2022年蔬果汁行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

• 2022年2月15日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 420 21
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果蔬汁是蔬菜瓜果榨的汁，富含抗氧化物，通常，企業(yè)對果蔬汁可以理解為以水果、蔬菜為基料，通過加糖、酸、香精、色素等調(diào)制的產(chǎn)品，稱為果蔬汁飲料。

2022年蔬果汁行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

果蔬汁是蔬菜瓜果榨的汁，富含抗氧化物，通常，企業(yè)對果蔬汁可以理解為以水果、蔬菜為基料，通過加糖、酸、香精、色素等調(diào)制的產(chǎn)品，稱為果蔬汁飲料。

果蔬中富含人類維持生命不可缺少的營養(yǎng)成分和活性物質(zhì), 經(jīng)常食用果蔬產(chǎn)品, 對身體健康、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病均有不可低估的作用。隨著健康飲料消費理念的不斷深入, 很多消費者的目光從碳酸飲料轉(zhuǎn)投向果蔬汁飲料。市場需求推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

作為農(nóng)業(yè)大國, 我國有豐富的果蔬資源, 同時擁有全球最大的果蔬種植基地。我國水果、蔬菜種植面積和產(chǎn)量位居全球第一位置。基于如此龐大的原料資源, 為果蔬汁飲料行業(yè)的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。

近年來，復(fù)合型果汁飲料及果蔬汁飲料發(fā)展較快，市場上常見的有菠蘿汁或橙汁等熱帶果汁與不同蔬菜汁的復(fù)合果汁飲料。同時功能型果汁飲料如花卉飲料、富碘果汁飲料、高纖維飲料、其他保健新材料飲料作為新型營養(yǎng)概念發(fā)展的也較好，將果蔬汁與牛奶有機(jī)結(jié)合的如香蕉牛奶等果汁奶，已經(jīng)在我國乳品飲料及果蔬汁飲料市場上顯示出了巨大的消費需求。

據(jù)不完全統(tǒng)計，全球飲品市場銷售額已經(jīng)超過700億元，其中，整個果汁行業(yè)的市場規(guī)模大概有300億元左右，果汁市場正在以每年30%-50%的速度不斷飆升。但是美國果汁飲料市場增長緩慢，歐洲市場的增長率也保持穩(wěn)定，沒有上升趨勢。發(fā)展中國家正引領(lǐng)著這一市場的增長勢頭，亞洲以及拉丁美洲等新興市場為銷量增長提供了機(jī)會，這些地區(qū)的果汁飲料銷量顯著增長，僅在中國預(yù)計未來五年內(nèi)的果汁行業(yè)收入增幅將在30%以上。

數(shù)據(jù)顯示，2014-2019年中國軟飲料市場規(guī)模持續(xù)上升，2019年中國整體軟飲料市場銷售收入達(dá)到9914億元，五年間年均復(fù)合增長率5.9%。按2014-2019年的復(fù)合增長率計算，2020年中國軟飲料市場規(guī)模將突破萬億，2024年有望達(dá)到13230億元。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，近年來，隨著中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展、居民消費水平提升及消費結(jié)構(gòu)的升級，中國飲料行業(yè)呈現(xiàn)出整體良好的增長態(tài)勢。

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