8月31日，埃及總統(tǒng)塞西下令，將國(guó)家食品補(bǔ)貼卡每月的特殊補(bǔ)助從100埃鎊提高至300埃鎊(約合人民幣107.46元)，以減輕該國(guó)公民在應(yīng)對(duì)食品價(jià)格上漲方面所面臨的壓力。此外，埃及政府計(jì)劃將面包補(bǔ)貼項(xiàng)目的撥款增加320億埃鎊(約合人民幣114.63億元)。
埃及政府計(jì)劃將該國(guó)面包補(bǔ)貼項(xiàng)目撥款增加320億埃鎊
8月31日，埃及總統(tǒng)塞西下令，將國(guó)家食品補(bǔ)貼卡每月的特殊補(bǔ)助從100埃鎊提高至300埃鎊(約合人民幣107.46元)，以減輕該國(guó)公民在應(yīng)對(duì)食品價(jià)格上漲方面所面臨的壓力。此外，埃及政府計(jì)劃將面包補(bǔ)貼項(xiàng)目的撥款增加320億埃鎊(約合人民幣114.63億元)。
面包是由埃及人在公元前6000年發(fā)明的,面包由埃及面包起源于一種粗糙、沙礫般的扁餅，最早烘制這種扁餅的人，可能是石器時(shí)代。21世紀(jì)初期，受到西方飲食習(xí)慣影響以及我國(guó)居民飲食習(xí)慣的改變，人們對(duì)面包的消費(fèi)逐漸增多，我國(guó)面包行業(yè)開(kāi)始進(jìn)入成長(zhǎng)階段。隨著消費(fèi)群體的擴(kuò)大，近幾年我國(guó)面包的市場(chǎng)份額正在快速增長(zhǎng)。
面包市場(chǎng)銷(xiāo)售品牌、客戶群體分析
根據(jù)調(diào)研，線上品牌的生產(chǎn)包括自主生產(chǎn)和委外生產(chǎn)，以委外生產(chǎn)為主。委外生產(chǎn)的情況下，企業(yè)不必考慮規(guī)模效益的問(wèn)題，靈活的調(diào)度更能夠適應(yīng)瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)需求，產(chǎn)品從研發(fā)到銷(xiāo)售大概僅需要一個(gè)月左右，因而產(chǎn)品迭代很快，產(chǎn)品具有鮮明的“網(wǎng)紅”特質(zhì)。
隨著線上消費(fèi)的興起，面包市場(chǎng)銷(xiāo)售品牌如三只松鼠、百草味、分分鮮等也在崛起。線上模式的優(yōu)勢(shì)是能夠掌握消費(fèi)數(shù)據(jù)，通過(guò)數(shù)據(jù)分析了解消費(fèi)需求，從而倒逼工廠設(shè)計(jì)、出樣和銷(xiāo)售，這是線下銷(xiāo)售所不具備的戰(zhàn)略?xún)?yōu)勢(shì)。
面包市場(chǎng)客戶群體主要針對(duì)40歲以下的年輕群體，并且正在從大城市的白領(lǐng)階層向下線城市的“小鎮(zhèn)青年”延伸。線上銷(xiāo)售的主要成本是流量(銷(xiāo)售)成本，目前流量成本有愈來(lái)愈高的趨勢(shì);此外，與線下市場(chǎng)中頭部品牌不斷得以強(qiáng)化不同，電商平臺(tái)從活躍流量的角度考慮，更傾向于通過(guò)流量?jī)A斜來(lái)培植新品牌。
中國(guó)面包市場(chǎng)的急劇發(fā)展
隨著人均可支配收入的提高，快銷(xiāo)行業(yè)的購(gòu)買(mǎi)力也在逐步提升，從而也帶動(dòng)面包市場(chǎng)的急劇發(fā)展。2021年中國(guó)消費(fèi)者每周購(gòu)買(mǎi)面包5次左右的加起來(lái)為70%，價(jià)格也為20-40元居多。
據(jù)中國(guó)烘焙者消費(fèi)協(xié)會(huì)預(yù)測(cè)，到2025年，烘焙行業(yè)的年復(fù)合增長(zhǎng)率可達(dá)45%。數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)烘焙食品市場(chǎng)規(guī)模預(yù)估達(dá)2600.8億元，同比增長(zhǎng)19.9%。疫情逐漸恢復(fù)，烘焙食品市場(chǎng)將保持10%左右的增長(zhǎng)率，2023年中國(guó)烘焙食品市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)3069.9億元。
未來(lái)面包的發(fā)展應(yīng)該要適合人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的追求。全球營(yíng)養(yǎng)、保健食品的開(kāi)發(fā)趨勢(shì)，北美約占60%左右、歐洲約占49%-50%、亞太地區(qū)約占30%，主要是無(wú)脂、低脂食品，其次是低卡、無(wú)糖、低糖面包。生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)成份豐富和各營(yíng)養(yǎng)成份的比例關(guān)系符合人體需要模式的營(yíng)養(yǎng)平衡食品是面包企業(yè)的根本目的，是烘焙食品開(kāi)發(fā)的根本趨勢(shì)。
更多消息，請(qǐng)點(diǎn)擊中研研究院出版的《2022-2027年面包市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》。
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2022-2027年中國(guó)醫(yī)用消毒滅菌設(shè)備行業(yè)供需市場(chǎng)調(diào)研分析及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告
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