2022調(diào)和油行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

• 2021年11月10日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 362 16
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數(shù)據(jù)顯示，我國食用調(diào)和油每年消費量近500萬噸，占到小包裝油脂總量990萬噸的一半，但很多消費者不知道生產(chǎn)者到底是用何種油配制，影響了食用調(diào)和油市場。

2022調(diào)和油行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

數(shù)據(jù)顯示，我國食用調(diào)和油每年消費量近500萬噸，占到小包裝油脂總量990萬噸的一半，但很多消費者不知道生產(chǎn)者到底是用何種油配制，影響了食用調(diào)和油市場。2018年12月，《食品安全國家標(biāo)準 植物油》(GB2716-2018)正式實施，調(diào)和油配方比例不再是“謎”。

調(diào)和油，又稱高合油，它是根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)精煉的油脂(香味油除外)按比例調(diào)配制成的食用油。調(diào)和油透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調(diào)和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。其加工過程是：根據(jù)需要選擇上述兩種以上精煉過的油酯，再經(jīng)脫酸、脫色、脫臭、調(diào)合成為調(diào)和油。調(diào)和油的保質(zhì)期一般為12個月?，F(xiàn)在調(diào)和油只有企業(yè)標(biāo)準，沒有國家標(biāo)準。調(diào)和油的發(fā)展前景是好的，它將成為消費者喜愛的油品之一。

市場上的調(diào)和油種類多達幾十種，讓人眼花繚亂。調(diào)合油作為一種營養(yǎng)調(diào)配方式是沒有問題的，而市場上的調(diào)合油大多是以次充好，利用人們對健康的追求獲取高額利潤。一直以來，由于缺少國家標(biāo)準，食用調(diào)和油領(lǐng)域以次充好、混淆概念的不在少數(shù)。比如打著橄欖調(diào)和油旗號的食用油，實際上成本很高的橄欖油在產(chǎn)品中占比只有0.8%。還有打著花生調(diào)和油旗號，其實花生油含量不到2%。

據(jù)中研普華研究報告《2021-2026年調(diào)和油市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》分析

近年來，隨著國家關(guān)于限制散裝油銷售相關(guān)法規(guī)的不斷出臺、居民生活水平的提升以及消費升級趨勢顯現(xiàn)，中小包裝食用油消費量逐漸上升，占據(jù)著食用油市場的主要地位。

國家衛(wèi)生健康委員會、國家市場監(jiān)督管理總局公告發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準植物油(GB2716-2018)》，正式實施日期為2018年12月21日，新標(biāo)準最大的特點是要求“食用植物調(diào)和油的標(biāo)簽標(biāo)識應(yīng)注明各種食用植物油的比例”。據(jù)了解，《食品安全國家標(biāo)準植物油(GB2716-2018)》是“四標(biāo)合一”，即是將原來的食品安全國家標(biāo)準《食用植物油》、《食用植物調(diào)和油》并在一起，對《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準》和《食用植物油煎炸過程中的衛(wèi)生標(biāo)準》的整合修訂。

數(shù)據(jù)顯示，2015-2020年，我國食用油產(chǎn)銷量總體增長，據(jù)農(nóng)村農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《2020年10月中國農(nóng)產(chǎn)品供需形勢分析》顯示，2019/2020年，我國食用油產(chǎn)量為2809萬噸，銷量為3289萬噸。

中國食用油行業(yè)市場規(guī)模約3,000億元，規(guī)模大，機會廣闊。當(dāng)前競爭格局高度集中，平臺型企業(yè)在供應(yīng)鏈建設(shè)、消費品打造、渠道搭建上具有優(yōu)勢，構(gòu)筑起較高壁壘，有望引領(lǐng)調(diào)和油行業(yè)發(fā)展并繼續(xù)整合市場。

一場突如其來的疫情，讓無數(shù)人重新認識到“糧油”的重要性。作為我國國民生活的必需品，在經(jīng)濟增長、居民消費增長等因素下，我國食用植物油行業(yè)目前處于平穩(wěn)增長時期。近年來我國食用植物油生產(chǎn)市場呈平穩(wěn)增長。食用油行業(yè)競爭格局高度集中，在企業(yè)、品牌、小包裝三個維度上，行業(yè)前三名市占率分別達到58%、54%、62%。

未來市場投資機會在哪?欲了解更多行業(yè)市場數(shù)據(jù)分析可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年調(diào)和油市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》。

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