胖哥倆肉蟹煲老板道歉，近日胖哥倆肉蟹煲創(chuàng)始人張靈瀚舉行了小型媒體記者會，現(xiàn)場張靈瀚首先針對此次食品安全問題進(jìn)行道歉，并對之后的整改措施進(jìn)行了公布。
據(jù)悉，近日胖哥倆肉蟹煲創(chuàng)始人張靈瀚舉行了小型媒體記者會，現(xiàn)場張靈瀚首先針對此次食品安全問題進(jìn)行道歉，并對之后的整改措施進(jìn)行了公布。
胖哥倆肉蟹煲創(chuàng)始人含淚鞠躬致歉：公布整改措施
據(jù)媒體報道，8月26日下午，針對此前爆出的食品安全問題，胖哥倆創(chuàng)始人張靈瀚舉行了小型媒體記者會并含淚向消費(fèi)者道歉。他表示，北京兩家門店目前已停業(yè)整頓，全國各門店第一時間進(jìn)行自查和整改，全力配合相關(guān)部門檢查，并推出系列整改舉措。
食品安全快速檢測行業(yè)作為國內(nèi)蓬勃發(fā)展的朝陽行業(yè)，市場需求尚未完全開發(fā)，近年來市場規(guī)模迅速擴(kuò)張，主要原因在于下游客戶群體的快檢需求持續(xù)增長。目前，政府監(jiān)管部門、食品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品安全檢測機(jī)構(gòu)是我國食品安全快速檢測市場的主要客戶群體，在國家政策鼓勵引導(dǎo)、民眾食品安全意識強(qiáng)化的背景下，上述三大客戶群體的快檢需求具有極大的擴(kuò)張空間。同時，隨著個人消費(fèi)者食品安全意識和自我保護(hù)意識的增強(qiáng)，食品安全快速檢測產(chǎn)品走進(jìn)家庭指日可待，消費(fèi)者市場的擴(kuò)張將成為食品安全快速檢測的下一個增長爆發(fā)點(diǎn)。
近年來，國內(nèi)發(fā)生了眾多食品安全事件，引發(fā)了人民群眾的高度關(guān)注，這為食品安全產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了契機(jī)?！丁笆濉眹沂称钒踩?guī)劃》提出了明確的食品安全檢測要求和檢測目標(biāo)，要求生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)的現(xiàn)場檢查需“覆蓋所有生產(chǎn)經(jīng)營者，重點(diǎn)檢查農(nóng)村、學(xué)校、幼兒園等重點(diǎn)區(qū)域，小作坊、小攤販、小餐飲等重點(diǎn)對象，冷鏈貯運(yùn)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)”，現(xiàn)場檢查范圍的擴(kuò)大將配套投入大批食品快檢設(shè)備。根據(jù)該項(xiàng)規(guī)劃提出的檢測目標(biāo)，到2020年“國家統(tǒng)一安排計劃、各地區(qū)各有關(guān)部門分別組織實(shí)施的食品檢驗(yàn)量達(dá)到每年4份/千人”。
隨著國家政策的大力支持、人均可支配收入提高、人們食品安全意識增強(qiáng)，中國食品安全檢測市場快速發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，2019年我國食品安全檢測產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模達(dá)834.9億元，2020年受疫情影響，增速放緩。預(yù)計2021年我國食品安全檢測市場規(guī)模將超1000億元。
目前，國內(nèi)法定檢測仍然占了食品安全檢測市場的大部分，2015年修訂版《食品安全法》推出后，食品快速檢測的市場規(guī)模逐漸擴(kuò)大，但仍然遠(yuǎn)小于法定檢測。目前我國食品快速檢測的投入規(guī)模約占食品檢測總投入規(guī)模的30%。對比全球市場規(guī)模，我國食品安全快速檢測市場蘊(yùn)含快速增長的潛能。預(yù)計2021年國內(nèi)食品安全快速檢測市場規(guī)模將達(dá)369.68億元。
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