中國泡菜出口貿(mào)易數(shù)據(jù)統(tǒng)計 2022年韓國泡菜行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢

• 2022年10月20日 HuangJiang來源：新浪 1153 74
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近年來，受市場競爭和白菜產(chǎn)量持續(xù)減少的影響，韓國1000多家泡菜生產(chǎn)商去年因業(yè)績不佳，有近一半被暫時甚至永久關(guān)閉。

泡菜行業(yè)情況，泡菜市場出口前景。泡菜古稱葅，是指為了利于長時間存放而經(jīng)過發(fā)酵的蔬菜。它是一種在低濃度食鹽液中泡制的蔬菜乳酸發(fā)酵加工品。

泡菜是許多韓國人每日必吃菜品，集體腌制泡菜的做法也被認為是加強韓國人身份認同感的方式，這讓這場泡菜危機對韓國人生活的沖擊更加猛烈。

2022年韓國泡菜行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢

今年的泡菜制作季臨近，但由于受極端天氣等影響，白菜、白蘿卜等泡菜原料價格上漲，韓國民眾擔心泡菜供不應求。近年來的氣候變化帶來的高溫和多雨影響了白菜收成，而供應短缺使韓國的白菜價格在不到3個月的時間里翻了一番，這是韓國7 月通脹加速、飆上近24 年來最高點的原因之一。

據(jù)調(diào)查，近年來，受市場競爭和白菜產(chǎn)量持續(xù)減少的影響，韓國1000多家泡菜生產(chǎn)商去年因業(yè)績不佳，有近一半被暫時甚至永久關(guān)閉。

韓國的泡菜生產(chǎn)商正處于“舉步維艱”的境地，由于氣候變化引起的白菜短缺導致今年韓國的泡菜價格上漲，而來自競爭對手中國生產(chǎn)的更便宜的產(chǎn)品則加劇了韓國的泡菜危機。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國香脆泡菜行業(yè)市場全面分析及發(fā)展趨勢調(diào)研報告》顯示：

韓國近來白菜價格雖呈下降趨勢，但仍較去年高出50%以上。除白菜外，蘿卜、胡蘿卜、洋蔥等腌制蔬菜價格居高不下，自中國進口的辛奇持續(xù)增長。

中國泡菜出口貿(mào)易數(shù)據(jù)統(tǒng)計

從中國進口的泡菜的價格通常約為韓國本土生產(chǎn)的泡菜價格的三分之一，再加上韓國泡菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)滑坡，目前，從中國進口的泡菜已占去韓國泡菜市場40%的份額。

韓國關(guān)稅廳進出口統(tǒng)計顯示，9月自中國進口泡菜為2.36萬噸，繼8月(2.28萬噸)后連續(xù)兩個月增加。今年前9個月，韓國累計自中國進口泡菜18.8萬噸，同比增加5.6%，進口額為1.254億美元，考慮到韓元貶值因素，進口額同比增長2694萬美元。

韓國某泡菜生產(chǎn)企業(yè)的代表表示:“過去，我們在6月購買白菜，以備白菜價格上漲時使用，但今年已無庫存。”該企業(yè)過去每天可生產(chǎn)15噸泡菜，但現(xiàn)在只能生產(chǎn)10噸甚至更少，故此，他的公司不得不將泡菜的價格提高了三分之二。

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  2022-2027年中國香脆泡菜行業(yè)市場全面分析及發(fā)展趨勢調(diào)研報告

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