中國午餐肉行業(yè)市場現(xiàn)狀分析2022

• 2022年6月2日 QiZeHui來源：中研網(wǎng) 1486 99
• 繁體

根據(jù)我國標準，午餐肉是“一種罐裝壓縮肉糜，通常以豬肉為原料，按一定配比加入淀粉和香辛料等加工制成”。同時，午餐肉的淀粉含量，不能超過10%。

根據(jù)我國標準，午餐肉是“一種罐裝壓縮肉糜，通常以豬肉為原料，按一定配比加入淀粉和香辛料等加工制成”。同時，午餐肉的淀粉含量，不能超過10%。

據(jù)中研研究院《2022-2027年中國午餐肉行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報告》顯示

中國午餐肉市場現(xiàn)狀分析2022

午餐肉是高溫肉制品中一種重要的產(chǎn)品，高溫肉制品由于蒸煮溫度較高，細菌含量低甚至不含菌，產(chǎn)品的保質(zhì)期較長，更適于流通，高溫肉制品比較適合國內(nèi)的市場需求，近十多年來發(fā)展的速度十分快，當前高溫肉制品在國內(nèi)肉制品的市場占有量大約45%以上，其中西式罐頭類占的比例最大，尤其是火腿腸的產(chǎn)量占目前國內(nèi)肉制品生產(chǎn)量的35%以上。

中式罐頭類產(chǎn)品目前在國內(nèi)的生產(chǎn)規(guī)模相對都較小，加工技術(shù)仍較為落后，生產(chǎn)量較小，中式產(chǎn)品大都仍以散貨銷售為主，最近幾年隨著包裝技術(shù)的進步，中式罐頭類產(chǎn)品的產(chǎn)量上升很快。海魚類罐頭的生產(chǎn)廠家主要集中在上海、江蘇、廣東等沿海城市和地區(qū)，以前主要用于出口創(chuàng)匯，這幾年隨著國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展，在國內(nèi)的消費量相對上升很快。

不過由于人們對飲食健康的要求越來越強，新鮮、綠色食材成為首選，所以午餐肉中的罐頭類食品的需求正在減少，低溫肉制品和無公害、綠色制品的需求增長。除了個人和家庭的需求外，餐館等飲食行業(yè)對午餐肉也有較大的需求。

國家統(tǒng)計局11月4日數(shù)據(jù)顯示，據(jù)對全國流通領(lǐng)域9大類50種重要生產(chǎn)資料市場價格的監(jiān)測顯示，2021年10月下旬與10月中旬相比，22種產(chǎn)品價格上漲，27種下降，1種持平。其中，生豬(外三元)價格為15.8元/千克，環(huán)比上漲23.4%。業(yè)內(nèi)人士指出，近期豬肉價格回升主要是消費拉動，市場供應(yīng)相對寬松的基本面沒有變。

商務(wù)部近日監(jiān)測數(shù)據(jù)也顯示，10月18日至24日，全國食用農(nóng)產(chǎn)品市場價格比前一周(下同)上漲4.3%。肉類價格總體上漲，其中豬肉批發(fā)價格每公斤19.47元，上漲9.7%。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長陳光華11月4日介紹，四季度進入豬肉消費旺季，市場價格有所回升，最近幾天在震蕩趨穩(wěn)。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，11月3日，全國活豬平均價格每公斤16.04元，略高于養(yǎng)殖成本線，養(yǎng)殖虧損情況有所緩解。

中研普華通過對午餐肉行業(yè)長期跟蹤監(jiān)測，分析午餐肉行業(yè)需求、供給、經(jīng)營特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深度的午餐肉行業(yè)研究報告，以專業(yè)的研究方法幫助客戶深入的了解午餐肉行業(yè)，發(fā)現(xiàn)投資價值和投資機會，規(guī)避經(jīng)營風(fēng)險，提高管理和運營能力。午餐肉行業(yè)報告是從事午餐肉行業(yè)投資之前，對午餐肉行業(yè)相關(guān)各種因素進行具體調(diào)查、研究、分析，評估項目可行性、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議對策等，為午餐肉行業(yè)投資決策者和主管機關(guān)審批的研究性報告。

本報告對午餐肉行業(yè)市場海量的數(shù)據(jù)進行采集、整理、加工、分析、傳遞，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險與經(jīng)營成本，把握投資機遇，提高企業(yè)競爭力。

更多行業(yè)消息，請點擊中研研究院出版的《2022-2027年中國午餐肉行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報告》。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2022-2027年中國午餐肉行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報告

  在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。午餐肉行業(yè)研究報告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡