益生菌行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研 2021年益生菌行業(yè)深度分析

• 2021年6月17日 ZhouXun來源：中研網(wǎng)整理 807 49
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益生菌是通過定殖在人體內(nèi)，改變宿主某一部位菌群組成的一類對宿主有益的活性微生物。通過調(diào)節(jié)宿主黏膜與系統(tǒng)免疫功能或通過調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群平衡，促進營養(yǎng)吸收保持腸道健康的作用，從而產(chǎn)生有利于健康作用的單微生物或組成明確的混合微生物。

益生菌是通過定殖在人體內(nèi)，改變宿主某一部位菌群組成的一類對宿主有益的活性微生物。通過調(diào)節(jié)宿主黏膜與系統(tǒng)免疫功能或通過調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群平衡，促進營養(yǎng)吸收保持腸道健康的作用，從而產(chǎn)生有利于健康作用的單微生物或組成明確的混合微生物。

酸奶等益生菌發(fā)酵食品以其較高的營養(yǎng)價值和容易被人體吸收等特點受到人們青睞，我國每年包括酸奶在內(nèi)的益生菌類食品市場都保持了兩位數(shù)的增長，高品質(zhì)酸奶成為乳品新消費需求。

益生菌現(xiàn)在可謂是育兒屆的“網(wǎng)紅”產(chǎn)品，各種廣告、產(chǎn)品五花八門。益生菌是指攝入足夠數(shù)量時，能夠?qū)θ梭w健康帶來有益作用的活的微生物。當人吃到一定數(shù)量活的益生菌時，可以對身體帶來好處!當前，益生菌有益健康的理念已經(jīng)深入人心，隨著科學研究的不斷深入，益生菌產(chǎn)業(yè)迎來了好時代。近年來，隨著我國對益生菌產(chǎn)品的需求大幅增加，益生菌也迎來了井噴式發(fā)展。

數(shù)據(jù)顯示，2014-2019年期間，中國母嬰益生菌行業(yè)的市場規(guī)模以雙位數(shù)復合年增長率14.9%增長，增幅主要由兒童益生菌發(fā)展驅(qū)動。按零售銷售價值計，兒童益生菌市場規(guī)模由2014年的23.47億元增至2019年的47.62億元，復合年增長率約為15.2%。

目前，全球益生菌產(chǎn)業(yè)已達400億美元，每年的增長速度為15%—20%。其中，亞太地區(qū)占據(jù)全球益生菌消費市場的近半壁江山，達47%;北美占比第二，達16.5%;緊隨后面的是西歐地區(qū)和東歐地區(qū)，分別占比15%和7%。

近五年來我國益生菌產(chǎn)業(yè)每年以高于15%的增速快速發(fā)展，預計2021年我國益生菌市場的產(chǎn)品規(guī)模將會接近850億元。

國家衛(wèi)健委日前發(fā)布2020年第9號公告，其中“馬乳酒樣乳桿菌馬乳酒樣亞種”乳桿菌被列為新食品原料。作為增速最快的細分領域之一，益生菌市場成為我國營養(yǎng)食品和大健康產(chǎn)業(yè)的必爭之地。

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