速凍食品市場調(diào)研 2022速凍食品行業(yè)發(fā)展前景及趨勢分析

• 2022年1月14日 ZouJunRong來源：互聯(lián)網(wǎng) 717 42
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未來，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)會更加高速的發(fā)展，而“互聯(lián)網(wǎng)+冷凍食品”則是行業(yè)發(fā)展的大趨勢。冷凍食品行業(yè)需要與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合，利用互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢以此來提升整個行業(yè)的運營效率，引導行業(yè)良性發(fā)展。

速凍食品行業(yè)發(fā)展前景、速凍食品市場狀況如何?近兩年來，隨著冷凍食品行業(yè)進入發(fā)展成熟期，再加上互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的日益普及以及冷鏈行業(yè)的快速發(fā)展。冷凍食品產(chǎn)業(yè)也開始與互聯(lián)網(wǎng)“結(jié)緣”。行業(yè)內(nèi)不少企業(yè)逐漸在朝“互聯(lián)網(wǎng)+”方向摸索，想要借助電商實現(xiàn)產(chǎn)品多方渠道擴展。

速凍食品市場調(diào)研 2022速凍食品行業(yè)發(fā)展前景及趨勢分析

自2011年起，我國速凍食品市場規(guī)模不斷擴大，自疫情出現(xiàn)以來，速凍食品更是頻頻登上行業(yè)熱搜榜。疫情期間，各大速凍食品品類紛紛獲得300%+，乃至6000%+的同比增長。今年以來，以烹烹袋、燒范兒、叮叮袋為代表的新一代速凍品牌也逐漸走入大眾視野。

速凍食品市場規(guī)模分析

隨著速凍技術(shù)的不斷發(fā)展完善，速凍食品越來越具有品類豐富、覆蓋面廣的特點。速凍食品作為消費者日常生活所需，以市場為導向，口味日益豐富，消費層次多樣，適合不同人群和不同收入群體。具有覆蓋面廣的顯著特征。數(shù)據(jù)顯示，2020年中國速凍食品市場規(guī)模已達1393億元，2021年我國速凍食品的市場規(guī)模將突破1800億元，預計未來將保持增長態(tài)勢。

速凍食品市場份額

從細分產(chǎn)品看，速凍米面制品和速凍火鍋料占據(jù)速凍食品市場的主要份額，2020年占比分別為52.4%和33.3%;而其他速凍食品占比14.3%。

目前行業(yè)集中度仍然較低，2020年行業(yè)CR3不足25%，安井、盡美、六和依次占據(jù)市場份額9%、8%、7%。但近幾年來市場份額明顯向頭部集中，行業(yè)龍頭市占率提升顯著。隨著火鍋、麻辣燙等餐飲品牌化及連鎖化的推進，特色定制產(chǎn)品不斷豐富速凍火鍋料制品消費場景。

隨著食品安全和環(huán)保監(jiān)管日趨嚴格，行業(yè)已進入洗牌中后期，市場份額不斷向大企業(yè)轉(zhuǎn)化，部分不規(guī)范的中小作坊式企業(yè)預計逐步退出市場，使低價競爭的環(huán)境有所改善，大企業(yè)的品牌優(yōu)勢會逐步凸顯并進一步提高，速凍火鍋料制品行業(yè)近年仍有望保持快于行業(yè)的增速，未來集中度有望持續(xù)提升。

消費能力提升帶來產(chǎn)品高端化發(fā)展。近年來我國人均可支配收入不斷增長，從2013年的1.83萬元上升至2020年的3.2萬元，期間年復合增長率為8.4%，截止至2021年9月，全國居民人均可支配收入達2.6萬元。國家統(tǒng)計局1月12日日發(fā)布數(shù)據(jù)，2021年全年，全國居民消費價格指數(shù)(CPI)比上年上漲0.9%，低于全年3%左右的預期目標。

冷鏈物流規(guī)模快速增長

近年來，冷鏈物流市場規(guī)模不斷擴大。據(jù)中物聯(lián)冷鏈委數(shù)據(jù)，2020年，我國冷鏈物流市場規(guī)模已超3800億元，隨著冷凍食品零售的長期爆發(fā)，以及連鎖便利店持續(xù)擴張，終端低溫消費提升，冷鏈物流市場需求將持續(xù)得到釋放。據(jù)預測，至2025年，我國冷鏈物流行業(yè)的市場規(guī)模有望突破5500億元。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，冷鏈物流相關(guān)企業(yè)數(shù)量超3.6萬家，近5年保持著30%以上年增速穩(wěn)步上升。從地區(qū)分布來看，廣東省冷鏈物流相關(guān)企業(yè)數(shù)量排名第一，擁有近7000家企業(yè);湖南、山東分別位居二、三位，企業(yè)數(shù)量分別為3800余家、3000余家。

互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，速凍食品逐步從線下走向線上的趨勢也愈發(fā)凸顯，逐步打破過去傳統(tǒng)渠道線下跨區(qū)域拓張、口味較難統(tǒng)一的痛點，更多熟食、半成品等速凍食品將通過日益成熟的冷鏈倉儲物流系統(tǒng)及時送達需求端。未來冷鏈物流系統(tǒng)的不斷改善和提升有望持續(xù)擴大速凍食品輻射半徑，加速各品類速凍食品全國化多渠道的有效滲透。

未來，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)會更加高速的發(fā)展，而“互聯(lián)網(wǎng)+冷凍食品”則是行業(yè)發(fā)展的大趨勢。冷凍食品行業(yè)需要與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合，利用互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢以此來提升整個行業(yè)的運營效率，引導行業(yè)良性發(fā)展。傳統(tǒng)冷凍食品企業(yè)擁抱互聯(lián)網(wǎng)，最重要的便是要選對互聯(lián)網(wǎng)合作平臺，再輔以互聯(lián)網(wǎng)思維，這樣企業(yè)才能夠真正的快速可持續(xù)發(fā)展，在行業(yè)競爭日益激烈的環(huán)境下走得更遠。

企業(yè)在新產(chǎn)品入市前需要對相關(guān)產(chǎn)品的市場做整體分析，了解競爭對手的市場狀況，了解消費者的消費狀況，給新產(chǎn)品找準市場切入點，實現(xiàn)企業(yè)預期目標。中研普華通過多個新產(chǎn)品上市調(diào)查項目的研究，對新品上市前企業(yè)找準市場定位和產(chǎn)品定位有著全新的認識。

未來行業(yè)市場投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年版速凍食品產(chǎn)品入市調(diào)查研究報告》。報告對行業(yè)相關(guān)各種因素進行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標準、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

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