chǎng)，從而也導(dǎo)致火鍋行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。
其中火鍋躍居線上訂單量第一品類，全年消費(fèi)占全品類20.3%。在消費(fèi)者行為及偏好上，消費(fèi)者對(duì)吃的核心要求是“味道好”、“價(jià)格合理”、“口感和精致度”，由此可見，“好吃不貴”是抓住消費(fèi)者的不二法門。
近年來，中國(guó)餐飲行業(yè)飛速發(fā)展，隨著百姓生活水平的提升，餐飲行業(yè)市場(chǎng)需求不斷擴(kuò)大，并伴隨著消費(fèi)升級(jí)不斷進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級(jí)。但與此同時(shí)，餐飲業(yè)也面臨了新經(jīng)濟(jì)、新技術(shù)、新消費(fèi)帶來的種種挑戰(zhàn)。消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)下，消費(fèi)者對(duì)大眾餐飲的需求推動(dòng)了餐飲行業(yè)新一輪的增長(zhǎng)。
更多火鍋連鎖行業(yè)最新分析，請(qǐng)關(guān)注中研研究院研究出版的《2020-2025年火鍋連鎖行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。
2020-2025年火鍋連鎖行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告
隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，火鍋連鎖市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，火鍋連鎖企業(yè)數(shù)量越來越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱，火鍋連鎖行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些火鍋...
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海底撈的業(yè)務(wù)范圍有多廣？2020年火鍋連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 
