果蔬加工產(chǎn)業(yè)在中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中占據(jù)重要地位，是提高農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑。作為中國(guó)果蔬加工產(chǎn)業(yè)的細(xì)分行業(yè)，脫水蔬菜行業(yè)取得了顯著成就。中國(guó)脫水蔬菜產(chǎn)量由2017年的30.1萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2021年的44.6萬(wàn)噸，行業(yè)逐步將邁入成熟穩(wěn)定期。
2022年脫水蔬菜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來(lái)趨勢(shì)分析
脫水蔬菜是通過(guò)洗滌、烘干等加工工藝使新鮮蔬菜中大部分的水分脫去，保留蔬菜中所含的維生素、葉綠素及微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分所制成的干制蔬菜，現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于面包甜點(diǎn)、調(diào)味品、食品工業(yè)原料及配料、保健品等行業(yè)。
根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年脫水蔬菜行業(yè)市場(chǎng)深度分析及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：
脫水蔬菜行業(yè)現(xiàn)狀
果蔬加工產(chǎn)業(yè)在中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中占據(jù)重要地位，是提高農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑。作為中國(guó)果蔬加工產(chǎn)業(yè)的細(xì)分行業(yè)，脫水蔬菜行業(yè)取得了顯著成就。中國(guó)脫水蔬菜產(chǎn)量由2017年的30.1萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2021年的44.6萬(wàn)噸，行業(yè)逐步將邁入成熟穩(wěn)定期。
我國(guó)是蔬菜種植和生產(chǎn)大國(guó)，蔬菜種植面積較大，在2020年我國(guó)蔬菜種植面積約為2140萬(wàn)公頃。在“十四五”期間，國(guó)內(nèi)政府支持蔬菜加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，國(guó)內(nèi)蔬菜種植面積仍將呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，在2021年達(dá)到1184萬(wàn)公頃。隨著蔬菜種植面積的增長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)蔬菜產(chǎn)量也持續(xù)攀升，在2020年達(dá)到7.6億噸，在2021年約為7.9億噸。蔬菜產(chǎn)量的增長(zhǎng)，利好脫水蔬菜行業(yè)發(fā)展。
脫水蔬菜作為我國(guó)農(nóng)業(yè)的又一技術(shù)突破，很大程度上提高了農(nóng)產(chǎn)品科技含量以及經(jīng)濟(jì)價(jià)值。脫水蔬菜的橫空出世，極大程度上解決了蔬菜浪費(fèi)的問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)了蔬菜的多樣性發(fā)展。
脫水蔬菜的出現(xiàn)給農(nóng)業(yè)工作者帶來(lái)了新的發(fā)展商機(jī)。目前國(guó)內(nèi)脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)正不斷擴(kuò)大，同時(shí)對(duì)外出口，其出口份額已占50%。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，截止到2021年11月，我國(guó)未列名干蔬菜及什錦蔬菜出口數(shù)量為28,292,834千克，出口金額為163,267,967美元。脫水蔬菜行業(yè)作為新興行業(yè)，未來(lái)市場(chǎng)前景是非常廣闊的。
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2022-2027年脫水蔬菜行業(yè)市場(chǎng)深度分析及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)報(bào)告
脫水蔬菜又稱復(fù)水菜，是將新鮮蔬菜經(jīng)過(guò)洗滌、烘干等加工制作，脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。蔬菜原有色澤和營(yíng)養(yǎng)成分基本保持不變。既易于貯存和運(yùn)輸，又能有效地調(diào)節(jié)蔬菜生產(chǎn)淡旺季...
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