江蘇省餐飲市場調查 2022江蘇省餐飲行業(yè)收入及市場銷售分析

• 2022年8月30日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網(wǎng) 813 49
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江蘇省餐飲行業(yè)主要問題集中在租金高、用人成本高兩大方面，超過80%的餐飲企業(yè)希望進一步減輕企業(yè)租金負擔，尤其是商業(yè)綜合體、非國有房產(chǎn)等出租給餐飲企業(yè)的房屋，政府能出臺切實可行的減免政策。希望緩繳2022年“五險一金”，免收滯納金，降低社保繳費基數(shù)。對不裁員

江蘇省餐飲行業(yè)市場前景及現(xiàn)狀如何?全國餐飲收入僅25226億元，同比下降23.9%，受疫情沖擊較大，目前餐飲業(yè)仍面臨較大的消費回補壓力。小吃產(chǎn)業(yè)作為餐飲業(yè)最大的賽道，具有商戶數(shù)量多、交易規(guī)模大、從業(yè)人員多、民生聯(lián)系緊等特征，在促消費、穩(wěn)就業(yè)和惠民生等方面發(fā)揮著巨大作用，疫情期間表現(xiàn)出較強韌性，恢復情況好于餐飲業(yè)整體。

江蘇省餐飲行業(yè)主要問題集中在租金高、用人成本高兩大方面，超過80%的餐飲企業(yè)希望進一步減輕企業(yè)租金負擔，尤其是商業(yè)綜合體、非國有房產(chǎn)等出租給餐飲企業(yè)的房屋，政府能出臺切實可行的減免政策。希望緩繳2022年“五險一金”，免收滯納金，降低社保繳費基數(shù)。對不裁員、少裁員的餐飲企業(yè)繼續(xù)實施普惠性失業(yè)保險穩(wěn)崗返還政策，2022年度返還比例從60%提高到90%。

2022江蘇省餐飲行業(yè)收入及市場銷售分析

江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會發(fā)布了相關調研報告。報告顯示，本輪疫情對江蘇餐飲業(yè)影響巨大，參與調研的417家企業(yè)一周累計損失達6.08億元，預計全省餐飲業(yè)3月份累計損失將超300億元。

江蘇省餐飲行業(yè)受新冠肺炎疫情影響，全省實現(xiàn)餐飲收入2737.8億元，占全國7%，同比下降8%，好于全國8.6個百分點，降幅較前三季度收窄3.8個百分點。限上餐飲業(yè)實現(xiàn)營業(yè)額758.4億元，占全國9%，同比下降2%，好于全國12個百分點，累計增速比上月回升了2個百分點。線上消費、“無接觸配送”等消費新模式快速發(fā)展，限上住餐業(yè)實現(xiàn)網(wǎng)絡餐費收入增長191.9%，其中餐飲業(yè)通過公共網(wǎng)絡實現(xiàn)餐費收入增速高達241.2%。

江蘇省餐飲行業(yè)發(fā)展情況

江蘇餐飲業(yè)緊抓疫情防控、安全生產(chǎn)不放松，持續(xù)開展“江蘇味道”促消費系列活動，全力保障春節(jié)餐飲市場供應，餐飲消費再創(chuàng)新高，七天假期全省餐飲零售總額達120億元，同比增長13%。春節(jié)期間，限額以上中式正餐類餐飲服務單位超七成營業(yè)，開展堂食服務，線上預制年菜銷售收入占餐飲零售總額的24%。

大眾點評正式發(fā)布2022年“必吃榜”，全國57城1482家優(yōu)質餐廳脫穎而出，在2022年必吃榜中，江蘇省共有184家餐廳上榜，南京、蘇州分別有49家餐廳上榜，餐廳數(shù)量與廣州并列全國第六。其次是無錫，共有27家餐廳上榜。

江蘇省餐飲市場調查

根據(jù)江蘇省餐飲市場調查顯示，蘇州最先受到疫情沖擊，堂食關閉近2個月;連云港、常州受疫情影響已全面關閉堂食服務，預計短期內難以恢復;南京、鹽城、南通餐飲業(yè)營收下降超90%;無錫、泰州、鎮(zhèn)江、徐州、南通、揚州、淮安、宿遷等地餐飲客流下降超60%，營收下降超70%。白金漢爵江蘇5家門店月?lián)p失1.5億元，昆山一醉集團相比去年同期損失超過2000萬元，常州華怡明都酒店集團27家酒店目前損失已超1500萬元，南京小廚娘、蘇州新梅華、徐州海天餐飲集團等企業(yè)預計3月份損失均將超過1000萬元。

江蘇省餐飲報告顯示，疫情發(fā)生后，參與調研的417家企業(yè)中，234家餐飲企業(yè)正常營業(yè)、183家企業(yè)已暫停營業(yè)。其中常州、蘇州、連云港受疫情影響，餐飲企業(yè)已基本處于停業(yè)狀態(tài)。

江蘇省餐飲行業(yè)限上餐飲業(yè)實現(xiàn)營業(yè)額758.4億元，占全國9%，同比下降2%，好于全國12個百分點，累計增速比上月回升了2個百分點。線上消費、“無接觸配送”等消費新模式快速發(fā)展，限上住餐業(yè)實現(xiàn)網(wǎng)絡餐費收入增長191.9%

江蘇省餐飲行業(yè)研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，對中國及各子行業(yè)的發(fā)展狀況、上下游行業(yè)發(fā)展狀況、競爭替代產(chǎn)品、江蘇省餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢、新產(chǎn)品與技術等進行了分析，并重點分析了中國行業(yè)發(fā)展狀況和特點，以及中國行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、江蘇省餐飲行業(yè)企業(yè)的發(fā)展策略等。報告還對全球的行業(yè)發(fā)展態(tài)勢作了詳細分析。

更多江蘇省餐飲市場調研消息,可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2026年江蘇省餐飲行業(yè)市場調研和發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告》。

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