無錫市場監(jiān)管局約談星巴克 食品安全檢測技術市場需求及發(fā)展前景

• 2021年12月14日 HuangJiang來源：新浪 213 5
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星巴克無錫兩家門店被曝使用過期食材、隨意篡改保質期、報廢糕點次日再上架等觸碰食品安全紅線的行為。針對媒體曝光無錫市兩家星巴克門店有“更換配料標簽使用過期食材”的問題，當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門高度重視，立即組織工作專班全面開展核查處置工作。

無錫市場監(jiān)管局約談星巴克

12月13日，全球知名咖啡連鎖品牌星巴克無錫兩家門店被曝使用過期食材、隨意篡改保質期、報廢糕點次日再上架等觸碰食品安全紅線的行為。針對媒體曝光無錫市兩家星巴克門店有“更換配料標簽使用過期食材”的問題，當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門高度重視，立即組織工作專班全面開展核查處置工作。

12月13日晚，星巴克中國通過其官方微博回應稱，經(jīng)過調查，已確認12月13日媒體報道的兩家無錫門店的伙伴(員工)確實存在營運操作上的違規(guī)行為。保障食品安全，我們責無旁貸。這兩家門店的情況，高度警示了我們在食品安全標準的日常執(zhí)行中存在不足。對此，我們向所有星巴克顧客致以最誠懇的歉意。

市、區(qū)兩級市場監(jiān)管部門對涉事的星巴克震澤路店、昌興大廈店進行了重點檢查，初步核實相關企業(yè)有更改食品原料內控期限標識、使用超過內控期限原料的行為，已責成2家涉事門店停業(yè)整改。市場監(jiān)管部門同步對全市其他82家星巴克門店開展排查，發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員未戴工作帽、加工區(qū)物品擺放零亂、消毒記錄不全等15處問題，均已責令整改。市市場監(jiān)管局對星巴克(中國)華東北區(qū)進行了行政約談，要求公司對存在的食品安全問題進行全面自查、落實整改。

根據(jù)中研普華出版的《2022-2026年中國食品安全檢測行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預測報告》顯示：

隨著生活質量的提高，越來越多的人開始關注食品安全，這是人們每天都需要面對的問題。食品安全形勢嚴峻，食品安全事故頻發(fā)，食品安全始終牽動著人們的心，也引起了社會各界的廣泛關注。

根據(jù)《食品安全法》相關規(guī)定，用超過保質期的食品原料生產(chǎn)食品的，或者經(jīng)營上述食品的，或者生產(chǎn)經(jīng)營腐敗變質、感官性狀異常的食品的，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款;情節(jié)嚴重的，吊銷許可證。

星巴克是全球知名的咖啡品牌。官網(wǎng)顯示，星巴克于1999年1月，在北京中國國際貿易中心開設中國內地第一家門店。目前，星巴克已經(jīng)在中國內地200多個城市開設了5400家門店，擁有近6萬多名星巴克伙伴。中國目前已成為星巴克發(fā)展速度最快、最大的海外市場。

企業(yè)自身管理固然重要，但僅僅靠企業(yè)自律，也難以守住食品安全這道防線。據(jù)媒體報道，在某投訴平臺上也曾發(fā)現(xiàn)多起有關該品牌的顧客投訴記錄，但均被該品牌以一直嚴格執(zhí)行食品安全“最嚴標準”為由搪塞過去，因此，加強外部監(jiān)管也十分關鍵。筑牢食品安全防線，就要提高違法成本，打通線上線下線索移送機制，建立消費者-平臺-相關部門-商家-消費者暢通的舉報反饋機制。

食品安全檢測技術市場需求及發(fā)展前景

隨著可持續(xù)發(fā)展技術的發(fā)展，食品科學檢測技術已應用于食品生產(chǎn)、加工、運輸、銷售等環(huán)節(jié)，在保證食品產(chǎn)量和食品種類的基礎上，提高食品質量。但是，由于食品種類多、數(shù)量多、涉及面廣，在不斷加強市場監(jiān)管的同時，也出現(xiàn)了一些魚類。食品安全檢測儀是一種快速檢測儀器，在食品安全檢測的初篩中起著重要作用，是保障人們食品安全的重要設備。

食品安全抽查是市場監(jiān)督管理部門對食品質量安全進行監(jiān)督檢查、風險排查、形勢分析的主要手段之一，是食品安全監(jiān)管的重要技術支撐。食品安全抽樣檢驗涉及食品抽樣和檢驗兩個主要環(huán)節(jié)，涉及行政機關、檢驗機構、食品生產(chǎn)經(jīng)營者等多個主體，法律關系比較復雜。在這些因素中，抽樣檢查是食品安全檢查的首要環(huán)節(jié)，其法律問題尤為突出。

食物種類繁多，檢驗項目眾多，利用食品安全檢測儀對食品進行初步的安全性篩選，提高食品安全檢測的效率，隨著科學技術的發(fā)展，檢測技術的進步，檢測手段的不斷完善，食品安全檢測手段的不斷完善，促進了我國食品安全檢測工作的開展。

更多中國食品安全檢測行業(yè)詳情，可點擊中研普華出版的《2022-2026年中國食品安全檢測行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預測報告》。報告對行業(yè)相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

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