十三屆全國人大常委會第二十八次會議29日表決通過反食品浪費法，自公布之日起施行。弘揚傳統(tǒng)美德、保障糧食安全，防止食品浪費從此有法可依!誘導誤導消費者超量點餐最高罰1萬。
十三屆全國人大常委會第二十八次會議29日表決通過反食品浪費法，自公布之日起施行。弘揚傳統(tǒng)美德、保障糧食安全，防止食品浪費從此有法可依!誘導誤導消費者超量點餐最高罰1萬。
如今餐飲浪費已經成為一種值得廣泛關注的現(xiàn)象。盡管隨著“光盤行動”等的推行，家庭或朋友聚餐的餐飲浪費現(xiàn)象已經得到很大程度改善，但是在商務宴請和婚喪嫁娶等場合，大規(guī)模餐飲浪費卻屢見不鮮。
中國人在餐桌上浪費的糧食一年高達2000億元，被倒掉的食物相當于2億多人一年的口糧。與此形成鮮明對照的是，我國還有一億多農村扶貧對象、幾千萬城市貧困人口以及其他為數(shù)眾多的困難群眾。這種“舌尖上的浪費”引起人們的關注?！吧嗉馍系睦速M”有民間的，更有官場的。人們去餐館吃飯，點完的飯菜吃不完就直接廢棄在飯店;同時，公款吃喝之風盛行，大行其道。
一項調查甚至顯示，中國餐飲業(yè)人均食物浪費量為每餐93克，浪費率為11.7%。另有機構統(tǒng)計，我國每年被損耗和浪費的糧食約3500萬噸，接近全國糧食總產量的6%。2015年，我國城市餐飲食物浪費總量約1700萬噸至1800萬噸，超過同年水稻、小麥和玉米進口量，相當于3000萬到5000萬人一年的口糧，是全國糧食產量的3%。
聯(lián)合國糧農組織統(tǒng)計顯示，全球每年約1/3糧食被損耗和浪費，總量約每年13億噸。而聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織等機構近期發(fā)布的報告稱，世界76.33億人口中至少還有8.2億面臨饑餓，相當于世界上每9人中就有1人挨餓。今年全球在旱災、水災、蝗災和新冠肺炎疫情的沖擊下，世界范圍內的糧食安全問題值得注意。
初步測算，2015年中國城市餐飲業(yè)僅餐桌食物浪費量就在1700萬至1800萬噸之間，相當于3000萬至5000萬人一年的食物量。杜絕餐飲浪費，不僅關系到改變消費陋習，更指向糧食安全這個事關國運的重大命題。
欲了解關于行業(yè)具體詳情。可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年中國餐飲行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》。
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