據(jù)悉，1 月 19 日眉山市市場監(jiān)督管理局突擊檢查網(wǎng)紅外賣店 " 叫了個(gè)炸雞 "。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)該店存在涂抹保質(zhì)期和售賣過期食品、生肉未覆蓋保鮮膜等行為。進(jìn)入廁所后，檢查人員更是大吃一驚，滿是污漬的便池旁邊的水池里泡著一些凍雞正在解凍，完全沒有
網(wǎng)紅炸雞店廁所池子里泡凍雞
據(jù)悉，1 月 19 日眉山市市場監(jiān)督管理局突擊檢查網(wǎng)紅外賣店 " 叫了個(gè)炸雞 "。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)該店存在涂抹保質(zhì)期和售賣過期食品、生肉未覆蓋保鮮膜等行為。進(jìn)入廁所后，檢查人員更是大吃一驚，滿是污漬的便池旁邊的水池里泡著一些凍雞正在解凍，完全沒有顧及食物放在便池旁邊有交叉感染的風(fēng)險(xiǎn)。
對此，眉山市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員責(zé)令該商家立即整改，并下架外賣平臺，對經(jīng)營過期食品行為已立案處置。
雞肉是指雞身上的肉，消化率高，很容易被人體吸收利用，含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一，能夠溫中補(bǔ)脾、益氣養(yǎng)血、補(bǔ)腎益精、增強(qiáng)體力。
在中國肉類消費(fèi)總量中，雞肉在國內(nèi)消費(fèi)比例僅次于豬肉。有數(shù)據(jù)顯示，2020年國內(nèi)累計(jì)就吃掉超1427萬噸的雞肉，平均每人吃掉了10公斤的雞肉。
雖然在2020年初，新冠疫情對雞肉市場產(chǎn)生了較大的沖擊，使得雞肉行業(yè)盈利水平總體偏低，尤其是進(jìn)入2021年，隨著國內(nèi)生豬生產(chǎn)逐步恢復(fù)至常年產(chǎn)能，由非洲豬瘟引致的雞肉對豬肉的較高替代份額將進(jìn)一步縮減。但預(yù)計(jì)雞肉的低價(jià)位優(yōu)勢仍將拉動(dòng)雞肉消費(fèi)總量的進(jìn)一步擴(kuò)大。
近年來肉雞趨于規(guī)?；B(yǎng)殖，市場供給保持穩(wěn)定。資料顯示，從2015年的2121.8萬家減少至2019年的1756.9萬家。但肉雞養(yǎng)殖規(guī)模在100萬只以上的養(yǎng)殖場數(shù)量卻由789家增長至1028家，表明我國肉雞行業(yè)趨于規(guī)模化養(yǎng)殖。2020年我國雞肉產(chǎn)量達(dá)到1485萬噸。
從去年以來，雞肉價(jià)格持續(xù)下跌。在安徽合肥周谷堆農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場，有商戶表示，本月他經(jīng)營的白條雞銷量比去年同期至少增加了30%。隨著數(shù)量增長，黃公雞每斤比去年便宜3-4元，去年山公雞賣到9元多，今年在6-6.5元左右。在安徽周谷堆市場了解到，10月份整個(gè)市場白條雞交易量為750噸，較去年同期增幅達(dá)到了176%。
我國是世界上最大的肉類生產(chǎn)國，但肉類制品大多都是初加工產(chǎn)品，而精深加工的肉制品卻很少，實(shí)現(xiàn)肉類工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整預(yù)定目標(biāo)的難度有所加大。畜禽養(yǎng)殖與肉類市場需求變化不相適應(yīng)，肉類加工原料供應(yīng)不足，發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)殖受到糧食資源的制約。由于原料供應(yīng)不足，企業(yè)對畜禽原料資源的爭奪更加激烈，全國相當(dāng)一部分屠宰加工企業(yè)出現(xiàn)加工能力過剩和經(jīng)營虧損的問題。
通過對比中美肉雞行業(yè)發(fā)展歷程可以得知，未來幾年國內(nèi)肉制品行業(yè)將進(jìn)入快速整合期，龍頭企業(yè)的盈利能力和市值仍然有很大的提升空間。
了解更多行業(yè)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2020-2025年中國雞肉行業(yè)運(yùn)營態(tài)勢及未來投資方向咨詢報(bào)告》。
關(guān)注公眾號
免費(fèi)獲取更多報(bào)告節(jié)選
免費(fèi)咨詢行業(yè)專家
2020-2025年中國雞肉行業(yè)運(yùn)營態(tài)勢及未來投資方向咨詢報(bào)告
雞肉（chicken），指雞身上的肉，雞的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞...
查看詳情
產(chǎn)業(yè)規(guī)劃 特色小鎮(zhèn) 產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃 產(chǎn)業(yè)地產(chǎn) 可研報(bào)告 商業(yè)計(jì)劃書 細(xì)分市場研究 IPO上市咨詢
2021年我國外匯市場運(yùn)行總體平穩(wěn)國家外匯管理局副局長王春英表示，2021年我國外匯市場運(yùn)行總體平穩(wěn)，人民幣匯率在合理...
最近王冰冰“塌房”的消息沸沸揚(yáng)揚(yáng)，引來一票網(wǎng)友火速吃瓜和聲討、聲援。仔細(xì)一看，爆料來源是百度貼吧的孫笑川吧，頓...
2022年春運(yùn)已開啟，行程卡有星號會影響行程嗎?春運(yùn)哪些人出行需要做核酸檢測?如何實(shí)時(shí)了解全國中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)名單?行程?...
《新冠病毒核酸20合1混采檢測技術(shù)規(guī)范》發(fā)布國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制醫(yī)療救治組近日經(jīng)開展臨床真實(shí)樣本驗(yàn)證，在確保核酸檢2...
中國煤炭運(yùn)銷協(xié)會：繼續(xù)做好煤炭保供穩(wěn)價(jià)工作近日，中國煤炭運(yùn)銷協(xié)會組織召開了部分大型煤炭企業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析視頻會議...
中國誕生兩座4萬億GDP城市1月20日上午，上海市第十五屆人民代表大會第六次會議開幕，上海市長龔正作政府工作報(bào)告時(shí)透2...
中研普華集團(tuán)聯(lián)系方式廣告服務(wù)版權(quán)聲明誠聘英才企業(yè)客戶意見反饋報(bào)告索引網(wǎng)站地圖 Copyright ? 1998-2021 ChinaIRN.COM All Rights Reserved. 版權(quán)所有 中國行業(yè)研究網(wǎng)(簡稱“中研網(wǎng)”) 粵ICP備18008601號
雞肉價(jià)格持續(xù)低迷 雞養(yǎng)殖行業(yè)未來發(fā)展趨向 
研究院服務(wù)號
中研網(wǎng)訂閱號