國內(nèi)牛奶行業(yè)的整體精細(xì)化、產(chǎn)業(yè)化程度不高，乳源供應(yīng)的地域性征突出，一方面，奶農(nóng)存在生鮮奶銷售不暢的同時，企業(yè)大規(guī)模進(jìn)口原料奶和乳粉;另一方面，國內(nèi)消費者因低溫鮮奶的購買渠道與產(chǎn)品供應(yīng)有限，目前仍以消費常溫牛奶為主。中國牛奶行業(yè)存在上述供需不均衡的情況
雖然中國牛奶行業(yè)在本世紀(jì)初以來，實現(xiàn)了高速發(fā)展，但除整體人均牛奶銷售量仍處于較低水平外，城鄉(xiāng)間的結(jié)構(gòu)性差距亦較為明顯。
近年來，隨著中國商超店鋪租金、銷售人員工資的上漲，傳統(tǒng)商超對牛奶所收取的渠道費用逐年上升，渠道費用增加牛奶企業(yè)運營成本的同時，傳統(tǒng)常溫物流體系也限制了低溫、短保食品的有效供應(yīng)。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國牛奶產(chǎn)業(yè)園區(qū)發(fā)展規(guī)劃及招商引資咨詢報告》顯示：
中國牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
我國現(xiàn)存牛奶相關(guān)企業(yè)4.30萬家。2018年我國新增牛奶相關(guān)企業(yè)3662家，同比減少9.58%。2019年新增4200家，同比增長14.69%。2020年新增4423家，同比增長5.31%，是近十年新增牛奶相關(guān)企業(yè)最多的一年。
2021年前11月，我國新增牛奶相關(guān)企業(yè)3433家，同比減少15.88%。最近的11月，我國新增牛奶相關(guān)企業(yè)279家，同比減少16.72%。10月我國新增牛奶相關(guān)企業(yè)229家，同比減少26.13%。
從區(qū)域分布來看，山東以4181家牛奶相關(guān)企業(yè)排名第一，廣東、河北分別有3830家、2444家牛奶相關(guān)企業(yè)，排在第二、三名。此后依次為江蘇省、云南省、新疆維吾爾自治區(qū)等。
從城市分布來看，廣州位居榜首，有1089家牛奶相關(guān)企業(yè)。伊犁哈薩克自治州、深圳分別有牛奶相關(guān)企業(yè)1031家、783家。此后依次為成都市、齊齊哈爾市、臨沂市等。
根據(jù)公開數(shù)據(jù)，中國農(nóng)村地區(qū)牛奶人均消費量僅為11.47kg/年，而城鎮(zhèn)地區(qū)牛奶人均消費量為31kg/年，城鄉(xiāng)消費差距較大。
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國內(nèi)牛奶行業(yè)的整體精細(xì)化、產(chǎn)業(yè)化程度不高，乳源供應(yīng)的地域性征突出，一方面，奶農(nóng)存在生鮮奶銷售不暢的同時，企業(yè)大規(guī)模進(jìn)口原料奶和乳粉;另一方面，國內(nèi)消費者因低溫鮮奶的購買渠道與產(chǎn)品供應(yīng)有限，目前仍以消費常溫牛奶為主。中國牛奶行業(yè)存在上述供需不均衡的情況，主要原因包括奶牛規(guī)?；?、科學(xué)化養(yǎng)殖水平較低，牛奶制造企業(yè)的產(chǎn)品銷售依賴傳統(tǒng)商超，低溫冷鏈物流體系建設(shè)滯后。
隨著城鎮(zhèn)化的快速推進(jìn)，中國未來液態(tài)奶等牛奶消費市場具有著巨大的增長空間。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)劃在2020-2022年的3年期間，集中實施奶業(yè)提質(zhì)增效建設(shè)工程，每年支持建設(shè)1500個奶牛養(yǎng)殖場、100個奶農(nóng)辦乳制品加工廠。奶牛養(yǎng)殖場改造升級項目重點布局在河北、內(nèi)蒙古、山東、黑龍江等北方主產(chǎn)省，同時兼顧山西、寧夏等奶業(yè)潛力發(fā)展區(qū)域。
牛奶產(chǎn)業(yè)園區(qū)投資規(guī)劃研究是落實區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略、提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平的內(nèi)在要求，中國行業(yè)研究網(wǎng)高起點、高標(biāo)準(zhǔn)、高要求做好牛奶產(chǎn)業(yè)園區(qū)投資規(guī)劃研究分析，對充分發(fā)揮牛奶園區(qū)比較優(yōu)勢、科學(xué)開展招商引資、切實提升園區(qū)核心競爭力等具有重要的指導(dǎo)作用。了解更多產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國牛奶產(chǎn)業(yè)園區(qū)發(fā)展規(guī)劃及招商引資咨詢報告》。
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2022-2027年中國牛奶產(chǎn)業(yè)園區(qū)發(fā)展規(guī)劃及招商引資咨詢報告
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